目录上编 魏晋南北朝手工业经济导言 3
第一章 魏晋南北朝手工业的主要类型 9
第一节 官营手工业 9
一、官营手工业的主要类型 9
二、官营手工业的管理体制 19
三、官营手工业的经济影响 25
第二节 民营手工业 29
一、地主经营的手工业 30
二、前店后坊的经营方式 34
第三节 家庭副业手工业 36
第四节 军事手工业 41
第二章 魏晋南北朝手工业的主要行业 50
第一节 纺织业 50
一、丝织业生产水平的提高 50
二、毛织业的异军突起 57
三、印染术的改进 59
第二节 造纸业 61
第三节 冶铸业 69
一、铸造业 69
二、铸币业 78
三、佛像铸造 88
第四节 建筑业 89
一、宫廷和城市建筑 91
二、民宅建筑 102
三、佛教建筑 105
四、石窟 114
第五节 煮盐业 118
一、魏晋时期的煮盐业 118
二、南北朝时期的煮盐业 122
第六节 陶瓷业 126
一、瓷器生产的成熟阶段 126
二、瓷器奇葩——青瓷和白瓷 129
三、陶瓷的社会影响 132
第七节 农具制造业 134
第八节 粮食加工业 137
第九节 副食品加工业 139
一、醋 140
二、酱 141
三、食糖 142
四、茶叶 142
第十节 酿造业 144
一、魏晋南北朝时期酿造业概况 144
二、《齐民要术》所载制曲酿酒法 151
三、食疗酒的普及 154
第十一节 交通运输业 155
一、车辆 155
二、造船业 160
三、桥梁 166
第三章 魏晋南北朝时期的手工业工匠 170
第一节 官府工匠来源 170
一、刑徒和奴婢 171
二、征集工匠 172
第二节 工匠身份 174
一、工匠地位比较低下 174
二、工匠所受剥削沉重 176
三、工匠的身份不易改变 177
第三节 工匠待遇之变化 180
第四章 魏晋南北朝手工业与科学技术 188
第一节 马钧与纺织业和灌溉技术的改进 188
二、马钧与灌溉技术的提高 189
一、马钧与纺织技术的改进 189
第二节 炼丹术与化学工业的萌芽 191
第三节 灌钢法及其他手工业发明 195
一、灌钢法的发明和利用 195
二、其他手工业发明 196
第四节 《齐民要术》等科学技术著作 198
一、《齐民要术》 198
二、其他科学著作 203
第一节 手工业经济与经济重心 204
第五章 魏晋南北朝手工业对社会经济的影响 204
第二节 手工业与商品经济 208
一、魏晋南北朝时期商品经济的复苏与发展 208
二、魏晋南北朝时期手工业品的分配流向 216
第三节 中外手工业技术的互动 220
一、外来技术对内地手工业的影响 220
二、内地手工业技术的对外影响 223
下编 隋唐五代手工业经济第六章 隋唐五代手工业类型 229
一、中央政府经营的手工业 231
第一节 官府手工业 231
二、建筑业及公共工程手工业 242
三、地方政府经营的手工业 247
四、军事手工业 253
五、其他类型的官府手工业 256
第二节 家庭副业手工业 258
一、农民家庭副业手工业 259
二、地主家庭副业手工业 275
一、个体手工业经营者 282
第三节 私营手工业 282
二、私营手工业作坊 288
第四节 寺院手工业 301
第七章 隋唐五代手工业的管理体制 328
第一节 隋唐五代手工业的管理机构 328
第二节 隋唐五代手工业管理体制的基本内容 330
一、以征集及和雇形式保证官府对手工业人手的需要 331
二、通过户籍管理来保证政府对民间手工业品的获得 333
三、采取必要措施保证手工业产品质量 338
第三节 隋唐五代手工业管理体制的特点 353
一、在注重生产的同时，兼及流通、消费等环节 353
二、根据手工业类型的不同，采取分类管理的原则 355
三、手工业生产中各司其职，责任明确 358
四、隋唐手工业生产管理体制的弊端 359
第八章 隋唐五代手工业的发展变化 364
第一节 隋唐五代手工业生产者身份的变化 364
一、官府工匠由以征集为主到以和雇为主 365
二、民间工匠负担形式的变化 372
三、隋唐官府工匠、民间工匠和个体小生产农业者身份比较 383
第二节 隋唐五代手工业经济重心的南北易位 392
一、中唐之前南北手工业经济的消长及重心所在 392
二、中唐以后手工业经济重心南北易位的完成 399
第三节 隋唐五代手工业与市场和商品经济的联系及其变化 410
一、官府手工业与市场和商品经济的联系及其变化 411
二、家庭副业手工业与市场和商品经济联系的发展变化 417
三、隋唐私营手工业作坊与行会 425
第九章 隋唐五代手工业在社会经济中的地位 452
第一节 隋唐五代手工业对农业发展的推动作用 452
一、农耕工具的改进与手工业 453
二、水利灌溉技术的改进与手工业 457
三、手工业与粮食加工、贮存技术的提高 463
第二节 隋唐五代手工业对日常生活的影响 468
一、手工业对百姓衣着的影响 468
二、手工业对百姓饮食结构的影响 471
第三节 隋唐五代手工业技术对商业及交通运输业的影响 486
一、隋唐五代手工业对商业的影响 486
二、隋唐五代手工业对交通运输业的影响 490
第十章 隋唐五代手工业与我国古代科学技术的新发明 497
第一节 隋唐手工业与造桥技术新发明 499
一、赵州安济桥——人类造桥史上的创举 499
二、唐代桥梁技术发明 504
第二节 雕版印刷术的发明 506
一、隋唐雕版印刷术发明的历史背景 506
二、雕版印刷术的发明和迅速推广 510
三、雕版印刷术对后世和国外的影响 518
第三节 隋唐武器的演进和热兵器出现的历史意义 523
一、隋唐冷兵器制造业的进步 523
二、唐代热兵器技术的发明及对后世和世界军事史的深远影响 530
主要参考文献 532
后记 551