第一部分 世界渔业和水产养殖回顾渔业资源：产量、利用量和贸易趋势 3
概览 3
前言 3
图2 世界鱼品利用量和供应量，不包括中国 4
图图1 世界捕捞业和水产养殖产量 4
图4 世界渔民和养鱼者（包括全时、非全时和偶尔） 5
图3 中国的鱼品利用量和供应量 5
表表1 世界渔业产量和利（吨）用量 6
图5 海洋和内陆捕捞产量：1998年产量最高的国家 7
捕捞业产量 7
图6 1998年主要捕捞区捕捞产量与1996年比较情况 8
图7a 1998年主要品种捕捞产量与1996年的比较 9
图7b 一些主要捕捞区的捕捞产量趋势 9
图8 西北太平洋渔业产量 10
表2 内陆渔业产量最高的10个国家 11
表3 按经济类别分列的内陆渔业产量 11
生态系统状况 11
渔业资源状况 11
渔船状况 12
鸣谢 12
缩略语 13
捕捞技术发展 13
插文插文1 渔船登记和换挂船旗 14
渔业政策和管理 16
插文2 客观可靠的渔业状况和趋势报告 18
插文3 区域渔业机构：印度洋金枪鱼委员会和东北大西洋渔业委员会 21
水产养殖 21
图9 1998年水产养殖产量：按环境分类 24
图11 全球水产养殖产量：1998年主要品种类别的数量和价值 25
图10 按淡水（A）、咸淡水（B）和海洋（C）环境品种类别分列的全球水产养殖产量 25
图12 水产养殖产量：1998年主要生产国 26
图13 水产养殖产量趋势 26
图14 水产养殖产量：1998年低收入缺粮国的贡献 27
鱼类利用 28
图15 1989—1998年世界渔业产量利用情况 29
图16 1989—1998年世界渔业产量利用情况 29
图17 1997年各大陆和经济集团的食用鱼品供应量 30
图18 1997年按品种类别分列的食用鱼品供应量 31
鱼品贸易 33
图19 1997年鱼品对动物蛋白供应的贡献 33
图20 按主要商品类别分列的世界鱼产品出口量 34
图21 各区域的鱼产品进出口值，注明了净亏损和盈余 35
问题 41
第二部分 渔民和水产养殖者面临的部分问题渔民的安全 41
插文5 事故 42
插文4 印度旋风 42
可能的解决办法 43
最近的行动 43
插文6 安全和生存培训 44
插文7 近海作业小船 45
全球前景 46
插文8 自助小组 46
鱼品质量和安全 47
问题 47
最近的行动 48
可能的解决办法 48
全球前景 49
插文10 鱼品安全的节约 50
插文9 风险政策：古巴肉毒鱼类控制实例 50
可能的解决办法 52
问题 52
产权和渔业管理 52
插文11 影响渔业管理产权概念的因素 53
插文12 产权与冲突的减少 54
最近的行动 55
全球前景 56
问题 57
可能的解决办法 57
非法、不报告和不管制捕捞 57
插文13 南极海洋生物资源保护委员会地区的IUU捕捞 58
全球前景 59
最近的行动 59
海洋捕捞业可持续发展指标和预防办法 60
问题 60
最近的行动 60
可能的解决办法 60
表4 可持续发展主要方面指标 61
图22 可持续发展框架的等级细分 62
图23 对轴线图 63
图25 1970年西北大西洋许多种群预防措施区状况 65
图24 国际海洋勘探理事会或西北大西洋渔业组织用于监测渔业的预防措施区种类 65
全球前景 66
监测捕捞对海洋生态系统的影响 66
问题 66
图26 东北大西洋：食鱼动物—食浮游生物动物的指数 67
图28 上岸量之间差异的三年移动平均数 69
图27 记录的上岸量平均数 69
图29 表明生产类别之间平均数与差异之间趋势的实例地区 70
可能的解决办法 70
全球前景 71
遗传修饰生物和渔业 71
