一、食用油及其制品标准 3
GB 1534—2003 花生油 3
GB 1534—2003 《花生油》第1号修改单 11
关于推迟实施《大豆油》、《花生油》国家标准以及明确食用植物油标签中“原产国”标注方式的通知 11
GB 1535—2003 大豆油 13
关于推迟实施《大豆油》、《花生油》国家标准以及明确食用植物油标签中“原产国”标注方式的通知 21
GB 1536—2004 菜籽油 23
GB 1536—2004 《菜籽油》第1号修改单 31
GB 1537—2003 棉籽油 33
GB/T 8233—1987 芝麻油 42
GB/T 8234—1987 蓖麻籽油 46
GB/T 8235 1987 亚麻籽油 50
GB/T 8937—1988 食用猪油 53
GB 10464—2003 葵花籽油 57
GB 11765—2003 油茶籽油 67
GB/T 15680—1995 食用棕榈油 77
GB/T 18008—1999 棕榈油 82
GB/T 18009—1999 棕榈仁油 86
GB 19111—2003 玉米油 97
GB 19112—2003 米糠油 107
LS/T 3218—1992 起酥油（原SB/T 10073—1992） 116
LY/T 1534—1999 橄榄油、油橄榄果渣油（原ZB B66 005.1—1990） 121
NY 230—1994 椰油 食用椰子油 133
NY/T 416—2000 低芥酸菜籽油 137
NY/T 430—2000 绿色食品 食用红花籽油 142
NY/T 751—2003 绿色食品 食用植物油 147
NY 5118—2002 无公害食品 菜籽油 155
NY 5306—2005 无公害食品 食用植物油 161
SB/T 10292—1998 食用调和油 168
SC/T 3502—2000 鱼油 172
二、试验方法标准 179
GB/T 5009.21—2003 粮、油、菜中甲萘威残留量的测定 179
GB/T 5009.32—2003 油脂中没食子酸丙酯（PG）的测定 187
GB/T 5009.37—2003 食用植物油卫生标准的分析方法 191
GB/T 5009.77—2003 食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法 201
GB/T 5009.143—2003 蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定 208
GB/T 5009.172—2003 大豆、花生、豆油、花生油中氟乐灵残留量的测定 214
GB/T 5009.181—2003 猪油中丙二醛的测定 221
GB/T 5490—1985 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则 225
GB 5491—1985 粮食、油料检验 扦样、分样法 237
GB/T 5492—1985 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 240
GB/T 5493—1985 粮食、油料检验 类型及互混检验法 242
GB/T 5494—1985 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 244
GB/T 5495—1985 粮食、油料检验 稻谷出糙率检验法 248
GB/T 5496—1985 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 249
GB/T 5497—1985 粮食、油料检验 水分测定法 251
GB/T 5498—1985 粮食、油料检验 容重测定法 254
GB/T 5499—1985 粮食、油料检验 带壳油料纯仁率检验法 255
GB/T 5500—1985 粮食、油料检验 甘薯片纯质率检验法 257
GB/T 5501—1985 粮食、油料检验 鲜薯检验法 258
GB/T 5502—1985 粮食、油料检验 米类加工精度检验法 260
GB/T 5503—1985 粮食、油料检验 碎米检验法 262
GB/T 5504—1985 粮食、油料检验 小麦粉加工精度检验法 264
GB/T 5505—1985 粮食、油料检验 灰分测定法 266
GB/T 5506—1985 粮食、油料检验 面筋测定法 268
GB/T 5507—1985 粮食、油料检验 粉类粗细度测定法 271
GB/T 5508—1985 粮食、油料检验 粉类含砂量测定法 273
GB/T 5509—1985 粮食、油料检验 粉类磁性金属物测定法 275
GB/T 5510—1985 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法 276
GB/T 5511—1985 粮食、油料检验 粗蛋白质测定法 278
GB/T 5512—1985 粮食、油料检验 粗脂肪测定法 283
GB/T 5513—1985 粮食、油料检验 还原糖和非还原糖测定法 286
GB/T 5514—1985 粮食、油料检验 淀粉测定法 296
GB/T 5515—1985 粮食、油料检验 粗纤维素测定法 298
GB/T 5516—1985 粮食、油料检验 粮食粘度测定法 300
GB/T 5517—1985 粮食、油料检验 粮食酸度测定法 303
GB/T 5518—1985 粮食、油料检验 粮食比重测定法 305
GB/T 5519—1988 粮食和油料千粒重的测定法 307
GB/T 5520—1985 粮食、油料检验 种子发芽试验 309
GB/T 5522—1985 粮食、油料检验 过氧化氢酶活动度测定法 312
GB/T 5523—1985 粮食、油料检验 脂肪酶活动度测定法 314
GB/T 5524—1985 植物油脂检验 扦样、分样法 316
GB/T 5525—1985 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法 318
GB/T 5526—1985 植物油脂检验 比重测定法 320
GB/T 5527—1985 植物油脂检验 折光指数测定法 323
GB/T 5528—1995 植物油脂水分及挥发物含量测定法 324
GB/T 5529—1985 植物油脂检验 杂质测定法 327
GB/T 5530—2005 动植物油脂 酸值和酸度测定 329
GB/T 5531—1985 植物油脂检验 加热试验 339
GB/T 5532—1995 植物油碘价测定 340
GB/T 5533—1985 植物油脂检验 含皂量测定法 343
GB/T 5534—1995 动植物油脂皂化值的测定 345
GB/T 5535.1—1998 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分：乙醚提取法（第一方法） 348
