第一章 农业是永恒的产业 1
第一节 农业为人类提供衣、食、住、行等方面的生活资料 1
第二节 农业是工业的依托产业 12
一、农业是国民经济各部门赖以独立和发展的基础和前提 12
二、农业是工业的依托产业还表现在农业为工业的发展输送了劳动力，提供了原料和粮食 13
第三节 农业发展对人类文明的贡献 20
第四节 农业系统是支持人类生存和发展的环境系统 26
一、农业系统的基本功能 26
二、农业系统特别是森林系统关系到人类文明的兴衰 27
三、中国的农业土地资源与人口压力 31
第二章 农业是需要保护的产业 35
第一节 市场经济对传统农业的冲击 35
一、传统农业的经济特征 35
二、市场经济对传统农业冲击的具体表现 39
三、传统农业在市场经济中遭受冲击的根本原因 45
第二节 市场结构对农业的影响 48
一、市场与市场结构 49
二、农业生产的市场结构 51
三、工业相关行业的市场结构 55
四、改善非对称的市场结构 58
第三节 农业科技体系中的不科学性对农业的自缢作用 60
一、化学农药和化学肥料在环境中的循环 60
二、化学农药对农业的负面作用 62
三、农药对农业生产环境的污染 67
四、农药对农业生态系统平衡的影响 71
五、化肥对农业生产的负面影响 73
六、不合理的耕作制度对农业自身的负面影响 76
七、不合理使用农药和化肥，导致农业生产成本不断增加 76
第四节 农业受自然环境制约 77
一、原发性自然灾害对农业生产的影响 77
二、农业的不合理开发与后发性自然灾害对农业生产的影响 90
第三章 农业是有魅力的产业 149
第一节 人类对农产品永无止境的消费需求 150
一、人口状况对农产品需求量的影响 151
二、人均收入水平的提高扩大了有效消费需求 152
三、消费结构随收入增长而变化以及对农业的新需求 153
四、个人消费偏好和群体消费文化影响农产品需求 155
五、对农产品有效消费需求的一般估计 156
第二节 农业是高效的光能产业 159
一、太阳是生态系统的能量源泉 159
二、农业是高效的光能产业 161
三、正确评价农业对人类生态系统的贡献 173
第三节 21世纪人类消费取向与可持续农业的产业魅力 177
一、可持续农业与“绿色食品” 178
二、城市化加快人们对“绿色食品”的需求 181
第四节 外商进军我国农业之谜——一个经验性说明 185
第五节 “上山下乡”热潮再起——事实显示了农业的魅力 189
深圳康达尔(集团)股份有限公司 190
深圳布吉华美农场 191
潮阳市粤佳食品有限公司 195
潮州市金曼集团股份有限公司 196
广东温氏食品集团有限公司 198
中山市种粮世家 199
高州市泗水镇北运菜生产基地 200
高州市根子镇荔枝生产基地 201
第四章 获取农业产业魅力的法宝 204
第一节 经济转型过程中的产业升级 204
一、产业技术层次上的经济转型通过提高农业生产率而改变了人口与资源的比例关系 205
二、在产业结构层经济转型的长期过程中，虽然用于农业的要素投入和农业产出占国民经济总体投入和产出的相对比重在减少，但绝对生产能力却呈上升趋势 208
三、经济运行机制的转型改变着经济活动的方式，促进了经济活动效率的提高 213
第二节 得益于比较优势的“三高”农业 219
一、比较优势：要素、产品和贸易机会 220
二、得益于比较优势的“三高农业” 222
三、比较优势变化创造农业新机会 228
第三节 农业产业化 230
一、农业产业化的功能与作用 231
二、农业产业化的主要模式 238
三、推进农业产业化要注意的问题 241
第四节 面向市场的现代农业 242
一、为“卖”而“买”，投入产出商品化 243
二、参与国际国内分工，实现生产区域化专业化 243
三、企业化组织，科学化管理，规模化经营 245
四、物质要素现代化与劳动力现代化并举 246
五、农业生产经营管理标准化、法制化 248
第五章 可持续农业概述 250
第一节 可持续农业的兴起与发展 251
一、可持续农业的客观背景 252
二、可持续农业的舆论背景 261
三、可持续农业的定义 263
四、世界银行赞同和支持“可持续发展” 267
五、可持续农业与乡村发展 269
六、可持续农业与各种农业思潮 272
七、可持续农业的实践经验 277
八、推行可持续农业的种种障碍 281
第二节 可持续农业的发展前景 285
一、可持续农业的基本目标 285
二、可持续农业的主要技术措施 287
三、可持续农业的试验成果 291
第三节 我国可持续农业的发展现状和特点 296
第四节 生态农业的原理和方法 306
一、生态农业的由来和发展 307
二、生态农业概念、原理和特点 310
三、生态农业设计和生态农业技术 318
四、生态农业模式 322
五、生态农业的能量流动和能值分析 325
第五节 可持续农业与害虫种群的生态控制 329
一、可持续农业中的害虫管理 330
二、害虫种群的生态控制 337
三、可持续农业中害虫种群生态控制策略 349
四、展望 359
第六节 珠江三角洲的农业问题与对策 363
一、农业产品与农业商品 363
二、环境质量问题 367
第六章 未来农业展望 373
第一节 未来农业——以生物工程为中心技术的农业 374
一、生物工程的发展 374
二、生物工程与21世纪农业技术革命 384
第二节 未来农业——可持续发展的农业及具高度生态文明的农业 393
一、人类的生态需要与生态文明建设 394
二、生态文明建设与新的社会价值观的确立 401
第三节 21世纪农业的前景、类型和特点 410
一、农业的前景 410
二、21世纪农业的类型和特点 417