《痴酒 顶级中国酒品鉴》PDF下载

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  • 作  者:朱振藩著
  • 出 版 社:长沙:岳麓书社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7806657274
  • 页数:443 页
图书介绍:本书是台湾美食专栏作家朱振藩先生最新出版的“谈食说艺”系列之一种——关于中国酒的品鉴专书。

浓香型白酒类 2

泸州老窖特曲 一杯老窖笑颜开  2

五粮液 一滴沾唇满口香  5

剑南春 三日开瓮香满城  8

洋河大曲 味占江南第一家  11

全兴大曲 神仙爱此不归家  14

口子酒 名驰淮北三千里  17

双沟大曲 不愧天下第一流  19

古井贡酒 酒中牡丹沁肌骨  22

西安特曲 长安高宴重刁酒  25

汤沟曲酒 嘉宾未饮已醰醰  27

高沟特曲 美酒香飘云天外  29

醉流霞 碧筒一酌驻童颜  31

鸭溪窖酒 酒中美人夺月色  33

安酒 瀑布美酒醉群芳 36

德山大曲酒 潇湘第一浓香酒  38

景阳春 壮士豪饮十八觞 40

杜康酒 酒池芳香醉人心  42

宋河粮液 天赐名泉封祭酒 45

张弓酒 舍得宝马和貂裘 47

林河特曲 香列名酒数第一 50

津酒 勾兑技巧超绝伦  52

御河春 旧家世族的精酿  54

宁城老窖 醉舞八仙亭 56

陇南春 丝路上的极品  58

平坝窖酒 黔西神品美名扬  60

夏王龙酒 龙泉香酎万家尝 62

习水大曲 酒乡琼浆多醇厚 64

八达岭特曲 塞上佳酿出刘伶  66

孔府家酒 醇香引出洞中仙  68

贵阳大曲 风味特色成一家 71

神仙酒 故人一笑杯自空 73

红川特曲 酒坛路过十里香 76

龙泉春 镇龙古井亭极品 78

贵州醇 饮后舒畅神怡  80

陈酿头曲 龙吐天浆玉液涌  82

洮儿河特曲 白城精酿酒香浓  84

伊力特曲 塞外江南的美酒  86

梦酒、通灵液 名士无酒不风流 88

沱牌曲酒 泉香酒洌味甚美 91

湄窖 人到百年不忘情  93

陈曲酒 位居北疆第一家  96

丛台酒 清高宗千醉不辞  98

笛女大曲 天府新星寓石刻 100

百年孤独 智直者孤独百年 103

刘伶醉 一盏芳醪天下春 106

富裕老窖 特技白酒天下名 109

北京特曲 名产神京第一流 111

沧州白酒 深悔不早罢官饮 113

酱香型白酒类 116

茅台酒 空杯尚留满室香 116

珍酒 易地茅台赛茅台 119

郎酒 当惊美酒喷醇香 122

武陵酒 湘江水巧酿香醪 125

习酒 赤水河畔酒飘香 127

黔春酒 飘香西南品质佳 129

凌川白酒 酒美浮金碗 131

千山白酒 笑傲白山黑水 133

北大仓酒 风城美酒誉边关 135

大连老窖酒 落腹回味香更舒 137

特酿龙滨酒 哈尔滨逸酒香 139

古林茅酒 茅台酒的妙分身 141

清香型白酒类 144

汾酒 三杯入口已销魂 144

宝丰酒 快意还须三百杯 147

潞酒 入口绵绵永难忘 149

特制黄鹤楼酒 跨鹤乘云尽一醉 151

六曲香 酿造风格独一枝 154

特制衡水老白干 桃城美酒醉人香 157

北京二锅头 劲爽飙洌一杯尽 159

桑落酒 色比琼浆甘露香 161

凌塔白酒 朝阳名酿源三泰 164

直沽高粱酒 香如琥珀白如酥 166

吉汾酒 北地仿汾蕴清香 168

丹凤高粱酒 厦门白酒之精品 170

老白干酒 啸傲北大荒佳酿 172

桂林三花酒 瑞露能尽酒之妙 176

米香型白酒类 176

湘山酒 古酿煮酒数全州 178

长乐烧 一滴沾唇满口香 180

浏阳小曲酒、岳州小曲 入口清雅绵甜 182

兼香型白酒类 186

酒鬼 无上妙品出湘泉 186

涢酒 八方来客争着尝 188

白沙液 松醪一醉与谁回 190

白云边酒 巧夺天工杯未尽 192