问题 71
插文14 名称 72
表5 为用于水产养殖而正在检验的部分水生遗传修饰生物（转基因品种） 73
可能的解决办法 75
最近的行动 76
问题 77
渔业管理方面的生态标签 77
全球前景 77
生态标签如何发挥作用 78
最近的行动 80
插文15 表明原产地和品种的标签 82
全球前景 82
第三部分 粮农组织专题研究要点理解捕捞社区的文化：渔业管理和粮食安全的关键所在 87
背景 87
专题研究的要点 87
主要结果要点 90
背景 91
海洋捕捞业的经济可行性 91
结果 92
图30 地曳网捕捞的费用结构 93
图31 地曳网捕捞毛收入每一美元的生产成本 94
图32 小渔船的费用结构 95
图33 小渔船毛收入每一美元的成本 95
前景：可持续和经济活力 96
图34 地曳网捕捞的生产率和财政效率 96
图35 小渔船的生产率和财政效率 97
世界渔业及资源趋势：1974-1999 98
引言 98
相对产量 98
全球开发量 98
插文16 粮农组织的统计区 99
图36 最近产量（1998）与最高产量的比率 99
图37 1999年种群状况 100
讨论 101
全球趋势 101
各区域的种群状况 101
图39 按粮农组织捕捞区分列、开发量为或低于MSY水平（U+M+F）和超过MSY水平（O+D+R）的百分比 102
图38 按粮农组织捕捞区分列、开发量为或超过MSY水平（F+O+D+R）和低于MSY水平（U+M）的种群百分比 102
图41 太平洋和大西洋北部种群开发量超过MSY水平（O+D+R）的百分比趋势 103
图40 1974以来世界种群状况总体趋势 103
图42 大西洋和太平洋热带地区（中部和南部）种群开发量超过MSY水平（O+D+R）的百分比趋势 104
概述 107
第四部分 展望：预期供求趋势世界渔业和水产养殖的最近趋势和部分可能的影响 107
插文17 鱼品消费与富裕情况和经济增长之间的关系 109
图43 1961—1997年低收入缺粮国食用鱼品供应总量和人均食用鱼品供应量 110
图44 1961—1997年非洲食用鱼品供应总量和人均食用鱼品供应量 110
中期前景：2010年鱼品消费 113
插文18 租金和租金的收取 113
长期前景：产量和需求方面可能出现结构性变化 115
插文19 鱼品消费与长期收入弹性 115
表6 东南亚国家联盟：渔业和水产养殖产量、食物平衡表和贸易值 119
第五部分 各国家集团渔业活动东南亚国家联盟 119
表7 加勒比共同体和共同市场：渔业和水产养殖产量、食物平衡表和贸易值 121
加勒比共同体与共同市场 121
表8 独联体：渔业和水产养殖产量、食物平衡表和贸易值 123
独联体 123
表9 西非国家经济共同体：渔业和水产养殖产量、食物平衡表和贸易值 125
西非国家经济共同体 125
表10 欧洲共同体：渔业和水产养殖产量、食物平衡表和贸易值 127
欧洲共同体 127
表11 拉丁美洲经济系统：渔业和水产养殖产量、食物平衡表和贸易值 131
拉丁美洲经济系统 131
表12 阿拉伯国家联盟：渔业和水产养殖产量、食物平衡表和贸易值 133
阿拉伯国家联盟 133
表13 北美自由贸易协定：国家联盟：渔业和水产养殖产量、食物平衡表和贸易值 135
北美自由贸易协定 135
表14 南亚区域合作联盟：国家联盟：渔业和水产养殖产量、食物平衡表和贸易值 136
南亚区域合作联盟 136
南部非洲发展共同体 138
表15 南部非洲发展共同体：渔业和水产养殖产量、食物平衡表和贸易值 139
南太平洋联盟 140
表16 南太平洋论坛：渔业和水产养殖产量、食物平衡表和贸易值 141