第一部分 3
第一章 烟叶生产现状与路径选择 3
第一节 当前烟叶生产的基本特点 3
一、规模基本稳定，供需基本平衡 3
二、质量逐步改善，信誉不断提高 4
三、调整种植布局，实现了自然资源的合理配置 4
四、烟叶质量特色各异，满足了卷烟配方的多样化需求 5
五、生产效益不断提高，烟叶经营状况逐步改善 5
六、烟叶生产的管理机制不断完善，生产管理 6
模式异彩纷呈 6
第二节 烟叶生产存在的问题与困惑 7
困惑一：“越穷越种，越种越穷”是烟叶生产走不出的怪圈？ 7
困惑二：为什么非要我种烟？既然种烟能够致富，为什么干部不带头？ 7
困惑三：你为谁种烟？你种我收，各得其所。凭什么我要承担投入和风险责任？甚至政治或社会责任？ 8
困惑四：种烟难，不种烟更难？ 8
困惑五：为什么在农村种植业中，对于烟叶生产各级领导最重视，开的会最多，发的文件最多，领导精力投入最多。种烟还这么难！成为农村工作一大难？ 8
困惑七：为什么拿钱买不到需要的原料？原料难采购，配方难使用，产品难定位。 9
困惑六：多了“砍”，少了“赶”，面积不稳定，烟农收入不稳定。 9
困惑八：上报数字基本靠“估”，抓落实基本靠“唬”，工作不落实，措施不扎实。年年种烟，年年赔钱，为什么还能种下去？ 10
困惑九：收购等级不稳定，等级跟着行情走，标准跟着验级员的脸色走，干部干预，烟农埋怨，公司无奈。 10
困惑十：生产技术难落实，收购秩序难稳定，烟叶质量难保证。 11
困惑十一：多干不能多收，多劳不能多得，干一样的活，拿不一样的钱，让我们怎么有积极性？ 11
困惑十二：丰收靠天气，政绩靠运气。烟叶种好了，经验一大堆，烟叶种不好，全都怪天气。 11
第三节 存在问题的原因 12
一、生产目标不明 12
二、生产主体不明确 13
三、生产关系不明确 14
四、运行机制不健全 16
五、利益分配不合理 17
六、技术体系不完善 17
七、经营秩序不规范 18
第四节 烟叶生产的出路与战略选择 19
一、坚持以烟农为中心，建立稳定的烟农关系，走营销产业、经营烟农的发展之路 20
二、坚持以人为本，推行市场化运作、企业化管理，走烟叶产业化发展之路 21
三、坚持以科技为先导，优化自然资源，实行标准化生产，走可持续发展之路 21
四、坚持以质量为核心，满足市场需求，实行大品牌战略，走烟叶生产健康发展之路 22
第一节 烟叶产业化经营的基本内容 24
一、烟叶产业化经营的基本要素 24
第二章 烟叶产业化经营的运行机制 24
二、烟叶产业化经营的主要形式 25
三、烟叶产业化经营的价值链 26
第二节 烟叶产业化经营的市场化运作机制 28
一、烟叶市场化运作管理体制的基本要求 28
二、烟叶生产市场化运作的实现形式 29
二、烟叶企业化管理的运作机制 31
第三节 烟叶产业化经营的企业化管理机制 31
一、烟叶生产企业化管理的存在形式和基本特征 31
三、烟叶生产的企业化管理内容 34
第四节 烟叶产业化经营的基本任务 37
一、烟叶生产运作管理的目标 37
二、烟叶生产运作管理的任务 37
第五节 烟叶产业化经营的模式与变革 39
二、烟叶产品的特殊性 43
一、烟叶产品的一般属性 43
第三章 烟叶产品及品牌管理 43
第一节 烟叶产品 43
第二部分 43
三、烟叶产品的分类 44
第二节 烟叶质量 44
一、什么是烟叶质量 44
二、烟叶质量的特性 45
三、烟叶质量的衡量与鉴定 48
第三节 烟叶质量的形成 55
一、烟叶质量的形成 55
二、烟叶质量的控制 56
三、烟叶质量控制的主要手段 57
四、标准化生产与全面质量管理 58
五、收购过程控制与全面质量管理 58
第四节 烟叶品牌管理 59
一、烟叶品牌的内容 59
二、烟叶品牌的形成 61
三、烟叶品牌的运作管理 65
第四章 烟农 67
第一节 烟农——未来烟草公司的客户 67
一、烟农的含义 67
二、烟农与烟草公司的关系 68
三、烟农与烟草公司关系的演变 69
四、烟农与烟草公司的特殊客户关系 70
第二节 烟农行为 73
一、行为与行为的产生 73
二、烟农行为的特点 75
