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一、茄子的生物学特性 1
（一）茄子的植物学特性 1
（二）茄子的分枝、开花和结果习性 4
（三）茄子对环境条件的要求 5
二、杭茄系列品种 9
（一）杭茄系列品种选育 9
（二）杭茄系列品种介绍 10
（一）早熟栽培 12
三、杭茄系列品种栽培技术 12
（二）露地栽培 27
（三）延后栽培 31
（四）秋冬茄栽培 31
四、茄子留种和杂交制种技术 34
（一）茄子留种技术 34
（二）杭茄系列品种的杂交制种技术 37
（三）茄子的采种及种子保存 39
五、茄子的贮运 41