GB/T 5535.2—1998 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分：己烷提取快速法 353
GB/T 5536—1985 植物油脂检验 熔点测定法 358
GB/T 5537—1985 植物油脂检验 磷脂测定法 359
GB/T 5538—2005 动植物油脂 过氧化值测定 361
GB/T 5539—1985 植物油脂检验 油脂定性试验 369
GB/T 9696—1988 动物油脂 水分和挥发物含量测定 375
GB/T 9823—1988 油料饼粕总含氮量的测定法 377
GB/T 9824—1988 油料饼粕总灰分测定法 380
GB/T 9825—1988 油料饼粕盐酸不溶性灰分测定法 382
GB/T 10358—1989 油料饼粕中水分及挥发物测定法 384
GB/T 10359—1989 油料饼粕含油量测定法 386
GB/T 10360—1989 油料饼粕扦样法 390
GB/T 12766—1991 动物油脂 熔点测定 399
GB/T 14489.1—1993 油料水分及挥发物含量测定法 403
GB/T 14489.2—1993 油料粗蛋白质的测定法 405
GB/T 14489.3—1993 油料中油的游离脂肪酸含量测定法 408
GB/T 14929.2—1994 花生仁、棉籽油、花生油中涕灭威残留量测定方法 411
GB/T 15687—1995 油脂试样制备 414
GB/T 15688—1995 动植物油脂中不溶性杂质含量的测定 416
GB/T 15689—1995 油籽中油的酸度测定 419
GB/T 15690—1995 油籽含油量核磁共振测定法 422
GB/T 17375—1998 动植物油脂 灰分测定法 428
GB/T 17376—1998 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备 432
GB/T 17377—1998 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析 441
LY/T 1535—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 检验总则（原ZB B66 005.2—1990） 450
LY/T 1536—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法（原ZBB66 005.3—1990） 457
LY/T 1537—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 水分及挥发物测定方法（原ZB B66 005.4—1990） 459
LY/T 1538—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 杂质测定法（原ZB B66 005.5—1990） 460
LY/T 1539—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 酸度测定法（原ZB B66 005.6—1990） 462
LY/T 1540—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 酸败及过氧化值测定法（原ZBB66 005.7—1990） 464
LY/T 1541—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 碘值测定法（原ZB B66 005.8—1990） 466
LY/T 1542—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 皂化值测定法（原ZB B66 005.9—1990） 468
LY/T 1543—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 不皂化物测定法（原ZB B66 005.10—1990） 470
LY/T 1544—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 含皂试验（原ZB B66 005.11—1990） 472
LY/T 1545 1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 含皂量测定法（原ZB B66 005.12—1990） 473
LY/T 1546—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 脂肪酸成分含量测定法（原ZB B66 005.13—1990） 475
LY/T 1547—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 维生素E测定法（原ZB B66 005.14—1990） 478
LY/T 1548—1999 橄榄油检验 BELLER指数测定法（原ZB B66 005.15—1990） 480
LY/T 1549—1999 橄榄油检验 油橄榄果渣油的试验（原ZB B66 005.16—1990） 482
LY/T 1550—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 半干性油试验（原ZB B66 005.17—1990） 484
LY/T 1551—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 茶油的定性试验（原ZB B66 005.18—1990） 485
LY/T 1552—1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 净重量、净体积测定法（原ZB B66 005.19—1990） 486
三、相关标准 491
GB 2716—2005 食用植物油卫生标准 491
GB 2760—1996 食品添加剂使用卫生标准 496
GB 2760—1996 《食品添加剂使用卫生标准》第1号修改单 543
GB 2763—2005 食品中农药最大残留限量 544
GB/T 5009.11—2003 食品中总砷及无机砷的测定 609
GB/T5009.12—2003 食品中铅的测定 623
GB 7102.1—2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准 637
GB 7718—2004 预包装食品标签通则 641
GB 8873—1988 油脂工业名词术语 650
GB 8955—1988 食用植物油厂卫生规范 713
GB 10146—2005 食用动物油脂卫生标准 719
GB/T 17374—1998 食用植物油销售包装 723
GB 17402—2003 食用氢化油卫生标准 727
GB/T 17756—1999 色拉油通用技术条件 732
GB 19641—2005 植物油料卫生标准 741
索引 745