第一编 绪论 1
第一章 劳作教育的意义 1
一 劳作教育的定义 1
二 「劳作」在「课程」上的变迁 2
三 劳作教育的时代背景 4
四 劳作教育的目标 6
五 劳作教育的原理 8
第二章 劳作教育的实施 11
一 劳作科的范围 11
二 乡村小学劳作教材的选择 18
三 劳作教学的方法 21
第二编 农事 37
第三章 总论 37
一 小区农业 37
二 学校园 42
三 园地与培养土 44
四 种苗 48
五 苗床 50
六 播种 54
七 管理 55
八 植物之养分与肥料 56
九 病害的防除 61
一○ 害虫的驱除 65
一一 益虫与益鸟 68
一二 翰作连作及间作 69
一三 园艺用农具 74
一四 园艺与其他各科的关系 75
第四章 春莳蔬菜 81
一 二十日萝卜 81
二 马铃薯 83
三 甘藷 85
四 芋 87
五 薯蓣(山药) 89
六 姜 90
七 慈姑 91
八 莲 92
九 莴苜、菠薐菜、茼蒿 93
一 茄 96
一一 番茄 98
一二 番椒 99
一三 南瓜、冬瓜 101
一四 扁蒲 103
一五 胡瓜 104
一六 西瓜 106
一七 甜瓜与越瓜 109
一八 菜豆与豇豆 110
一九 豌豆 111
二○ 落花生 112
二一 玉蜀黍 113
第五章 秋莳蔬菜 115
一 萝卜 115
二 芜菁 118
三 胡萝卜与牛蒡 119
四 菜类 122
五 甘蓝类 126
六 葱 132
七 葱头 134
八 草莓 136
第六章 蔬菜之促成栽培 139
一 促成温床之管理 139
二 促成温床内蔬菜栽培之概要 141
三 半促成栽培 144
四 蔬菜之软化法 144
第七章 花卉 147
一 花卉之分类 147
二 花卉之繁殖 148
三 一二年生草花之栽培 157
四 宿根草花之栽培 164
五 球根草花之栽培 170
六 木本花卉之繁殖 175
七 庭树之栽殖 178
八 芝庭 184
九 花坛 186
一○ 盆栽 192
一一 采花与水养法 194
第八章 果树 199
一 果树 199
二 果树之繁植 200
三 气候与地势 201
四 果树之栽培法 202
五 果树之剪定与整枝 205
六 果树之肥料 211
七 梨 212
八 苹果 217
九 柑桔类 220
一○ 柿 224
一一 枇杷 226
一二 桃 228
一三 李 232
一四 梅与杏 233
一五 樱桃 234
一六 葡萄 236
一七 无花果 240
一八 栗 242
第九章 小家畜 243
一 家畜 243
二 家畜的繁殖 245
三 羊 253
四 山羊 257
五 家兔 259
六 鸡 261
七 鸭与鹅 274
八 蜜蜂 275
九 养鱼 283
第三编 工艺 295
第十章 藁秆细工 295
一 一般理论 295
二 稻藁工 299
三 麦秆工 307
第十一章 废纸细工 319
一 废纸制水果法 319
二 兽型之制造 329
第十二章 黏土细工 333
一 一般理论和手造方法 333
二 窰的构造与素烧紬烧 347
第十三章 剪贴组纹厚纸等细工 353
一 剪贴 353
二 组纸 357
三 厚纸 362
第十四章 竹工 371
一 一般理论与主要工作法 371
二 竹材的一切精细制作探讨 378
三 装饰竹材和原竹器制造法 386
第十五章 简易木工 395
一 木材主要特性与锯之使用工作图的绘制 395
二 木材纹理等认识和刨的研究 404
三 木材之接合与雕刻 412
四 木材之装饰—漆 423