一、概述 1
（一）经济意义 1
（二）栽培历史和分布 2
二、主要种类和品种 4
（一）主要种类 4
（二）主要品种 5
三、生物学特性 12
（一）生长特性 12
（二）结果习性 18
（三）物候期 23
四、对外界环境条件的要求 26
（一）土壤 26
（二）水分 28
（三）光照 29
（四）温度 31
五、培育壮苗、整地定植 34
（一）快速育苗 34
（二）整地定植 40
（一）改良土壤 47
六、土壤管理 47
（二）李园深翻 50
（三）中耕锄草 50
（四）间作物的选择 51
（五）李园施肥 52
（六）李园灌溉 55
七、李树的整形修剪 56
（一）主要树形 56
（二）修剪方法 60
（三）不同树龄期的修剪 63
八、病虫防治 71
（一）病害 71
（二）虫害 73
九、采收、包装、贮藏、加工 82
（一）采收 82
（二）包装 83
（三）贮藏 83
（四）加工 84