第一章 蜜蜂是人类的朋友 1
第一节 蜜蜂是“带翅膀的媒人” 1
第二节 蜜蜂产品是人们的健康之友 3
第三节 养蜂是农村致富的好副业 7
第四节 善待和保护蜜蜂就是保护人类自己 8
第二章 蜜蜂的生活和生存条件 12
第一节 蜜蜂生长发育周期 12
第二节 蜜蜂的分工 13
一、蜂王 13
二、雄蜂 15
三、工蜂 16
第三节 蜜蜂生存所需要的基本条件 17
一、蜂巢 18
二、食物 20
第四节 蜜蜂需要良好的生活环境 22
一、生物 23
二、空气 23
三、气候 24
四、水源 27
五、地形地物 27
六、农事活动 28
第五节 蜜蜂对颜色的识别能力 29
第三章 蜜蜂的营养和饲料 31
第一节 蜜蜂的营养要素 31
一、蛋白质 31
二、碳水化合物 33
三、维生素 34
四、矿物质 36
五、脂类物质 37
六、水 38
第二节 蜜蜂对食物的消化和吸收 39
第三节 蜜蜂配合饲料的配制 40
一、饲喂配合饲料的目的 40
二、配合饲料的质量要求 40
三、配合饲料的原料 41
四、蜜蜂配合饲料的配制 41
第四节 蜜蜂饲料的饲喂 42
一、饲料箱的利用 42
二、饲喂碳水化合物饲料 43
三、花粉及其代用品的饲喂 44
四、喂水 45
五、喂盐 46
第四章 蜂群的基础管理技术 47
第一节 蜂群的选购和排列 47
一、选购蜂群 47
二、蜂群的排列 48
第二节 蜂群的检查 48
一、开箱检查 49
二、箱外观察 49
第三节 合并蜂群和诱入蜂王 51
一、合并蜂群 51
二、诱入蜂王 52
第四节 防止盗蜂 55
一、盗蜂的识别 55
二、盗蜂的起因和预防 56
三、盗蜂制止 56
第五节 修造巢脾 56
一、造脾的条件 57
二、造脾的方法 57
三、巢脾的保存及管理 58
第五章 程序化养蜂的方法 59
第一节 程序化养蜂法实施的意义 59
一、程序化养蜂法的定义 59
二、采用程序化养蜂的好处 59
三、程序化养蜂的特点 60
第二节 程序化养蜂法的工具和准备 61
第三节 程序化养蜂的方法 61
一、采用蜂王产卵控制器饲养的方法 61
二、采用巢箱隔离小区饲养的方法 64
三、采用饲料箱 67
四、蜜蜂羽化器的利用 68
第四节 程序化养蜂法的蜂群管理 69
一、蜂群的管理 69
二、蜂王的培育 73
三、适龄越冬蜂的培育及其管理 75
第五节 急需改进和解决的问题 77
一、保持强蜂的方法方案 77
二、扩大蜂场的规模 79
三、要实现养蜂现代化，离不开养蜂机械化 79
第六章 利用大卵培育优质蜂王 81
第一节 蜂王体重与质量的关系 81
一、蜂王的体重与卵巢管数的关系 81
二、蜂王体重与蜂王产卵量、封盖子数量的关系 82
三、蜂王初生重的标准 82
第二节 利用大卵培育优质蜂王 83
一、蜂卵大小与蜂王质量的关系 83
二、蜂卵的大小对蜂王初生重的影响 83
三、蜂卵大小与卵巢管的关系 83
四、蜂卵大小对生产力的影响 84
五、隔离方法对卵大小的影响 85
第三节 育王条件对蜂王质量的影响 87
一、幼虫的虫龄 87
二、幼虫的状态 87
三、幼虫的饲料 88
四、蜡碗的数量 89
五、蜡碗的状况 89
六、封盖王台的影响 90
七、哺育蜂的影响 90
第四节 育王程序 91
一、父母群的选择或准备 91
二、育王的时间 92
三、培育种用雄蜂 93
四、适时促使种用母群蜂王产大卵 94
五、哺育群的组织和管理 94
六、移虫 95
七、交尾群的组织 96
八、诱入王台和交尾群的管理 97
九、处女王被围的原因和解救 98
第七章 蜜蜂疾病的防治 99
第一节 蜜蜂病虫害加剧的原因和反思 99
一、环境急剧变化，蜜蜂的适应能力明显下降 99
二、蜂群不强，蜜蜂抵御自然灾害的能力减弱 102
