目录 1
前言 1
第一章 小麦制粉的基本知识 1
第一节 概述 1
第二节 小麦的种类 1
第三节 小麦的籽粒结构 2
第四节 小麦的外表形状 4
第五节 小麦的物理特性 5
第六节 小麦的化学成分 7
第七节 小麦杂质及除杂原理 9
第八节 小麦的水分调节 12
第九节 小麦的搭配加工 14
第十节 小麦及小麦粉的质量标准 15
第二章 对辊式磨粉机 19
第一节 概述 19
第二节 工艺流程 22
第三节 主要部件结构及调整 23
第四节 安装和试运转 37
第五节 使用和保养 38
第六节 常见故障和排除方法 41
第七节 主要技术参数 43
四、组合清理机 1 45
第一节 概述 53
第三章 锥式磨粉机 53
第二节 结构及工艺流程 55
第三节 安装和试运转 57
第四节 调整和使用方法 59
第五节 维护和保养 61
第六节 常见故障及排除方法 63
第七节 主要技术参数 64
第四章 片式磨粉机 66
第一节 概述 66
第二节 结构及工艺流程 67
第三节 安装和试运转 70
第四节 调整和使用方法 71
第五节 维护和保养 74
第六节 常见故障及排除方法 75
第七节 主要技术参数 76
第五章 自动上料磨粉机 80
第一节 概述 80
第二节 结构及工艺流程 81
第三节 安装和试运转 86
第四节 使用和保养 87
第五节 主要技术参数 91
第六章 小型面粉加工成套设备 93
第一节 概述 93
一、6FTS-19型面粉加工成套设备 93
二、6FTS-15A型面粉加工成套设备 98
三、MF-5(4、3)A型成套面粉加工机组 104
四、6F1820-500型制粉机组 106
五、LH-MF66型制粉机组 109
六、6F-SF-5型磨粉机组 109
七、MFT3型面粉加工成套设备 112
八、6FY-1825型磨粉机组 114
第二节 小麦清理机械 117
一、振动筛 117
二、去石洗麦甩干机 125
三、比重去石机 135
第三节 小麦清理工艺流程 153
第四节 磨粉机械 157
一、磨粉机 157
二、研磨工作原理 162
三、磨辊表面的技术特性 164
四、影响磨粉机研磨效果的因素 170
第五节 粉麸筛理机械 173
一、粉、麸筛理的作用 173
二、筛粉机械 174
三、刷麸机 178
第六节 气力输送装置 182
第七节 小麦制粉工艺流程 193
第八节 安装试车与调整 208
第九节 制粉生产的技术操作 211
附录 216