引言 1
第1天 蛋白质的结构与功能（1）Protein Structure and Function（1） 6
第2天 蛋白质的结构与功能（2）Protein Structure and Function（2） 16
第3天 蛋白质的结构与功能（3）和酶（1）Protein Structure and Function（3）and Enzyme（1） 26
第4天 酶（2）Enzyme（2） 36
第5天 维生素（1）Vitamins（1） 46
第6天 维生素（2）Vitamins（2） 56
第7天 糖代谢（1）Carbohydrate Metabolism（1） 68
第8天 糖代谢（2）Carbohydrate Metabolism（2） 82
第9天 糖代谢（3）Carbohydrate Metabolism（3） 90
第10天 糖代谢（4）Carbohydrate Metabolism（4） 98
第11天 脂代谢（1）Lipid Metabolism（1） 106
第12天 脂代谢（2）和生物氧化（1）Lipid Metabolism（2）and Biological Oxidation（1） 116
第13天 生物氧化（2）和氨基酸代谢（1）Biological Oxidation（2）and Amino Acid Metabolism（1） 124
第14天 氨基酸代谢（2）和DNA合成（1）Amino Acid Metabolism（2）and DNA Synthesis（1） 134
第15天 DNA的生物合成（2）DNA Synthesis（2） 142
第16天 DNA的生物合成（3）和RNA的生物合成（1）DNA Synthesis（3）and RNA Synthesis（1） 150
第17天 RNA的生物合成（2）RNA Synthesis（2） 158
第18天 蛋白质的生物合成和基因表达调控（1）Protein Synthesis and Gene Expre-ssion Control（1） 168
第19天 基因表达调控（2）Gene Expression Control（2） 180
第20天 激素Hormones 188
第21天 肝脏生物化学Liver Biochemistry 194
第22天 癌基因与肿瘤Oncogenes and Cancer 200
第23天 测试预备词汇Vocabulary for Practices and Examinations 204
第24天 总复习（1）Review and Practice（1） 212
第25天 总复习（2）Review and Practice（2） 218
第26天 总复习（3）Review and Practice（3） 224
第27天 总复习（4）Review and Practice（4） 229
第28天 总复习（5）Review and Practice（5） 235
第29天 自我测试（1）Examination（1） 241
第30天 自我测试（2）Examination（2） 257