三、掠夺式的生产方式，必然导致蜜蜂多病 103
四、滥用抗生素，对我国蜂业造成危害 104
第二节 蜂产品中有害物质对人体的影响 105
一、药物残留 105
二、微生物的污染 111
三、重金属污染 112
第三节 蜜蜂疾病的预防 115
一、饲养强群，增加蜂群对疾病的抵抗能力 116
二、讲究卫生，注意消毒，预防传染性疾病的传播 117
第四节 当前危害我国养蜂生产的蜜蜂疾病 122
第五节 利用植物药防治蜜蜂疾病的常识 126
一、植物药的资源丰富 126
二、影响植物药效果的因素 127
三、中医药的组方形成 128
四、植物药的煎制 130
五、植物药在养蜂生产中的施用 133
第六节 具有毒副作用的植物药 134
一、植物药的毒性分级 134
二、应用有毒植物的一般常识 135
三、有剧毒的中药 136
四、损伤肾脏的中药 137
五、损伤肝脏的中药 138
六、妊娠禁用药 139
七、致癌、致突变作用的中药 139
第七节 适宜防治蜜蜂疾病的植物药 140
第八节 积极促进生物防治方法治疗蜜蜂疾病 180
第八章 蜜粉源植物的利用 184
第一节 概况 184
第二节 全国主要蜜粉源植物 186
一、蜜粉源植物 186
二、粉源植物 204
第三节 北京地区蜜粉源植物 205
一、北京自然概况 205
二、蜜粉源植物 205
第九章 蜜蜂产品的标准化生产 213
第一节 蜂产品的内容和生产 213
一、内容 213
二、分级 214
三、比较 217
四、实施 219
第二节 蜂蜜的生产 220
一、蜂蜜的定义 220
二、蜂蜜的生产原理 220
三、蜂蜜的生产条件 220
四、蜂蜜的生产方法 221
五、单一蜂蜜的生产 224
六、巢蜜的生产和采收 224
七、蜂蜜的贮运 226
八、蜂蜜的标准 227
九、蜂蜜质量控制措施 229
第三节 蜂花粉的生产 230
一、蜂花粉的定义 230
二、蜂花粉的生产原理 230
三、蜂花粉的生产条件 231
四、蜂花粉的生产方法 231
五、蜂花粉的干燥 232
六、蜂花粉的贮运 233
七、蜂花粉的质量标准 234
八、蜂花粉的质量控制 235
第四节 蜂胶的生产 236
一、蜂胶的定义 236
二、蜂胶的生产原理 236
三、蜂胶的生产条件及工具 236
四、蜂胶的生产方法 236
五、蜂胶的贮运 237
六、蜂胶的质量标准 238
七、蜂胶的质量控制 239
第五节 蜂王浆的生产 239
一、蜂王浆的定义 239
二、蜂王浆的生产原理 239
三、蜂王浆的生产条件 240
四、蜂王浆的生产方法 240
五、蜂王浆的贮运 244
六、蜂王浆的质量标准 244
七、提高蜂王浆产量和质量的技术措施 246
八、蜂王浆的质量控制 247
九、蜂王幼虫的生产和采收 248
第六节 蜂蜡的生产 249
一、蜂蜡的定义 249
二、蜂蜡生产的原理 249
三、蜂蜡的生产条件 249
四、蜂蜡的生产方法 250
五、蜂蜡的贮运 250
六、蜂蜡的质量标准 251
七、蜂蜡的质量控制 252
第七节 蜂毒的生产 252
一、蜂毒的生产原理 253
二、蜂毒的生产条件 253
三、蜂毒的生产方法 253
四、蜂毒的贮运 255
五、蜂毒的质量标准 255
六、蜂毒的质量控制 256
第八节 雄蜂蛹的生产 256
一、雄蜂蛹的定义 256
二、雄蜂蛹的生产原理 257
三、雄蜂蛹的生产条件 257
四、雄蜂蛹的生产方法 257
五、雄蜂蛹的保鲜和初加工 258
六、雄蜂蛹的贮运 259
七、雄蜂蛹的质量标准 259
八、雄蜂蛹的质量控制 261
附录1 GB/T 21528—2008蜜蜂产品生产管理规范（摘要） 262
附录2 GB/T 19630.1—2005有机蜂产品生产（摘要） 270
主要参考文献 274