第三节 烟农行为的改变 78
一、影响农民行为改变的因素 78
二、怎样改变和适应烟农的行为 80
三、影响烟农行为改变的主要因素 84
第四节 烟农关系管理 85
一、烟农关系的建立 86
二、寻找烟农 87
三、烟农关系管理 89
四、服务烟农 93
一、差异化管理的作用和意义 95
第五节 烟农的差异化管理 95
二、烟农的差异化表现 96
三、烟农差异化管理办法 97
四、烟农的资格管理 97
第五章 烟技员 101
第一节 烟技员 101
一、烟技员及其职务分析 101
三、烟技员职责 102
二、烟技员应具备的条件和能力 102
第二节 烟技员的招聘 103
一、人员招聘的意义 103
二、烟技员招聘的原则 103
三、烟技员招聘程序与方法 104
第三节 烟技员的培训 105
一、培训目标 105
二、培训计划与培训内容 105
一、烟技员队伍的现状 106
三、培训方法 106
第四节 烟技员的管理 106
二、烟技员的等级管理 107
三、烟技员的薪酬管理 108
四、烟技员的工作管理 111
第五节 烟技员的考评与奖罚 112
一、烟技员的考评 112
二、烟技员的绩效考核 112
三、烟技员的目标考核 113
四、烟技员考核的方法 114
五、烟技员考核兑现 115
第六节 烟农经理——由烟技员到烟农经理 116
一、未来的烟叶与烟叶产业 116
二、未来的烟技员——烟农经理 117
三、烟农经理的素质要求 118
四、烟农经理管理 118
一、现行体制的基本特点 123
第一节 现行的烟叶生产管理体制 123
第六章 烟叶产业化管理的组织机构 123
二、现行体制的利弊分析 124
第二节 烟叶公司的组织结构及业务流程 124
一、对企业与企业组织结构的认识 125
二、改造烟叶公司的管理体制 127
三、改革烟叶公司的产权形式 130
四、改造烟叶公司业务流程 131
五、烟叶公司的组织结构及主要职责 133
二、烟站的设置 136
第三节 烟站与烟站管理 136
一、烟站的功能与作用 136
三、烟站的岗位设置与岗位责任 137
四、烟站的制度管理 140
五、烟站的信息管理 140
六、烟站的诚信管理 141
第四节 烟农服务中心——未来烟站的存在形式 142
一、烟农服务中心与烟站的区别 142
二、烟农服务中心的主要任务和职能 144
三、烟农服务中心的管理形式 145
四、企业文化与团队建设 149
第七章 烟叶生产环境 151
第一节 烟叶生产环境分析 151
一、基本环境分析 151
二、利弊分析 152
三、趋势分析 153
四、定量分析 154
第二节 烟叶生产的市场环境 155
一、烟叶市场的基本情况 155
二、烟叶市场的趋势分析 155
三、市场竞争加剧，烟叶质量成为竞争的焦点 156
四、未来烟叶市场的竞争趋势 156
第三节 烟叶生产的社会环境 157
一、政策环境分析 157
二、政治环境分析 158
三、社会经济发展环境分析 159
第四节 烟叶生产的自然环境 160
一、土壤环境对烟叶生产的影响 160
二、气候环境对烟叶生产的影响 162
三、地理环境对烟叶生产的影响 163
第五节 烟叶生产环境的改善与控制 163
一、政策环境的改善与控制 163
二、社会环境的改善与控制 166
三、市场环境的改善与控制 167
四、自然环境的改善与控制 168
第三部分 173
第八章 烟叶标准化生产技术体系 173
第一节 建立烟叶生产标准化技术体系的原则 173
一、适应性 173
二、区域性 173
三、创新性 173
第二节 烟叶生产技术标准 174
一、国际优质型烤烟技术标准 174
五、程序性 174
四、简易性 174
二、烟叶生产的GAP管理 178
三、ISO 9000烟叶生产技术与质量管理规范标准 187
第三节 烟叶生产的应变管理 197
一、应变管理的必要性 197
二、应变管理的基本思路 198
第四节 生产技术标准的改善与修正 198
一、为什么要进行改善与修正 199
二、改善与修正的方法 200
