目录 1
序 1
前言 1
第一章 绪论 1
一、发展饲料工业，必须相应发展饲料原料工业 1
二、开发非粮型饲料资源，是我国发展饲料原料工业的必然走向 2
三、开发非粮型饲料资源的对策 3
四、开发利用非粮型饲料的意义 4
第二章 秸秆饲料 7
第一节 秸秆饲料资源状况 7
第二节 秸秆用作饲料的限制因素 9
一、营养价值低 9
二、消化率低 10
第三节 秸秆饲料的开发利用方法 12
一、秸秆饲料的物理加工法 13
二、秸秆饲料的化学调制法 18
三、秸秆饲料的生物调制法 38
第三章 青饲料浓缩蛋白的生产 59
第一节 青饲料浓缩蛋白的生产技术 60
一、青饲料浓缩蛋白的生产原理 60
二、叶蛋白饲料的提取工艺 62
第二节 叶蛋白饲料的利用 66
一、叶蛋白的营养价值 66
二、叶蛋白饲料的饲用 68
第三节 叶蛋白副产品的饲用价值及利用 69
一、草渣 69
二、叶蛋白提取后的溶液 70
一、林业饲料资源量 72
第四章 林业饲料资源 72
第一节 概述 72
二、国内外对林业饲料资源的利用状况 74
第二节 灌木饲料的加工利用 75
一、灌木的使用价值 75
二、灌木的平茬 75
三、灌木的加工及利用 78
四、几种灌木饲料的利用 78
第三节 树叶的加工 82
一、树叶的饲用价值 82
二、树叶的采收 86
三、针叶的加工利用 87
四、阔叶的加工利用 90
一、营养成分 91
第四节 树木籽实的利用 91
二、橡子的脱毒处理 92
三、利用方法 93
第五节 木材加工副产物——锯末的加工利用 93
一、生物法 93
二、物理法 94
三、化学法 95
第五章 糟渣、废液类饲料资源 96
第一节 糟渣的加工利用 96
一、糟渣的利用方法 96
二、糟渣饲料化处理技术 97
第二节 制糖工业副产品饲料 100
一、甜菜渣 100
二、甘蔗渣 103
四、糖蜜 104
三、饴糖渣 104
第三节 酿造工业副产品饲料 106
一、啤酒工业副产品 106
二、制酒工业副产品 109
三、酒精工业副产品 113
四、调味品工业副产品（酱糟、醋糟） 113
五、糟类的贮存 115
第四节 豆腐、淀粉的副产品饲料 116
一、豆腐渣 116
二、粉丝副产品 117
三、粉渣 120
四、玉米淀粉工业下脚料 122
第五节 果渣的开发利用 124
一、苹果、葡萄渣 126
二、菠萝渣 127
三、柑橘加工副产品 129
第六节 制药厂抗生素菌渣 132
第七节 废液的开发利用 135
第六章 动物性下脚料饲料资源 138
第一节 概述 138
一、资源量、分布及其营养价值 138
二、动物性下脚料的物理特性及其加工处理 142
三、动物性蛋白质下脚料的利用方式 143
第二节 饲用血粉的加工工艺 144
一、喷雾干燥血粉 145
二、发酵血粉的生产 148
三、现代蒸煮脱水干燥血粉法 152
四、动物血液的综合利用 156
一、角蛋白的加工方法 158
第三节 角蛋白资源的开发技术 158
二、角蛋白粉的利用和效果 164
第四节 皮革蛋白的开发利用技术 165
一、制革脱毛废水的开发利用 166
二、皮革下脚料的开发利用 169
第五节 肉骨粉的加工技术 171
一、肉骨粉的加工方法 173
二、肉骨粉的特性与利用 179
第六节 鱼粉鱼油生产技术 180
一、干法鱼粉加工工艺 181
二、湿法生产鱼粉和鱼油 183
三、鱼粉质量检验和标准 185
四、贮藏与使用 187
第七节 昆虫饲料的开发与利用 187
一、家蝇的开发利用 188
二、黄粉虫的开发利用 193
三、蚕蛹、蚕蛹粕、蚕粪、蚕沙 195
四、蚯蚓 197
五、卤虫 199
六、贻贝 200
七、蛴螬、蝼蛄等的开发利用 202
第七章 动物粪便再生饲料 204
第一节 概述 204
第二节 动物粪便的营养价值 208
第三节 动物粪便的加工 210
一、干燥法 211
二、化学法 216
三、发酵处理 216
四、青贮法 217
五、热喷法 218
第四节 动物粪便的利用 219
一、猪粪 219
二、牛粪 221
