第一章 定量包装商品基本知识 1
第一节 商品量的概念和特点 1
第二节 定量包装商品的概念及特点 4
第三节 定量包装商品净含量的概念及特点 5
第四节 《定量包装商品计量监督规定》简介 6
第五节 《定量包装商品净含量计量检验规则》简介 8
第六节 《定量包装商品计量监督管理办法》的新变化 10
第一节 净含量计量监督管理在我国的发展历史 12
第二章 定量包装商品净含量计量监督管理 12
第二节 净含量计量监督的原则 14
第三节 净含量计量监督的特点 16
第四节 净含量计量监督的过程分析 17
第三章 如何进行定量包装商品计量保证能力评价 24
第一节 定量包装商品计量保证能力评价推出的背景 24
第二节 定量包装商品计量保证能力评价应注意的问题 29
第三节 如何进一步推广“C”标志 30
第一节 固体物料部分 32
第四章 定量计量包装设备简介 32
第二节 液体物料及半流体物料部分 42
第五章 抽样检验与统计学原理 45
第一节 概述 45
第二节 术语 46
第三节 抽样方案 51
第四节 抽样方法 55
第五节 抽样风险与抽样方案的抽查特性曲线（OC曲线） 57
第六节 GB 2828和GB/T 8054的抽样方案及抽样方法 59
第七节 统计学在定量包装商品净含量控制中的应用 64
第六章 测量结果不确定度与净含量检测 65
第一节 术语 65
第二节 测量不确定度的评定方法 66
第三节 定量包装商品净含量测量结果不确定度分析实例 69
第四节 测量结果不确定度与计量器具的选择 75
第一节 全国范围内定量包装商品净含量抽查的结果 77
第七章 我国定量包装商品净含量抽查及其结果分析 77
第二节 抽查结果分析 79
第三节 生产企业产生不合格的原因分析 80
第八章 确定定量包装产品净含量的目标值 82
第一节 生产企业应该制定目标值和控制值 82
第二节 使用平均皮重对净含量目标值的影响 83
第三节 设备灌装漂移对净含量目标值的影响 86
第四节 市场抽查的风险对净含量目标值的影响 90
第五节 内容物的物理特性对目标值的影响 92
第六节 检验不确定度对净含量目标值的影响 94
第七节 净含量目标值的确定 95
第九章 企业生产中如何对净含量进行动态控制 98
第一节 生产过程中净含量的控制过程 98
第二节 制定净含量控制值的上限和下限 100
第三节 净含量曲线分析 103
第四节 净含量稳定性判断 111
第五节 过程能力分析 115
第六节 定量包装产品控制实例 117
第十章 定量包装企业计量管理制度 122
第一节 计量管理体系文件 122
第二节 产品检测体系文件 134
第十一章 企业容易出现的问题举例 141
第十二章 定量包装商品净含量监督管理有关问题的探讨 147
第一节 测量结果不确定度 147
第二节 关于批平均值与样本平均值、抽样方案 149
第三节 企业制定产品检验方案应注意的问题 154
附录一 近几年定量包装商品计量专项抽查情况 158
附录二 牛奶：经过检验了吗？——关于牛奶和其他产品净含量准确性的报告 161
附录三 牛奶：已经检验了吗？（一年后）——关于牛奶和其他产品净含量准确性的报告 184
附录四 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令（第75号） 193
附录五 定量包装商品计量监督管理办法 194
参考文献 200