第一章 蔗糖生产概况与我国甘蔗优势产业带建设 1
一、蔗糖生产概况 1
二、我国甘蔗优势产业带建设 4
（一）我国甘蔗优势产区的自然条件和生产现状 4
（二）优势产业带建设的思路和目标 6
第二章 甘蔗“双高”栽培的生物学基础 8
一、甘蔗的植物学特征 8
（一）根 8
（二）茎 9
（三）叶 11
（四）花与子实 12
二、甘蔗的生物学特性 13
（一）萌芽期 13
（二）幼苗期 14
（三）分蘖期 14
（四）伸长期 16
（五）成熟期 20
（一）温度 22
三、甘蔗生长与环境条件的关系 22
（二）光照 23
（三）空气 23
第三章 新植蔗“双高”栽培技术 25
一、甘蔗植期类型 25
（一）冬植蔗 25
（二）春植蔗 27
（三）秋植蔗 28
（四）夏植蔗 30
（一）选用优良品种 31
二、新植蔗“双高”栽培技术 31
（二）精选种苗 32
（三）种苗存放 33
（四）蔗种处理 34
（五）播种 37
（六）田间管理 39
（七）甘蔗施肥 40
（八）甘蔗全生育期管理 41
（九）收获 46
（一）宿根蔗栽培的意义 48
第四章 宿根蔗“双高”栽培技术 48
一、宿根蔗栽培概况 48
（二）宿根蔗栽培概况 49
二、宿根蔗生长的特点 50
（一）宿根蔗根系的生长 50
（二）宿根蔗芽的萌发 52
（三）宿根蔗地上部生长的特点 56
三、宿根蔗栽培技术 56
（二）种好上季蔗，培育健壮蔗蔸 57
（一）选用宿根性强的品种 57
（三）适时收获，保证砍收质量 59
（四）改善蔗蔸环境，促进蔗芽萌发 60
（五）加强田间管理，突出“三早” 61
第五章 甘蔗病虫草害控制 63
一、甘蔗病害及其控制 63
（一）真菌性病害 63
（二）细菌性、病毒性病害及甘蔗线虫病 68
（三）甘蔗病害的综合防治 69
（一）甘蔗螟虫 70
二、甘蔗虫害及其控制 70
（二）甘蔗地下害虫 74
（三）甘蔗其他害虫 76
（四）科学合理使用农药 80
三、甘蔗草害及其控制 83
（一）蔗田杂草及其生态特性 83
（二）蔗田杂草的综合治理 86
（三）化学除草剂的使用 87
一、原料蔗的质量标准 98
第六章 原料蔗质量管理 98
二、提高原料蔗质量的措施 100
第七章 “双高”甘蔗良种繁育与推广 105
一、甘蔗三级良繁体系 105
二、甘蔗良种快繁技术 106
三、品种脱毒和健康种苗 108
（一）甘蔗病害积累与品种退化 108
（二）脱毒技术与健康种苗 108
（三）脱毒健康种苗的增产增糖效果 111
参考文献 113