序言 1
第一章 发展肉兔业的意义及国内外生产概况 1
一、发展肉兔业生产的意义 1
（一）兔肉是最佳肉食品之一 1
出版说明 1
（二）肉兔是发展“节粮型”畜牧业的最佳畜种之一 3
（三）养肉兔是农民脱贫致富的有效途径 5
（四）发展肉兔业可带动相关产业的发展和增加出口创汇 5
二、世界肉兔生产概况 6
（一）生产概况 6
（二）发展趋势 10
（一）生产概况 12
三、我国肉兔生产概况 12
（二）存在问题、发展途径及对策 14
第二章 肉兔的生物学特性 22
一、肉兔的解剖学特征 22
（一）外貌特征 23
（二）被皮系统 25
（三）运动系统 27
（四）消化系统 34
（五）呼吸系统 39
（六）泌尿系统 41
（七）生殖系统 43
（八）循环系统 46
（九）内分泌系统 51
（十）神经系统 54
（十一）感觉器官 58
二、肉兔的生理学特点 60
（一）消化特点 60
（二）繁殖特点 63
（三）生长特点 64
（四）体温调节 66
（一）品种的概念 67
（二）品种应必备的条件 67
一、品种的概念与应具备的条件 67
第三章 肉兔品种 67
二、家兔品种分类 69
（一）按培育程度分类 69
（二）按经济性能分类 70
（三）按体型分类 70
三、肉兔品种 71
（一）引进国外的主要肉兔品种和配套系 71
（二）国内培育的肉兔品种 82
四、引种的原则和注意事项 86
（一）引种的基本原则 87
（二）引种注意事项 87
（一）能量 91
一、肉兔的营养需要 91
第四章 肉兔的营养需要与饲料 91
（二）蛋白质 92
（三）脂肪 92
（四）碳水化合物 93
（五）矿物质 93
（六）维生素 96
（七）水 97
二、肉兔常用饲料 98
（一）青绿饲料 98
（二）青贮饲料 100
（三）干粗饲料 100
（四）能量饲料 101
（五）蛋白质饲料 102
（六）矿物质饲料 102
（七）维生素饲料 103
（八）饲料添加剂 103
三、饲料的加工调制 104
（一）物理法 104
（二）化学法 105
（三）生物法 105
四、肉兔饲养标准 109
五、肉兔全价饲料的配合 113
（一）全价饲料配合原则 114
（二）全价饲料的配合方法 115
（三）全价饲料配方举例 117
第五章 肉兔的环境要求与场舍建造 120
一、肉兔与环境的关系 120
（一）环境的概念 120
（二）影响肉兔的环境因素 120
（三）肉兔对环境的反应 125
二、肉兔的环境要求及其控制 126
（一）温度及其控制 126
（二）湿度及其控制 127
（三）通风及其控制 128
（四）光照及其控制 129
三、兔场建造 130
（一）场址选择 130
（五）噪音及其控制 130
（七）尘埃及其控制 130
（六）有害气体及其控制 130
（二）场内布局 132
四、兔舍建筑 133
（一）兔舍建筑的原则要求 133
（二）传统养兔方式——放养、圈养与窖养 134
（三）现代养兔方式——笼养 137
（四）兔笼及其他设备 143
（三）怕热耐寒 149
（二）胆小怕惊 149
一、肉兔的一般生活习性 149
第六章 肉兔的饲养管理 149
（一）昼伏夜行 149
（四）自食其粪 150
（五）喜打洞、啃咬、独居 151
（六）喜干燥，爱清洁 151
（七）视觉退化，嗅觉、味觉、听觉发达 152
二、饲养管理的一般原则 152
（一）饲养原则 152
（二）管理原则 155
（一）养好种兔的意义 157
（二）种公兔的饲养管理 157
三、种兔的饲养管理 157
（三）种母兔的饲养管理 159
四、商品肉兔的饲养管理 162
（一）肉兔育肥的理论依据 162
（二）专用肉食兔的育肥 164
（三）淘汰兔的育肥 165
五、仔兔、幼兔、青年兔的饲养管理 166
（一）仔兔的饲养管理 166
（二）幼兔的饲养管理 169
（三）青年兔的饲养管理 171
六、不同季节的饲养管理 172
（二）夏季饲养管理要点 173
（一）春季饲养管理要点 173
（四）冬季饲养管理要点 174
（三）秋季饲养管理要点 174
七、肉兔管理常规技术 175
（一）捉兔方法 175
（二）公母兔鉴别 175
（三）年龄鉴定 176
（四）编号方法 177
（五）去势方法 178
（六）摸胎方法 179
（一）发情与发情表现 182
