第一章 导论 1
第二章 我国肉禽产业的发展动因 6
第一节 产业发展理论 6
第二节 我国农业产业发展分析 24
第三节 国内消费动因 35
第四节 出口动因 56
第三章 我国肉禽业发展分析 59
第一节 我国肉禽业发展总体分析 59
第二节 我国肉禽业发展的分省分析 74
第三节 我国肉禽业不同饲养方式的效益分析 83
第四章 我国肉禽业的产品结构问题 118
第一节 我国肉禽产品结构分析 118
第二节 黄羽肉鸡发展分析 124
第三节 水禽业发展分析 138
第四节 特禽业发展分析 154
第五节 我国种禽场概况和家禽品种资源的保护问题 170
第一节 肉禽业的饲料经营 179
第五章 我国肉禽产业经营现状分析 179
第二节 我国畜牧业经营方式的变革和肉禽业的家庭经营 190
第三节 肉禽产品的加工与流通 193
第六章 我国肉禽业的产业化经营分析 200
第一节 农业产业化经营的理论探讨 200
第二节 我国肉禽业的产业化经营分析 212
第七章 我国肉禽产业的规模化和区域发展问题 225
第一节 规模经济理论 225
第二节 我国肉禽业的规模化发展分析 230
第三节 区域经济发展理论 235
第四节 我国肉禽产业的区域发展 244
第八章 我国肉禽业的进出口状况和比较优势分析 250
第一节 我国肉禽业的进出口分析 250
第二节 我国肉禽业的比较优势分析 259
第三节 我国肉禽业竞争优势的国际比较 271
第九章 基本结论与政策建议 276
主要参考文献 293