目录 1
一、概述 1
（一）肉鸭肉鹅生产的基本条件 1
（二）鸭鹅的生物学特性 4
二、肉鸭肉鹅优良品种 6
（一）肉鸭的优良品种 6
（二）肉鹅的优良品种 8
三、肉鸭肉鹅生产设施 11
（一）场址选择 11
（二）房舍设计 13
（三）设备 15
四、肉鸭肉鹅的饲料 17
（一）配合饲料 17
（二）饲料配方示例 18
（三）常用饲料原料的要求 22
（四）青绿饲料 23
五、肉鸭的饲养管理 28
（一）快大型商品肉鸭饲养管理 28
（二）填鸭及优质型肉鸭饲养管理 42
（三）种肉鸭的饲养管理 51
六、肉鹅的饲养管理 61
（一）肉子鹅饲养管理 61
（二）种鹅饲养管理 66
（三）鹅的活体拔毛 75
七、肉鸭肉鹅的疫病防治 79
（一）卫生防疫要求 79
（二）主要传染病的防治 82
（三）鸭鹅寄生虫病的防治 90
（四）其他疾病的防治 92