早餐 3
1．大米粥鲜肉大包豆腐乳 3
2．香菇小米粥 鲜肉小笼包 酸辣白菜心 4
3．山药薏米粥 桂花糖饼 咸蛋 5
4．鸽蛋大米粥 鸳鸯卷 五香辣味黄豆 6
5．木耳大枣粥 茴香包子 清拌苦瓜丝 7
6．肉末粥 马蹄花卷 甜辣丝 8
7．枸杞子粥 三鲜烧卖 豆芽拌干丝 9
8．胡萝卜粥 五仁包子 五香牛肉 10
9．山楂粥 天津包子 八宝酱菜 11
10．羊肉粥 素肉包 海米芹菜 12
11．枸杞羊肉粥 枣卷 豆腐乳 13
12．八宝粥 鸡蛋煎饼 麻辣苤蓝 14
13．咸腊八粥 羊肉锅贴 15
14．甜腊八粥 鸡丝炒年糕 16
15．排骨粥 千层糕 北京辣菜 17
16．鸡粥 豆茸馒头 19
17．核桃仁粥 牛肉大包 蒜茸酱 20
18．花生仁小米粥 冬菜肉包 芹黄拌腐竹 21
19．松花蛋粥 重样饼 香椿拌豆腐 22
20．松子粥 羊肉包子 泡苹果 23
21．莲子龙眼粥 肉卷 咸菜（自选） 24
22．百合粥 四喜卷 25
23．绿豆粥 肉末拌粉 26
24．燕麦粥 熟肉馅蒸饺 27
25．海参粥 千层火腿蛋饼 28
26．五彩汤馄饨 核桃芝麻煎饼 29
27．银耳菜汤 百花凤眼饺 30
28．蜜柑银耳汤 玻璃鸡蛋糕 30
29．生磨马蹄泥 鸡粒芋角 31
30．清甜绿豆爽 虾仁干蒸烧麦 32
31．长生鲜奶露 鲜奶冻雪蛋 33
32．茶汤 莲蓉芝麻球 34
33．油茶 北方炸油条 35
34．羊油茶 鸡蛋葱花卷 36
35．荔枝杏仁茶 果干煎饼 36
36．香滑芝麻糊 家乡咸水角 37
37．玉米粉面茶 面包布丁 38
38．芝麻糊 香草沙勿耒 39
39．莲子红豆沙 二米糖糕 39
40．煮炸豆腐泡 芝麻烧饼 40
41．西湖桂花藕粉 西湖鲜虾饺 41
42．姜汁甜牛奶 苹果馅饼 42
43．白糖豆浆 酥皮莲蓉包 43
44．咖啡牛奶 牛肉沙木赤 44
45．咖啡 苹果煎饼卷 45
46．牛奶 火腿沙木赤 45
47．汉堡包 咸猪肉煎蛋 46
48．热狗 火腿煎蛋 47
49．炸面包盒 蛋包西红柿 47
50．煎杏酱面包 火腿杏利蛋 48
午餐 主食：米饭、馒头、油饼、面条、花卷、发糕等可自选。 48
1．荤素扣肉 鱼香油菜 鲜蘑炖豆腐 53
2．椿芽鸡蛋 家常豆腐 咖喱鸡丁汤 54
3．宫爆肉丁 英国奶油炒豌豆 珍珠豆腐汤 55
4．土豆烧牛肉 奶油菜心 绍兴汤 56
5．鱼香软酥鸡 鱼香鸡什件 糖水木耳汤 58
6．家常黄酒焖兔块 炝豌豆苗 鸡蛋空心菜汤 59
7．盐煎肉 姜汁莲藕 紫菜猪心汤 60
8．爆鱿鱼筒 百叶炒肉丝 海带苡仁蛋汤 61
9．荷包鲫鱼 麻香胡萝卜条 笋叶豆腐汤 62
10．鱼香虾仁 口蘑火腿 炒肉酸菜烹汤 64
11．芙蓉鸡片 椒茸木耳菜 鱿鱼鸽蛋汤 65
12．辣子肉丁 蒜烧猴头蘑 蘑菇鸡蛋汤 66
13．海米油菜心 韭菜炒鸡蛋 萝卜肉片汤 67
14．红烧鸡块 豆腐丸子 鸡汤素烩 68
15．清炒鱿鱼卷 炝木耳菜 酸辣鱿鱼汤 69
16．软炸肝尖 芹黄拌腐竹 银耳萝卜汤 70
17．芹菜炒鳝丝 香椿拌豆腐 豌豆苗蛋花汤 71
18．糊辣姜汁鱼 蒜泥茄子 黄花肉片汤 72
19．糟鱼 银芽里脊丝 猪肝瓜片汤 73
20．莲子猪肚 茄汁南瓜饼 鸡丝鹌鹑蛋汤 75
21．青椒鸡丁 茭白丝炒蛋 南瓜汤 76
22．清蒸白鱼 油泼嫩茭白 鲜淡冬瓜汤 77
23．荷叶蒸鸡块 干煸青菜 番茄丸子汤 78
24．黄酒煨鸡块 干煸苦瓜青椒 蛋皮丝汤 79
25．家常青椒鱼丝 红油茭白 丝瓜海米甩袖汤 80
26．烧块鸭 素火腿 金钩瓜片汤 82
27．青椒三丝 炸藕夹 奶油菠菜汤 83
28．宫爆鸡丁 罗汉菜心 乡下浓汤 84
29．家常黄酒煨鸡 珍珠菜花 清炖甲鱼汤 86
30．辣味热窝姜汁鸡 梅雪冬菇 珍珠黑菜汤 87
31．红烧羊肉 醋烹绿豆芽 辣味萝卜连锅汤 89
32．辣味粉蒸牛肉 葱烧海米辣白菜 双耳汤 90
33．羊糕 挂卤脆素鱼 萝卜丝烹汤 91