（二）性成熟与体成熟 182
一、发情与配种 182
第七章 肉兔的繁殖 182
（三）适时配种 183
（四）配种方法 184
二、妊娠与妊娠诊断 185
（一）受精与妊娠 185
（二）妊娠诊断 186
三、分娩与护理 187
（一）分娩预兆 187
（二）分娩过程和助产 187
四、提高肉兔繁殖力的技术措施 188
（一）繁殖力的概念 188
（三）产后护理 188
（二）影响繁殖力的因素 189
（三）提高繁殖力的措施 189
第八章 肉兔的遗传育种 192
一、遗传与变异 192
（一）遗传与变异的基本概念 192
（二）遗传与变异的相互关系 192
（三）遗传、变异和选择 193
（四）遗传与环境的辩证关系 194
二、遗传的物质基础 195
（一）遗传物质认识的发展 195
（二）遗传物质的特性 196
三、肉兔性状的遗传 197
（一）性状遗传的分类 197
（二）质量性状的遗传规律 197
（三）数量性状的遗传 200
（四）家兔育种中某些性状遗传的规律 200
四、育种概述 204
五、育种目标 205
六、育种技术 205
（一）选种 205
（二）选配 216
（三）育种方式 220
（一）育种计划 228
七、育种措施 228
（二）育种的组织机构 229
（三）建立良种繁育体系 230
（四）种兔档案和育种记录 232
（五）良种登记 236
第九章 肉兔疾病综合防制 237
一、疾病概述 237
（一）疾病的概念 237
（二）疾病的分类 237
（三）疾病发展的阶段性 239
（四）疾病发生的一般原因 240
（一）环境条件差 244
二、肉兔疾病发生的主要原因 244
（二）饲养管理不当 245
（三）卫生防疫工作未落实 245
（四）应激因素所致 246
三、肉兔疾病的综合防制措施 246
（一）重视场址选择，合理规划建设 247
（二）引进优良品种，科学饲养管理 247
（三）建立卫生防疫制度并认真贯彻落实 248
（四）有计划地进行药物预防和定期驱虫 251
（五）坚持自繁自养培养健康兔群 253
（六）发现疾病及时诊治或扑灭 254
（一）徒手保定 258
一、保定技术 258
第十章 肉兔疾病诊疗技术 258
（二）器械保定 260
（三）药物保定 261
二、临床诊断技术 262
（一）临床诊断的基本方法 263
（二）病兔登记与流行病学调查 266
（三）一般检查 267
（四）系统检查 275
三、实验诊断技术 282
（一）血、尿、粪的常规检查 283
（二）病原体检查与免疫学检查 296
（三）毒物检测 306
四、病理学诊断技术 315
（一）病兔尸体剖检 315
（二）病料的采集与送检 318
（三）病理组织学检查 321
五、药物治疗技术 321
（一）药物的基本知识 321
（二）肉兔常用给药方法 330
（三）兔病治疗时的用药剂量和原则 338
（一）传染病的概念 341
（二）传染病的流行 341
一、传染病概述 341
第十一章 肉兔传染病防治 341
（三）传染病的一般防制措施 343
二、肉兔主要传染病 345
（一）病毒性出血症（兔瘟） 345
（二）巴氏杆菌病 347
（三）波氏杆菌病 352
（四）魏氏梭菌病（梭菌性下痢） 354
（五）大肠杆菌病（黏液性肠炎） 356
（六）沙门氏杆菌病（副伤寒） 360
（七）葡萄球菌病 361
（八）李氏杆菌病 364
（九）肺炎球菌病 366
（十）链球菌病 367
（十一）传染性水泡性口炎（流涎病） 368
（十二）兔痘 370
（十三）黏液瘤病 371
（十四）仔兔轮状病毒病 373
（十五）土拉杆菌病（野兔热） 374
（十六）结核病 376
（十七）伪结核病 378
（十八）密螺旋体病（兔梅毒病） 379
（十九）棒状杆菌病 381
（二十）绿脓杆菌病 382
（二十一）泰泽氏病 384
（二十二）坏死杆菌病 386
（二十三）皮肤真菌病（毛癣病） 388
（二十四）曲霉菌病 390
（二十五）布氏杆菌病 392
（二十六）放线菌病 393
（二十七）纤维瘤病 394
（二十八）肉毒梭菌中毒症 395
（二十九）肺炎克雷伯氏菌病 397
（三十）疱疹病毒病 398
（三十一）其他传染性疾病 399
一、寄生虫病概述 400
（一）寄生虫与宿主 400
第十二章 肉兔寄生虫病防治 400
