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导论 关于农民的研究 3
第一部分 农民社会的变迁和变革第一章 变迁的力量和机制 21
第二章 土地、劳动和时间 41
第三章 家庭和经营 65
第四章 一项变革:杂交玉米 83
第二部分 农业劳动者及其企业和社会第五章 企业家及其决策 111
第六章 农业劳动者的职业和状况 138
第七章 国家中的农业劳动者 165
结论 可能的未来 191
跋 二十年之后 212
参考书目 241
人名对照表 255