1 生产 23
葡萄栽培 23
葡萄酒酿造 28
颜色 30
酒精强度 31
特性和类型 33
容器的尺寸 34
添加剂和污染物 36
质量控制 36
环境 39
财政 40
固定成本 41
经营成本 42
筹资 43
创新 43
2 消费 51
主要特点和趋势 51
产品的特点或特性 53
三种基本模式 56
传统市场：法国 57
英国 67
新兴市场：英国和美国 67
美国 77
3 价格和其他贸易决定因素 98
价格、汇率和贸易成本 99
关税、消费税和营业税 104
技术要求及其他法律要求 105
出口援助 109
促销支持 111
4 主要的进口市场 116
日本和东北亚地区 117
日本 118
北美 131
加拿大 131
美国 136
西欧 149
比利时-卢森堡 152
荷兰 158
德国 163
法国 176
英国 182
斯堪的纳维亚 194
瑞士 198
5 主要的出口国 211
新大陆 214
澳大利亚 214
智利与阿根廷 221
美国 233
旧大陆 238
法国 238
意大利 246
西班牙 253
葡萄牙 261
德国 265
希腊 269
塞浦路斯 270
北部非洲和南非 271
6 经济转型国家 279
主要进口国 282
前东德 282
波兰 283
捷克和斯洛伐克 287
前苏联和俄罗斯 291
主要出口国 294
罗马尼亚 295
保加利亚 296
前南斯拉夫 301
匈牙利 302
与欧盟的贸易 307
7 面对新回合的挑战 313
关贸总协定遗产 313
知识产权：商标、地理标识和原产地名称 314
技术标准和动植物卫生检疫措施 318
关税水平和配额 320
出口补贴 321
欧盟葡萄酒政策和世界贸易的不均衡 322
更遥远的贸易 325
增长和销售 325
欧盟的衰落 328
难分高下的回合？ 329
名称之争 331
新起点 332
附录1 缩写和贸易集团 336
附录2 参考书目 340
附录3 索引 348