一、认识姜科植物 1
二、姜科植物的形态特征与生物学特性 8
（一）外部形态特征和生态习性 8
（二）繁殖生物学特性 14
三、姜科植物的系统演化与地理分布 29
（一）姜科植物的系统学研究 29
（二）姜科植物的地理分布 30
四、姜科植物的观赏特性和应用 32
（一）姜属 Zingiber Boehm 40
五、中国野生姜科花卉 40
（二）山姜属 Alpinia Roxburgh 56
（三）直唇姜属 Pommereschea Wittmack 68
（四）喙花姜属 Rhynchanthus J.D.Hooker 69
（五）豆蔻属 Amomum Roxburgh 70
（六）拟豆蔻属 Paramomum S.Q.Tong 85
（七）茴香砂仁属 Etlingera Giseke 86
（八）舞花姜属 Globba Linnaeus 88
（九）姜黄属 Curcuma Linnaeus 92
（十）象牙参属 Roscoea Smith 100
（十一）距药姜属 Cautleya J.D.Hooker 102
（十二）拟姜黄属 Curcumorpha A.S.Rao D.M.Verma 104
（十三）凹唇姜属 Boesenbergia Kuntze 105
（十四）土田七属 Stahlianthus Kuntze 107
（十五）山奈属 Kaempferia Linnaeus 108
（十六）苞叶姜属 Pyrgophyllum(Gagnepain)T.L.Wu Z.Y.Chen 111
（十七）姜花属 Hedychium J.K？nig 112
（十八）长果姜属 Siliquamomum Baillon 122
（十九）大苞姜属 Caulokaempferia K.Larsen 123
（二十）闭鞘姜属 Costus Linnaeus 124
六、姜科植物的栽培管理和繁殖 127
（一）姜科植物的栽培管理 127
（二）姜科植物的繁殖方法 128
参考文献 130
附录 世界姜科、闭鞘姜科植物属资料 136
中文名索引 140
拉丁学名索引 143