东渡扶桑 1
〔壹〕日本茶的起源 2
自生说？渡来说？ 2
遣唐使的功绩 4
〔贰〕宫廷风雅物 7
茶诗茶韵 7
茶歌中的制茶 9
〔叁〕镰仓寺院茶 11
荣西入宋 茶种东渡 11
将军醉酒 茶书受宠 14
明惠茶德 睿尊茶宴 16
中国茶礼 东瀛生辉 20
落地生根 23
〔壹〕吃茶游戏 24
一茶会所 25
茶会三部曲 27
四种十服茶 28
斗茶余话 31
〔贰〕庶民茶 32
云脚茶会 32
淋汗茶会 34
一服一钱茶 35
〔叁〕书院茶 37
和式建筑书院造 37
文化侍从能阿弥 39
庄严肃穆书院茶 41
开花结果 43
〔壹〕珠光出世 茶道登场 44
珠光的一生 44
茶禅一味 48
《心之文》 49
草屋名马 陋室名器 50
珠光的茶室 51
〔贰〕再传弟子 发扬光大 52
武野绍鸥其人 52
歌道与佗茶 55
十二条戒语 56
〔叁〕织田信长的喜好 57
织田信长的“名物狩猎” 58
茶器与领土的选择 60
“天下三宗匠” 61
“本能寺之变” 64
〔肆〕丰臣秀吉 热衷茶道 64
丰臣秀吉的茶热爱 65
宫中茶会 67
北野大茶会 69
黄金茶室 73
瓜熟蒂落 75
〔壹〕利休的生涯 76
〔贰〕利休的茶会 83
〔叁〕利休的茶室 85
〔肆〕利休的茶道具 90
百花齐放 95
〔壹〕大名茶 96
“利休七哲” 97
细川三斋 100
古田织部 103
小堀远州 105
片桐石州 110
〔贰〕柳营茶 111
数寄屋番 112
茶壶道中 112
〔叁〕堂上茶 114
堺千家与京千家 116
〔肆〕千家茶 116
“乞食宗旦”与三千爱 118
〔伍〕町人茶 121
町人茶道兴起 122
家元制度建立 122
诸多茶书刊行 123
异军突起 129
〔壹〕何为煎茶 130
〔贰〕煎茶道的历程 134
明清文人的煎茶趣味 134
卖茶翁 136
文人与煎茶 138
家元的诞生 143
传统再生 145
〔壹〕茶道的衰退 146
明治维新 146
传统文化的冬天 147
茶道界的窘境 150
〔贰〕家元的努力 151
玄玄斋 152
北野神社献茶 154
家元游历各地 155
复兴之潮 158
〔叁〕茶道的改革 159
田中仙樵登声 159
大日本茶道学会创立 160
《茶道学志》创刊 161
改革受阻 锲而不舍 162
〔肆〕数寄者的茶道 163
数寄者的类型 163
平濑露香 164
益田钝翁和大师会 167
和敬会 167
关西的茶会 169
高桥帚庵 170
松永耳庵和小林逸翁 172
〔伍〕女性的茶道 174
女子教育和茶道 174
战后的普及 175
女性茶的心理 176
〔陆〕走向世界 177
20世纪50年代 178
20世纪60年代 178
20世纪70年代 179
20世纪80年代 180
20世纪90年代 180
21世纪 181
茶事、茶道具和茶道建筑 183
〔壹〕茶事 184
茶事的种类 185
茶事的过程 186
点茶 194
茶会记 199
大茶会 201
〔贰〕茶道具 203
等候室用茶道具与茶室用茶道具 204
添炭用茶道具 212
点茶用茶道具 219
怀石料理用茶道具与内用茶道具 232
〔叁〕茶道建筑 234
茶室 234
茶庭 241
参考文献 248