出版说明 1
序言 1
前言 1
第一章 犬的生物学特性 1
一、概述 1
二、犬的生活习性 2
三、犬的主要生理构造 5
（一）运动系统 5
（二）皮肤及其附属结构 7
（三）消化系统 8
（四）呼吸系统 11
（五）循环系统 12
（六）生殖系统 14
（七）泌尿系统 16
（八）神经系统 18
（九）感觉器官 19
四、犬的形态与生态 21
（一）犬的形态 21
（二）犬的生态 23
（三）犬的用途 27
（一）捕鸟猎犬 29
（二）嗅犬 29
一、犬的分类 29
第二章 犬的分类及肉用犬 29
（三）牧羊犬 30
（四）警卫犬 30
（五）斗犬 30
（六）挽犬 30
（七）玩赏犬 30
（八）伴侣犬 30
（九）导盲犬和救护犬 31
（十）肉用犬 31
二、肉用犬及犬肉的营养价值 36
（一）肉用犬 36
（二）犬肉的营养价值 37
第三章 肉用犬产业的兴起 39
一、肉用犬的发展前景 39
二、肉用犬规模化养殖趋势 40
三、肉用犬规模化养殖应注意的问题 42
（一）犬种选择 42
（二）犬种改良 45
（三）成本核算与经济效益分析 45
（四）肉用犬的经济杂交 47
第四章 规模化肉用犬养殖场的建设 49
一、规模化肉用犬养殖场的规模与布局 49
（一）肉用犬场址选择 49
（二）犬舍布局 50
（一）种犬舍的设计 52
二、犬舍的设计与建筑 52
（二）育肥犬舍的设计与建筑 57
三、犬用设施与工具 59
（一）常用设施 59
（二）辅助设备 60
四、不同季节和气候条件的应变措施 60
（一）春季犬舍应变关键技术措施 60
（二）夏季犬舍应变关键技术措施 61
（三）秋季犬舍应变关键技术措施 61
（四）冬季犬舍应变关键技术措施 61
（一）动物性饲料 62
一、肉用犬饲料的分类及营养特点 62
第五章 肉用犬营养及饲料配制 62
（二）植物性饲料 63
（三）矿物质饲料 64
（四）维生素类饲料 65
二、肉用犬的营养需要 65
（一）蛋白质 65
（二）碳水化合物 69
（三）脂肪 70
（四）水 71
（五）矿物质（无机盐） 71
（六）维生素 72
（一）肉用犬饲料配制技术 74
三、肉用犬的饲料配制 74
（二）肉用犬的饲养标准和日粮配制 80
四、肉用犬饲料的加工调制 84
（一）常用饲料的选择 84
（二）加工和调制 85
第六章 肉用犬的饲养管理 87
一、肉用犬的日常管理 87
（一）养殖场及犬舍的环境控制 87
（二）定期消毒防疫 89
（三）保持适当运动 89
二、肉用犬不同生长阶段饲养和管理 91
（一）仔犬的饲养和管理 91
（四）观察和记录 91
（二）幼犬的饲养和管理 96
（三）种公犬的饲养和管理 101
（四）基础母犬的饲养和管理 104
（五）育肥犬的饲养和管理 109
（六）弱、病犬的饲养和管理 116
三、不同季节肉用犬的管理特点 117
（一）春季肉用犬管理技术 118
（二）夏季肉用犬管理技术 118
（三）秋季肉用犬管理技术 120
（四）冬季肉用犬管理技术 120
四、肉用商品犬的饲养管理技术 121
（一）肉用商品犬的一般管理技术 122
（二）肉用商品犬的催眠育肥技术 127
（三）育肥犬的饲料配制 128
第七章 肉用犬的孕殖 131
一、肉用犬的性成熟 131
（一）性成熟 131
（二）初配年龄 131
二、肉用犬的发情 131
（一）发情 131
（二）发情周期 132
三、肉用犬的性行为和配种 133
（一）公、母犬的性行为 133
（三）发情期管理 133
（二）配种与选配 135
四、人工授精技术 140
（一）采精 141
（二）采精频度 143
（三）精液品质检查 143
（四）人工授精 144
（五）精液稀释 145
（六）精液保存 146
（七）精液运输 147
（一）妊娠 149
（二）妊娠诊断 149
第八章 肉用犬的妊娠、分娩及产后护理 149
一、妊娠及妊娠诊断 149
二、分娩 151
（一）分娩前的准备 151
（二）临产征兆 152
（三）分娩过程 153
（四）接产与助产 154
三、产后护理 160
四、提高肉用犬繁殖力和仔犬成活率的技术措施 161
（一）提高肉用犬繁殖力的技术措施 162
（二）提高仔犬成活率的技术措施 167
（一）肉用犬传染病防治的基本原则 170
（二）肉用犬传染病的预防措施 170
一、肉用犬疫病的预防 170
第九章 肉用犬疫病防治 170
（三）肉用犬传染病的扑灭 173
二、肉用犬疾病诊断 178
（一）肉用犬疾病诊断的基本方法 178
（二）一般检查 181
（三）循环系统检查 188
（四）呼吸系统检查 203
（五）消化系统检查 212
（六）泌尿生殖系统检查 222
（七）神经系统检查 229
（一）保定术 236
（二）投药术 236
三、肉用犬疾病治疗技术 236
（三）注射术 237
（四）麻醉术 239
（五）开腹术 241
（六）灌肠术 243
（七）引流术 244
（八）包扎术 245
（九）手术基本知识 246
四、几种常见传染病和寄生虫病 249
（一）犬瘟热 249
（二）细小病毒病 250
（三）狂犬病 253
（四）传染性肝炎 254
（五）犬冠状病毒病 255
（六）沙门氏杆菌病 256
（七）炭疽 257
（八）钱癣 257
（九）蛔虫病 258
（十）绦虫病 259
（十一）疥螨病 260
（十二）毛虱和蚤 260
（十三）球虫病 261
五、其他多发病 261
（一）常见的呼吸系统疾病 261
（二）消化系统疾病 263
（三）常见的生殖系统疾病 267
（四）营养及代谢疾病 270
（五）皮肤病 273
（六）其他疾病 274
第十章 肉用犬市场开发与经营 277
一、肉用犬市场 277
二、肉用犬的市场开发途径 278
（一）开发肉用新品种 278
（二）转变饲养方式 279
（三）推广应用新技术 279
（四）产品的开发 279
（一）肉用犬的经营 281
三、肉用犬及其产品经营 281
（五）市场的开发 281
（二）肉用犬产品的经营 282
四、肉用犬几种产品加工技术 283
（一）狗黄培植新技术 283
（二）犬皮剥制及毛皮鉴定技术 291
（三）肉用犬屠宰加工技术 294
五、肉用种犬的运输 303
（一）肉用种犬的运输要求 303
（二）种犬运输反应的应急处理 304
附录1 犬咬伤的处置方法 306
附录2 犬的正常生理参数 308
主要参考文献 314