文君酒 酒酣几度上琴台 194

西陵特曲 明月良宵酒飘香 197

中国龙泉酒 黑龙江酒兼清酱 199

中国玉泉酒 晶莹清洌出玉泉 201

其他香型白酒类 204

董酒 三高一低酒典雅 204

西凤酒 五味俱全真醇美 207

四特酒 酒绵味洌真醇纯 210

杜康酒 始祖精酿凤香馨 213

特级景芝白干 沾唇不禁念故乡 215

太白酒 仙境佳酿诗仙爱 217

沛公酒 大风起兮名最著 220

豉味玉冰烧 酒香满盏不惜醉 223

九江双蒸酒 谭家窖藏香绕舌 225

天津大曲 三香一体风格纯 227

明绿液 明光巧制绿豆烧 229

黄酒类 232

绍兴元红酒 老酒一壶乐悠悠 232

绍兴加饭酒 强盗来了不肯走 236

绍兴善酿酒 丈夫此乐无人知 239

绍兴香雪酒 古法盖面味鲜甜 241

封缸酒、丹阳老陈酒 中国琼浆倚栏醉 243

醇香酒、东吴老酒 苏州煮酒领风骚 246

九江陈年封缸酒 相劝时时醉 249

龙岩沉缸酒 斤酒胜九鸡 251

特加饭酒 金枫老酒配本帮 253

麻姑酒 仙泉灵药能提神 255

福建老酒 四半佳酿赤如丹 257

惠泉酒 名泉精酿肇中兴 259

兰陵美酒 味压江南一品香 261

窨酒 味似鲜蜜甚甘醇 263

北京加饭酒 素晶杯中琥珀光 265

黑糯米酒 清泉吐珠美酒出 268

即墨老酒 醇和郁馨号珍浆 270

珍稀黑米酒 香到桂花难与并 272

大连黄酒 健身益寿又延年 275

益寿酒 小糟酒滴真珠红 277

杭州黄酒 入口甘芳且浚洌 279

寿生酒 净酹甘美出东阳 281

连江元红酒 酒增菜香佛跳墙 283

东江糯米酒 雪花浮动万家春 285

昭君酒 金丝红枣酿和亲 287

芙蓉酒 质洌味醇充贡品 289

苜莉青 香气甘洌能乱真 291

蜜沉沉 醇醇如蜜沉沉醉 293

珍珠红酒 客家香醪能滋补 295

植物药材配制酒菜杏花村竹叶青 两朵桃花飞上来 298

莲花白酒 酒中之冠慈禧爱 300

菊花白酒 绿蚁陶情庆延龄 303

青梅煮酒 使君与操论英雄 306

金波酒 盈不溢杯古酿精 309

园林青 集色香味成一格 311

广州五加皮酒 四海争沽永利威  314

府酿酒 飞觞共醉上方遥  316

特质红人参酒、神草猴头酒 春城双璧保健佳  318

三游春 酒香诱来千里客  320

菖蒲酒 历代曾闻列御膳  322

绿豆烧酒 味亦佳美源祥凤  324

状元红、中国养生酒 中原补酒福源长 326

贵州天麻酒、贵州杜仲酒 黔省双骄出安顺  329

郁金香酒 色香味均臻上乘 331

杨林肥酒 云南美酒舒筋络  333

严东关五加皮酒 喝得太白不放手  335

春生酒、固本酒 万病回春遐龄酒 338

动物药材配制酒类 342

至宝三鞭酒 八大名药酒之首  342

三蛇酒 舒筋活血味醇和  344

白凤乌鸡补酒、白凤液 泰和双绝滋补佳 347

苏轼蜂蜜酒 三日开瓮香满城  349

参茸三鞭酒、参茸大补酒 并蒂春城利保健  351

鸿茅酒 天吉精酿能驱风  353

八珍御酒 春回樽底红潮泛  355

花果配制酒类 358

小榄荼薇酒 绵延花香透酒馨 358

玫瑰露酒、玫瑰老卤酒 绝代双骄出昆明 360

北京桂花陈 宫廷御酒号仙酒 362

张裕味美思 健身补血葡萄酒 364

蜜斯醇 寄与江城爱酒翁 367

清香罗木酒 柔和醇厚宝石红 369

贵妃稠酒 不像酒胜似酒 371

张裕红葡萄酒 品质精良重醴泉 376

葡萄酒类 376

夜光杯牌红酒 琼浆玉液在北京 379

王朝红酒 中法合作的精品 382

民权红酒 玉壶美酒琥珀殷 384

通化红葡萄酒 五款精妙后势涨 387

丰收牌红酒 风味绝美显于世 390

萧县红酒 带得人心去后思 392

长城干白葡萄酒、长城半甜白葡萄酒 东方美酒在沙城 394

金奖白兰地 葡萄烧酒调中气 397

名词解释  401

附录 中国名优酒得奖名录  406

后记  440