一、标 准 3
（一）食品卫生通用标准 3
GB 2760—1996食品添加剂使用卫生标准（代替GB 2760—1986） 3
GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》第1号修改单 50
GB 2761—2005食品中真菌毒素限量（代替GB 2761—1981等） 51
GB 2762—2005食品中污染物限量（代替GB 2762—1994等） 55
GB 2763—2005食品中农药最大残留限量（代替GB 2763—1981等） 64
GB 13106—1991 食品中锌限量卫生标准 129
GB 14880—1994食品营养强化剂使用卫生标准 130
GB 14880—1994《食品营养强化剂使用卫生标准》第1号修改单 136
GB 14882—1994食品中放射性物质限制浓度标准 137
GB 15199—1994食品中铜限量卫生标准 140
GB 15200—1994食品中铁限量卫生标准 141
GB 7718—2004预包装食品标签通则（代替GB 7718—1994） 143
GB 13432—2004 预包装特殊膳食用食品标签通则（代替GB 13432—1992） 167
（二）食物中毒诊断标准 186
GB 14938—1994食物中毒诊断标准及技术处理总则 186
WS/T 3—1996曼陀罗食物中毒诊断标准及处理原则 189
WS/T 4—1996毒麦食物中毒诊断标准及处理原则 191
WS/T 5—1996含氰甙类食物中毒诊断标准及处理原则 192
WS/T 6—1996桐油食物中毒诊断标准及处理原则 194
WS/T 7—1996产气荚膜梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 196
WS/T 8—1996病原性大肠艾希氏菌食物中毒诊断标准及处理原则 200
WS/T 9—1996变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则 202
WS/T 10—1996变质甘蔗食物中毒诊断标准及处理原则 206
WS/T 11—1996霉变谷物中呕吐毒素食物中毒诊断标准及处理原则 209
WS/T 12—1996 椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒诊断标准及处理原则 211
WS/T 13—1996沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则 213
WS/T 80—1996葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则 215
WS/T 81—1996副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原则 221
WS/T 82—1996蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则 223
WS/T 83—1996 肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则 225
WS/T 84—1996大麻油食物中毒诊断标准及处理原则 227
WS/T 85—1996食源性急性有机磷农药中毒诊断标准及处理原则 229
WS/T 86—1996食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则 231
GB 4803—1994食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准（代替GB 4803—1984） 234
（三）食品容器及包装材料卫生标准 234
GB 4804—1984搪瓷食具容器卫生标准 236
GB 4805—1994食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准（代替GB 4805—1984） 237
GB 4806.1—1994 食品用橡胶制品卫生标准（代替GB 4807～4808—1984等） 239
GB 4806.2—1994橡胶奶嘴卫生标准（代替GB 4806—1984） 242
GB 7105—1986食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准 244
GB 9680—1988食品容器漆酚涂料卫生标准 245
GB 9681—1988食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 247
GB 9682—1988食品罐头内壁脱模涂料卫生标准 248
GB 9683—1988复合食品包装袋卫生标准 250
GB 9684—1988不锈钢食具容器卫生标准 251
GB 9685—2003 食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准（代替GB 9685—1994） 252
GB 9686—1988食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准（代替GBn 245—1984） 258
GB 9687—1988食品包装用聚乙烯成型品卫生标准（代替GBn 84—1980） 259
GB 9688—1988食品包装用聚丙烯成型品卫生标准（代替GBn 85—1980） 260
GB 9689—1988食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准（代替GBn 86—1980） 261
GB 9690—1988食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准（代替GBn 87—1980） 262
GB 9691—1988食品包装用聚乙烯树脂卫生标准（代替GBn 88—1980） 263
GB 9692—1988 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准（代替GBn 89—1980） 264
GB 9693—1988 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准（代替GBn 146—1981） 265
GB 11333—1989铝制食具容器卫生标准（代替GBn 149—1981） 266
GB 11676—1989食品容器有机硅防粘涂料卫生标准 267
GB 11677—1989水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准 269
GB 11678—1989食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准 272
GB 11680—1989食品包装用原纸卫生标准 274
GB 13113—1991食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准 276
GB 13114—1991食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准 278
GB 13115—1991 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准 280
GB 13116—1991食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准 282
GB 13121—1991 陶瓷食具容器卫生标准（代替GBn 148—1981） 284
GB 14930.1—1994食品工具、设备用洗涤剂卫生标准 285
GB 14930.2—1994食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 287
GB 14934—1994食（饮）具消毒卫生标准 292
GB 14936—1994硅藻土卫生标准 296
GB 14942—1994食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准 302
GB 14944—1994食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准 304
GB 14967—1994胶原蛋白肠衣卫生标准 307
GB 15204—1994食品容器、包装材料用偏氯乙烯－氯乙烯共聚树脂卫生标准 309
GB 16331—1996食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准 310
GB 16332—1996食品包装材料用尼龙成型品卫生标准 311
GB 17326—1998食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈－丁二烯－苯乙烯成型品卫生标准 313
GB 17327—1998食品容器、包装材料用丙烯腈－苯乙烯成型品卫生标准 316
GB 19305—2003植物纤维类食品容器卫生标准 319
二、相关法规、规章 327
中华人民共和国食品卫生法 327
食物中毒事故处理办法 333
食品添加剂卫生管理办法 336
新资源食品卫生管理办法 339
防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法 340
餐饮业食品卫生管理办法 341
集贸市场食品卫生管理规范 344
散装食品卫生管理规范 348
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 350
食品用塑料制品及原材料卫生管理办法 371
食品包装用原纸卫生管理办法 372
食品用橡胶制品卫生管理办法 373
食品容器内壁涂料卫生管理办法 374
搪瓷食具容器卫生管理办法 375
食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法 376
铝制食具容器卫生管理办法 377
陶瓷食具容器卫生管理办法 378
附录 被代替标准与现行标准对照表 379