三、鸡粪 222
四、兔粪 227
五、鸟粪 227
六、注意事项 227
七、农家庭院鸡猪沼气蚯蚓立体节粮联养综合技术 227
第八章 单细胞蛋白饲料 232
第一节 饲料酵母 234
一、原料概况 234
二、饲料酵母的生产流程 237
三、酵母菌的扩大培养 244
四、碳水化合物的水解、中和与净化 246
五、饲料酵母的培养 252
六、酵母菌体的分离、浓缩与干燥 258
七、饲料酵母生产工艺实例 261
八、饲料酵母的利用 283
九、饲料酵母研制中的问题 285
第二节 石油酵母 289
一、石油酵母的制取 290
二、石油酵母的成分与利用 290
第三节 单细胞藻类 292
一、小球藻（Chlorella vulgaris） 292
二、大螺旋藻（Spirnlina maxima） 292
三、藻类的营养成分与利用 292
第九章 牧草资源的利用 296
第一节 草地的放牧利用 299
一、放牧利用对草地的影响 300
二、草地放牧利用的一般原则 302
第二节 青干草 305
一、概述 305
二、青干草的调制 306
三、青干草的贮藏 317
四、青干草的品质鉴定 322
第三节 青草粉 326
一、青草粉的营养价值及利用 327
二、青草粉的生产技术 329
三、青草粉的品质标准与贮藏 331
第四节 牧草的青贮 333
第一节 概述 334
第十章 饲用矿产资源的开发利用 334
一、饲用矿产添加剂具备的条件 336
二、饲用非金属矿物的特征与功能 336
第二节 沸石 339
一、国内外应用情况 340
二、天然沸石的理化特性 340
三、沸石的作用及其机理 345
四、沸石的利用 352
五、沸石的应用效果 357
第三节 麦饭石 361
一、麦饭石研究概况 361
二、麦饭石的特性及其作用 362
三、麦饭石在畜牧业中的应用效果 364
四、麦饭石的开发应用展望 369
一、膨润土资源概况 370
二、膨润土的主要特性 370
第四节 膨润土 370
三、膨润土在畜牧业中的作用 374
四、膨润土在畜牧业中的应用 375
第五节 海泡石 378
一、海泡石资源概况 378
二、海泡石的主要特性 379
三、主要用途 380
第六节 凹凸棒石 383
一、凹凸棒石的主要特性 383
二、凹凸棒石的主要用途 384
第七节 泥炭 385
一、泥炭的主要特性 385
二、泥炭的主要用途 386
第八节 蛭石 388
二、稀土元素在体内的分布与代谢 389
第九节 稀土 389
一、稀土元素的种类 389
三、稀土元素的作用机理 390
四、稀土元素使用的安全性 390
五、添加稀土的注意事项 391
六、稀土元素的应用效果与前景 391
第十节 饲用矿物除毒效果 392
一、对玉米中黄曲霉素的除毒效果 392
二、对棉籽饼的除毒效果 393
三、对细菌的吸附效果 393
四、对微量元素中毒的降毒效果 394
五、对水质的净化效果 394
六、对圈舍空气的净化效果 394
一、影响棉、菜籽饼粕利用的因素 396
第十一章 有毒饼粕的开发利用 396
第一节 棉、菜籽饼粕的利用 396
二、棉、菜籽饼粕利用的途径 398
第二节 棉籽饼粕工业脱毒 404
一、榨油时添加硫酸亚铁脱毒 404
二、利用脱毒机组脱毒 407
三、棉饼膨化脱毒 411
四、发酵处理法 412
五、旋液分离法 413
六、溶剂萃取法 413
第三节 菜籽饼粕脱毒 413
一、概况 413
二、菜籽饼脱毒方法 415
一、原料配方 419
第四节 多饼脱毒工艺 419
三、脱毒菜籽饼的利用 419
二、添加剂 420
三、菌种筛选 420
四、生产工艺 420
第五节 蓖麻籽饼 421
一、有毒成分及致毒原因 421
二、去毒加工及预防 421
附录 424
青贮饲料质量评定标准（试行） 424
附表 432
一、常见猪、鸡饲料营养成分及营养价值表 432
二、常见牛（奶牛、肉牛）饲料营养成分及营养价值表 447
三、常见羊饲料营养成分及营养价值表 452
主要参考文献 459