三、评估的方法 201
第九章 烟叶收购运作管理 202
第一节 烟叶收购的任务 202
一、烟叶收购的交易过程 202
二、烟叶生产利益的分配 203
三、烟叶品牌的初步形成 207
第二节 烟叶收购的标准 209
一、质量标准 209
二、检验标准 215
三、标准的执行与质量控制 216
第三节 烟叶收购的价格 216
一、烟叶收购价格的作用 216
二、烟叶收购价格的制定 217
三、烟叶收购价格的管理 219
第四节 收购办法与程序管理 221
一、收购办法 221
二、收购程序的设定 223
三、收购岗位责任界定 226
四、烟叶收购管理 227
第十章 烟叶的营销运作管理 232
第一节 烟叶的市场分析 232
一、烟叶需求 232
二、烟叶需求行为 233
三、烟叶市场的机会分析和目标市场 237
第二节 烟叶的营销管理 237
一、烟叶的营销战略管理 237
二、烟叶营销的价格管理 238
三、烟叶营销的市场管理 239
第三节 烟叶市场营销实施 241
一、营销组织 241
二、营销执行 241
三、营销控制 242
四、营销评估 243
第十一章 烟叶产业化经营的目标管理 244
第一节 烟叶产业化经营的管理目标 244
一、烟叶生产的远景规划和企业使命 244
二、年度目标 245
三、烟叶生产经营的目标体系 247
第二节 烟叶产业化经营的目标设定 250
一、目标分解的原则 250
二、烟叶生产管理目标的设定程序 251
三、经济目标的分解与设定 253
四、非经济目标的分解与设定 255
五、目标设定中注意的问题 262
一、实行目标考核的意义 264
第三节 烟叶产业化经营目标的考核与评价 264
二、目标考核的原则 265
三、考核办法 266
四、烟叶生产的评估评价 269
五、目标改善和修正 271
第四节 目标兑现与实施有效激励 271
一、兑现的作用与意义 272
二、兑现的内容 272
三、目标管理兑现与激励方法 273
四、目标兑现与激励中应注意的问题 277
第五节 推行有效的目标管理 278
一、领导要重视 278
二、观念要更新 279
三、体系要完善 280
四、考评要科学 280
五、兑现要到位 281
一、可持续生产的概念 285
第一节 烟叶的可持续发展 285
第十二章 烟叶产业化经营的宏观管理 285
第四部分 285
二、推进企业改革，改造业务流程，始终保持烟叶龙头企业的活力，是烟叶可持续生产的根本保证 287
三、积极推行烟叶生产“市场化运作、企业化管理、社会化服务”的模式，是适应烟叶市场竞争和经济体制改革的需要，是烟叶可持续生产的战略选择 288
四、充分利用、改善和控制环境是实现烟叶可持续 289
生产的基本途径 289
五、积极开拓市场、创造需求是烟叶可持续生产的惟一出路 291
一、烟叶生产战略管理的意义 292
第二节 烟叶生产的战略管理 292
二、烟叶生产战略管理的内容 293
三、烟叶生产战略制定 295
四、烟叶生产的战略实施和评估 299
第十三章 烟叶产业化服务组织管理 302
第一节 烟叶生产的社会化服务 303
一、烟叶生产社会化服务的提出 303
二、烟叶生产社会化服务产生的动力及意义 304
三、烟叶生产社会化服务的内容 305
二、烟叶生产社会化服务的管理 306
一、烟叶生产社会化服务的组织 306
第二节 烟叶生产社会化服务组织管理 306
第十四章 烟农组织管理 309
第一节 烟农组织的建立 309
一、烟农组织的主要表现形式 309
二、烟农组织的主要作用 311
第二节 烟农组织的管理 311
一、烟农组织的运作方式 311
二、烟农组织的管理 312
一、烟叶信息化管理的概念 322
第十五章 烟叶生产信息化管理 322
第一节 烟叶生产信息化管理的意义 322
二、烟叶生产信息化管理的内容 323
第二节 烟叶生产信息化管理 327
一、建立烟叶信息网络平台 328
二、烟叶信息软件管理 328
三、烟叶信息化管理 332
参考文献 334
后记 336