第一章 无公害水产品概述 1
第一节 无公害水产品的含义及其养殖意义 1
第二节 无公害农产品的管理和申报、认证 30
第三节 无公害水产品生产操作技术规范 35
第四节 无公害对虾的质量要求和卫生检验 51
第二章 无公害对虾配合饲料生产技术 60
第一节 对虾对营养物质的需求 61
第二节 无公害饲料原料 68
第三节 无公害饲料添加剂 77
第四节 无公害对虾配合饲料的生产和选择 96
第五节 饲料卫生安全 108
第三章 无公害对虾养殖技术 136
第一节 对虾的生物学特性 136
第二节 无公害对虾人工育苗技术 158
第三节 无公害对虾养殖技术 188
第四节 虾池综合养殖 239
第四章 对虾疾病无公害防治 250
第一节 虾病发生的原因 250
第二节 虾病的预防、诊断、防疫和检疫 252
第三节 生物学安全在无公害对虾养殖生产中的应用 263
第四节 渔药的正确使用 268
第五节 药物残留及其控制 282
第六节 常见虾病 287
附 录 316
附录1 水产养殖质量安全管理规定 316
附录2 出口水产品的品质和卫生质量要求 321
参考文献 325