（二）寄生虫病的流行规律 401
（三）寄生虫病的一般防制措施 402
二、肉兔主要寄生虫病 403
（一）球虫病 403
（二）螨病（疥癣病） 407
（三）脑炎原虫病 411
（四）弓形虫病 412
（五）隐孢子虫病 413
（六）住肉孢子虫病 414
（七）豆状囊尾蚴病 415
（八）连续多头蚴病 416
（九）栓尾线虫病（蛲虫病） 417
（十）肝毛细线虫病 418
（十一）肝片吸虫病 418
（十二）日本血吸虫病 420
（十三）华枝睾吸虫病 421
（十四）兔虱病 422
（十五）蝇蛆病 423
第十三章 肉兔普通病防治 425
一、内科病 425
（一）感冒 425
（二）支气管炎 426
（三）肺炎 427
（四）口炎 429
（五）胃积食 430
（六）消化不良 431
（七）胃肠炎 432
（八）胃肠臌气 434
（九）便秘 435
（十）毛球病 436
（十一）肠套叠 438
（十二）中暑 438
（十三）脑震荡 440
（十四）癫痫 440
（十五）肾炎 441
（十六）膀胱炎 442
二、营养缺乏症 443
（一）营养缺乏症概述 443
（二）维生素缺乏症 444
（三）钙、磷缺乏症 445
（四）钠缺乏症 447
（五）微量元素缺乏症 448
（六）佝偻病与软骨病 449
三、中毒病 451
（一）中毒病概述 451
（二）食盐中毒 453
（三）霉变饲料中毒 453
（四）亚硝酸盐中毒 454
（五）氢氰酸中毒 455
（六）棉籽饼中毒 456
（七）菜籽饼中毒 457
（八）马铃薯中毒 458
（九）有毒植物中毒 458
（十）农药中毒 459
（十一）灭鼠药中毒 460
四、外科疾病 461
（一）创伤 461
（二）脓肿 463
（三）脚垫及脚皮炎 464
（四）冻伤 465
（五）烧伤 466
（六）湿性皮炎 467
（七）结膜炎 468
（八）中耳炎 469
（九）直肠脱 470
（十）骨折 471
（十一）肿瘤 472
（十二）畸形齿 473
五、产科疾病 473
（一）生殖器炎症 473
（三）宫外孕 474
（二）不育症 474
（四）子宫出血 475
（五）阴道脱 475
（六）子宫脱 475
（七）妊娠毒血症 476
（八）流产 476
（九）死产 477
（十）难产 477
（十一）产后瘫痪 478
（十二）吞食仔兔癖 478
（十三）初生仔兔死亡 479
（十四）缺乳或无乳 479
（十五）乳腺炎 480
第十四章 兔肉产品及其加工利用 481
一、兔肉 481
（一）兔肉的营养特性及保健作用 481
（二）兔肉的化学组成 482
（三）兔的屠宰 483
（四）兔肉的商品要求 486
（五）冻兔肉生产 488
（六）兔肉的贮藏和防腐保鲜 493
（七）兔肉加工 498
二、兔皮的利用 505
（一）鲜皮的处理 505
（二）兔皮的鞣制 506
（三）商品兔皮的分级标准 507
三、脏器的利用 508
（一）加工食用产品 508
（二）提取生药成分 508
四、其他副产物的利用 509
五、兔粪的利用 510
（一）兔粪作肥料 510
（二）兔粪作饲料 511
第十五章 肉兔养殖业的经营管理 512
一、经营管理的指导思想 512
（二）养兔场 513
（一）养兔户 513
二、肉兔养殖的生产经营形式 513
（三）养兔综合体 514
三、兔场的经营管理 514
（一）适度的规模及合理的兔群结构 514
（二）制定和落实各类计划及制度 515
（三）抓好技术关键和生产保障措施 515
（四）应用先进技术成果，不断提高肉兔生产水平 516
（五）搞好肉兔产品加工及其副产品的开发利用 517
（六）搞好经济核算，提高经济效益 517
四、发展养兔生产的组织机构及技术培训 518
（一）组织机构 518
（二）技术培训 519
附录 520
附表1 肉兔正常生理生化指标 520
附表2 肉兔正常繁殖生理数据表 521
附表3 肉兔常用饲料营养成分表 522
附表4 肉兔常用药物及其使用方法 525
附表5 兔场常用消毒药物及其使用方法 533
附表6 肉兔常规免疫及预防用药 535
附表7 兔病诊断思路表 537
附表8 全国部分兔用药械和设备生产厂家 539
附表9 全国主要养兔场 540
附表10 全国部分兽医生物制品厂一览表 544
主要参考文献 546