《烹饪基础知识》PDF下载

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作　　者：郭志鹏，王帮文主编
出版社：北京：中国物资出版社
出版年份：2006
ISBN：750471674X
页数：280 页

图书介绍：本书包括中国烹饪的概况，烹饪原料知识、原料与配菜冷菜制作及菜品、热菜烹调等内容。

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