目录 1
一、葡萄的品种 1
（一）优良鲜食品种 1
（二）较好的酿造品种 11
二、葡萄的生长发育 12
（一）生长特性 12
（二）开花结果特性 14
（三）物候期 16
（一）葡萄的嫁接繁殖技术 18
三、葡萄的育苗方法 18
（二）葡萄的扦插繁殖技术 37
（三）葡萄的压条繁殖技术 38
四、葡萄的栽植技术 40
（一）葡萄园址的选择 40
（二）栽植前的土壤准备 41
（三）株行距和栽植方式 41
（四）栽植时期和方法 42
五、葡萄的架式和整形 44
（一）架式 44
（二）整形 46
（一）冬季修剪 51
六、葡萄的修剪 51
（二）夏季修剪 57
七、葡萄园的土、肥、水管理 60
（一）土壤管理 60
（二）施肥 63
（三）灌水 64
八、怎样保护葡萄安全越冬 65
（一）防寒时期 65
（二）防寒方法及厚度 65
（三）防寒物的撤除和葡萄上架 66
（一）病害 68
九、葡萄病虫害防治 68
（二）害虫 71
十、盆栽葡萄栽培特点 75
（一）品种 75
（二）容器 76
（三）土壤要求 76
（四）施肥 76
（五）浇水 77
（六）整形修剪 77
（七）冬季越冬 78
附：葡萄园工作历 79