1 生物化学导论 1
1.1 生物化学是生命的化学 1
1.2 生命的基本化学特征 2
1.3 生命化学的逻辑 3
1.4 生物分子的特征 5
1.5 水——生命的溶剂 7
2 蛋白质 11
2.1 蛋白质分子的组成 11
2.2 蛋白质的分子结构 18
2.3 蛋白质分子结构与功能的关系 28
2.4 蛋白质的重要性质 32
2.5 蛋白质的分离纯化和测定 35
3 酶 40
3.1 酶是催化剂 40
3.2 酶的特异性 42
3.3 酶的高效性 46
3.4 酶活性调节——酶促反应动力学 52
3.5 酶活性调节——酶的类型 65
4 糖 72
4.1 单糖 72
4.2 寡糖 79
4.3 多糖 80
5 脂类与生物膜 88
5.1 脂类 88
5.2 生物膜 102
6 核酸 114
6.1 结构成分 114
6.2 核酸的一级结构与序列分析 121
6.3 DNA的高级结构 125
6.4 DNA——遗传物质 135
6.5 DNA的性质 138
7 糖代谢 145
7.1 代谢概论与糖代谢概况 145
7.2 糖的转运和储存 147
7.3 葡萄糖的分解代谢 148
7.4 糖原的分解和合成 166
7.5 糖异生作用 173
7.6 其他糖类的合成 177
7.7 三羧酸循环 178
8 生物能学与生物氧化 196
8.1 生物能学原理 196
8.2 电子转递 202
8.3 氧化磷酸化 212
9 脂类代谢 219
9.1 脂肪的分解代谢 219
9.2 脂肪的生物合成 230
9.3 类脂的代谢 239
10 氨基酸与核苷酸代谢 249
10.1 氨基酸的分解代谢 249
10.2 氨基酸的生物合成 261
10.3 核苷酸代谢 283
11 光合作用 303
11.1 光合作用 304
11.2 光和能量 306
11.3 光合作用机制 308
11.4 光反应 312
11.5 暗反应 319
11.6 光呼吸作用 324
11.7 C4循环 325
12 分子生物学简介 329
12.1 基本概念 330
12.2 RNA的结构和功能 332
12.3 遗传密码 338
12.4 小结 346
13 复制——DNA的生物合成 348
13.1 DNA的半保留复制 348
13.2 DNA聚合酶 350
13.3 复制系统的特征 354
13.4 DNA复制的机制 355
13.5 DNA结构的完整性 363
13.6 特殊复制机制 375
14 转录——RNA的生物合成 376
14.1 转录的起始 376
14.2 RNA合成的延伸与终止 379
14.3 转录后的加工成熟 381
14.4 反转录 385
14.5 原核基因表达调节 390
14.6 真核基因表达的调节 393
15 翻译——蛋白质的生物合成 402
15.1 蛋白质合成的原理 402
15.2 蛋白质合成的过程 404
15.3 蛋白质合成中的能量与调控 413
15.4 翻译后的加工修饰 416
参考文献 421