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《啤酒酿造技术》PDF下载

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  • 作　　者：周广田等编
  • 出 版 社：济南：山东大学出版社
  • 出版年份：2004
  • ISBN：7560727522
  • 页数：548 页
图书介绍：本书主要包括啤酒工业的发展概况、啤酒生产的主要原料、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒过滤和包装等生产技术以及啤酒行业发展的最新内容。

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