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一、酿酒工业的新形势 3
二、酒精的用途 4
（一）燃料（代汽油） 4
（二）化工原料 6
（三）酒精作溶剂 8
（四）酒精在医疗上的应用 10
（五）食品工业上的应用 11
（六）酒精的其他用途 11
三、怎样发展酒精工业 12