一、鸡场建设及主要设备 1
（一）鸡场建设 1
1．鸡场的场址应选在什么样的地方？ 1
出版说明 1
2．鸡舍的建筑类型有哪些？结构如何？ 2
（二）养鸡的主要设备 4
3．鸡舍的取暖设备有哪些？ 4
4．饲养蛋鸡的笼具有哪几种？ 5
5．怎样制作简易鸡笼？ 6
6．应选择怎样的饮水器和食槽？ 6
二、蛋鸡品种简介 7
7．白壳蛋鸡的优良品种有哪些？ 7
8．褐壳蛋鸡的优良品种有哪些？ 9
9．粉壳蛋鸡的优良品种有哪些？ 11
10．什么是育雏鸡？育雏鸡有哪些生理特点？ 12
三、蛋鸡的饲养管理 12
（一）育雏鸡的饲养管理 12
11．怎样选择育雏季节？ 13
12．育雏的方式有哪几种？ 13
13．育雏前应做哪些准备工作？ 14
14．怎样从外形上选择健康的雏鸡？ 15
15．运雏过程中应注意哪些问题？ 16
16．怎样给雏鸡开食？ 16
17．雏鸡每日喂几次比较合适？ 17
18．为什么要对弱雏进行隔离管理？ 18
19．为什么说温度是育雏阶段最重要的条件？ 18
20．育雏室为什么要通风换气？ 19
21．光照和密度对雏鸡生长发育有哪些影响？ 20
22．为什么要对雏鸡进行断喙？其方法和时间如何掌握？ 21
23．怎样做好雏鸡的卫生防疫工作？ 22
（二）育成鸡的饲养管理 23
24．什么是育成鸡？育成鸡有哪些生理特点？ 23
25．什么是限制饲养？限制饲养的方法有哪些？ 23
26．光照对育成鸡有什么作用？育成鸡阶段的光照原则是什么？ 25
27．育成鸡的培育目标是什么？ 26
28．育成鸡饲养应注意哪些问题？ 26
29．通常采用什么措施来减轻育成鸡的应激反应？ 27
30．如何做好育成鸡的管理工作？ 28
（三）产蛋鸡的饲养管理 29
31．什么叫产蛋年？一个产蛋年可以划分成几个时期？各个时期有什么特点？ 29
32．产蛋鸡的光照控制应遵循什么原则？ 30
33．产蛋量突然下降的原因主要有哪些？ 30
34．高温对产蛋鸡有什么不良影响？ 31
35．开放式鸡舍防暑降温的措施有哪些？ 31
36．密闭式鸡舍防暑降温的措施有哪些？ 32
37．鸡舍防寒保暖有哪些措施？ 33
38．实施人工光照应注意哪些细节问题？ 34
39．影响鸡蛋破损率的因素有哪些？ 35
40．怎样才能降低鸡蛋的破损率？ 36
41．钙质与鸡高产及鸡蛋破损率之间有什么关系？ 37
42．什么是调整饲养？调整饲养应遵循什么原则？调整饲养有哪些方法？ 38
（四）蛋鸡的人工强制换羽 40
43．实行强制换羽的目的是什么？有几种方法？操作时应注意哪些问题？ 40
四、人工孵化 43
44．怎样选择种蛋？ 43
45．保存种蛋应注意哪些问题？ 44
46．种蛋为什么要消毒？常用的消毒方法有哪几种？ 44
47．为什么说温度是孵化过程中最重要的条件？如何掌握孵化温度？ 45
48．人工孵化时湿度应如何掌握？ 46
51．人工孵化时为什么要凉蛋？ 47
49．人工孵化时为什么要注意通风？ 47
50．人工孵化时为什么要翻蛋？ 47
52．什么叫照蛋？为什么要照蛋？ 48
53．常用照蛋用具有哪几种？怎样照蛋？ 48
54．孵化过程中，胚胎发育经过哪些形态变化？通过照蛋怎样判断胚胎的发育情况？ 49
55．什么叫看胎施温？如何掌握看胎施温技术？ 50
56．孵化过程中应注意做好哪些工作？ 52
五、蛋鸡的营养 53
（一）饲料的吸收利用 53
57．蛋鸡需要哪些营养物质？ 53
58．蛋白质是如何消化代谢的？ 54
59．什么是必需氨基酸？ 55
60．饲料的能量是如何代谢的？ 55
61．维生素是如何利用的？ 57
62．矿物质是如何被机体利用的？ 58
63．如何确定蛋鸡对蛋白质的需要量？ 60
（二）蛋鸡的营养需要 60
64．如何确定蛋鸡的能量需要量？ 62
65．如何确定蛋鸡对钙的需要量？ 64
（三）蛋鸡的饲料 65
66．配合饲料中一般应有哪些成分？ 65
67．主要的饲料原料有哪些特点？ 66
68．配合日粮应注意哪些问题？ 68
六、蛋鸡的饲养环境 69
69．鸡的饲养环境包括哪些因素？ 69
70．光照对鸡体有什么影响？ 69
71．什么是自然光照？什么是人工光照？各有什么优缺点？ 70
72．光照时间和光照强度应如何掌握？ 70
73．各种鸡群较适宜的舍温是多少？ 71
76．气流对鸡有何影响？鸡舍气流速度多大较适宜？ 72
75．冬季怎样防止舍内潮湿？ 72
74．空气湿度对鸡群有什么影响？适宜的湿度范围是多少？ 72
77．鸡舍内空气中都有哪些有害气体？它们会对鸡群产生什么样的危害？ 73
78．鸡舍通风换气具有什么重要意义？ 75
79．通风的方式有几种？各有什么特点？ 76
七、雏鸡的雌雄鉴别技术 76
80．雏鸡雌雄鉴别的方法有哪几种？ 76
81．什么是翻肛鉴别法？需要哪些用具？如何操作？ 77
82．什么是伴性遗传鉴别法？怎样用此法鉴别雌雄？ 80
83．鸡胚血管发育鉴别法如何掌握？ 81
84．怎样利用外部形态鉴别雏鸡雌雄？ 81
八、鸡病的防治 81
（一）鸡病及其防治要点 81
85．微生物与疾病有何关系？ 81
87．鸡病的预防措施和卫生管理要求有哪些？ 83
86．鸡病有何特征？ 83
88．疫苗的预防接种应注意哪些问题？ 84
（二）鸡的常见病 85
89．如何防治鸡新城疫？ 85
90．如何防治鸡传染性法氏囊炎？ 87
91．如何防治鸡传染性喉气管炎？ 89
92．如何防治鸡伤寒？ 91
93．如何防治禽霍乱？ 92
94．如何防治鸡球虫病？ 93
95．如何防治鸡白痢？ 95
96．如何防治鸡软腿病？ 95
97．如何防治鸡传染性支气管炎？ 96
98．如何防治鸡曲霉菌病？ 97
99．如何防治鸡流感？ 99
100．如何防治鸡痘？ 99