34．金葱扒鸭 烩鸭四宝 萝卜丝海带汤 92
35．糖醋瓦块鱼，姜汁菠菜 豆腐鱼头汤 94
36．香酥鸡翅 小辣椒拌豆腐丝 番茄肉片汤 95
37．菊花炒肉丝 干煸四季豆 菠菜炖猪蹄 96
38．东安仔鸡 银芽青椒 鸡块汤 97
39．鱼香兔肉 红油茄泥 豆干酥肉汤 98
40．江津肉片 虾子烧茭白 素笋汤 99
41．脆鱼拌干丝 翡翠鸡粥 豆芽豆腐汤 100
42．辣味砂锅头尾 糖醋里脊 三鲜杂烩汤 102
43． 豉烧平鱼 麻辣肚丝 豌豆苗魔芋汤 103
44．酱烧湖鸭 香菜拌豆腐片 氽鸭羹汤 104
45．火腿煨冬瓜 青辣椒炒肚丝 紫菜汤 105
46．泡椒鱿鱼卷 炒苋菜 鱿鱼须冬瓜汤 106
47．糖醋排骨 酱烧茄子 鹿角菜奶汤 108
48．腐乳蒸排骨 西红柿炒鸡蛋 西红柿排骨汤 109
49．五香腰 腐汁莴笋 蚌肉汤 110
50．龙虾色拉 意式番茄汤 小牛肉蔬菜卷（西餐）主食面包 111
51．烙蜗牛 洋葱汤 煎大蒜薄牛排（西餐） 主食面包 112
52．华尔道夫色拉 鱼圆清汤 焖橘子野鸭（西餐）主食面包 113
53．番茄冷水鸡 罗宋汤 铁排鸡（西餐） 主食面包 115
54．飞达司炸鱼 奶油鸡丝汤 汉堡牛排（西餐）主食面包 116
55．马赛鱼汤 蔬菜末煎鱼 烙猪肉夹火腿（西餐）主食面包 117
56．丁香火腿 牛尾汤 英式烩羊肉（西餐）主食面包 119
57．猪肉水饺 泡鸡心辣椒 120
58．羊肉水饺 日本辣白菜 121
59．牛肉水饺 泡萝卜 122
60．三鲜水饺 红油墨鱼丝 123
61．猪肉葱花烫面馅饼 香菜清汤氽黄瓜 ． 124
62．三鲜盒子 鱼汤粉丝氽油菜 ． 125
63．肉丝炒饼 青菜头紫菜汤 126
64．肉丝烩面 金针汤 127
65．鸡蛋炒面 笋尖肉片汤 128
66．炒伊府面 海米紫菜蛋花汤 129
67．肉丝焖面 薏米莲子粥 130
68．打卤面 火腿白菜汤 131
晚餐 主食：米饭、馒头、油饼、面条、花卷、发糕等可自选 131
1．葱油嫩藕 烩肚丝 壮阳狗肉汤 135
2．鱼香八块鸡 麻辣甘蓝 清汤白菜 136
3．辣味烧狗肉 洋葱炒肉 清汤银耳 137
4．土豆牛肉饼 鸡茸扒银耳 酸辣姜汤 138
5．陈皮牛肉 糖醋素排骨 口蘑萝卜汤 140
6．青辣椒熘虾仁 冬笋鹌鹑片 菠菜鱼丸汤 142
7．红烧鹅块 雪菜炖豆腐 百合笋汤 143
8．宫爆腰花 川冬菜肝腰汤 沧油菜心 144
9．何首乌煨鸡 糖醋白菜 香芹鸡血豆腐汤 145
10．雪里蕻肉末烧豆腐 鲜蘑肉片 泡洋姜 146
11．黄焖大虾 家常四季豆 三鲜汤 147
12．木犀肉 芹菜炒豆干 菠菜鸡蛋汤 148
13．金针菇拌海蜇 砂锅猴头 当归羊肉汤 149
14．豆瓣肘子 鸡丝拌鲜笋 干贝猪瘦肉汤 150
15．京葱烤牛方 口蘑烧腐竹 苏泊汤 151
16．炒鸽片 海米拌菜心 氽腰片汤 153
17．辣味姜汁鱼 口蘑火腿 三鲜冬瓜汤 154
18．芹黄豆瓣鲫鱼 酸辣黄瓜条 鲫鱼豆腐汤 155
19．红炒牛肉丝 素烧冬瓜 山药牛肉汤 156
20．海带烧肉 鸡抓菜花 猪肝菠菜汤 157
21．蒜泥肥肠 糖醋鲜藕 德式牛肉土豆汤 159
22．白油猪肝 咖喱土豆 笋丝肉片汤 160
23．辣味烧猪蹄 白汁四季豆 山药汤 161
24．鱼香丸子 鱼香肉末烘蛋 酸辣香菜汤 162
25．回锅猪头肉 炸茄盒 黄豆芽炖豆腐 163
26．咖喱牛肉 酥炒面筋丝 淡菜海带冬瓜汤 165
27．辣味烧头尾 烫干丝 虾皮茭瓜汤 166
28．荷叶粉蒸鸡 青椒炒丝瓜 紫菜蛋汤 167
29．荷叶粉蒸肉 小辣椒拌南豆腐 淡菜葫芦汤 168
30．软炸青虾 肘子肉拌黄瓜 墨鱼汤 170
31．丝瓜炒肉片 咸蛋拌豆腐 三鲜冬瓜汤 171
附录： 173
1．食物营养成分表 173
2．营养素功用简明表 189
3．推荐的每日膳食中营养素供给量 191
4．人每日所需主副食量计算方法 195