目录 1
序言 1
第一章 我国寒冷地区的地理范围及其气候特点 1
一、寒冷地区的地理范围 1
二、寒冷地区的气候特点 2
（一）冬季寒冷持续的时间长 2
（二）气温变化剧烈、日较差年较差大 3
（三）冬春干旱少雪、日照率高蒸发量大 4
（四）夏季气温较高、热量资源较丰富 5
第二章 寒地果树资源和栽培品种 7
一、苹果类的野生资源和栽培品种 7
（一）本地区原产的野生资源 7
（二）本地区主要的栽培品种 8
二、梨类的野生资源和栽培品种 9
（一）本地区原产的野生资源 9
（二）本地区主要的栽培品种 10
三、葡萄类的野生资源和栽培品种 11
（一）本地区原产的野生资源 11
（二）本地区主要的栽培品种 12
四、桃的野生资源和栽培品种 12
（一）本地区原产的野生资源 12
（二）本地区主要的栽培品种 13
五、李的野生资源和栽培品种 14
（一）本地区原产的野生资源 14
（二）本地区主要的栽培品种 14
（一）本地区原产的野生资源 15
六、杏的野生资源和栽培品种 15
七、山楂的野生资源和栽培情况 16
（二）本地区主要的栽培品种 16
八、榛子的野生资源和自然类型 17
九、小浆果的资源和利用 18
第三章 植物抗寒的理论基础 24
一、前人关于植物冻害的研究 24
二、近代关于植物冻害的研究 27
（一）自然降温植体受冻的过程 27
（二）冻害的原因 29
（三）抗冻的原因 33
（四）冻害研究小结 49
（一）冻害的严重性 51
三、果树冻害及其调查研究方法 51
（二）冻害的种类及其表现 53
（三）果树冻害研究方法 58
（四）果树冻害与环境条件的关系 68
第四章 匍匐栽培 91
一、匍匐栽培的特点及其在寒地的表现 91
二、匍匐栽培抗寒早产、丰产优质的理论依据 95
三、匍匐栽培技术要点 97
甲、苹果匍匐栽培 98
（一）品种选择 98
（二）苗木定植 103
（三）整形修剪 104
（四）埋土防寒 109
（五）撤除防寒土 112
（六）匍匐栽培展望 113
乙、桃树匍匐栽培 114
（一）园地选择 115
（二）品种选择 115
（三）苗木定植与整形修剪 115
（四）扣压 116
（五）防寒与撤除防寒 116
（六）匍匐栽培展望 117
第五章 高接栽培 118
一、高接栽培的作用 118
（一）提高抗寒能力 118
（二）减轻腐烂病的发生 119
（三）提早结果早期丰产 120
二、高接栽培提高抗寒力的理论依据 120
（一）高接改变树体结构 120
（二）高接改善嫁接品种的生态条件 121
（三）高接对嫁接品种的生理影响 121
三、高接栽培技术特点 123
（一）中间砧的选择 123
（二）高接苗的培育 125
（三）高接的方法 126
（四）高接的部位 129
四、高接后的管理 131
（一）高接树体的保护 131
（二）高接树的修剪 132
（三）肥水管理 133
第六章 葡萄抗寒栽培 134
一、寒地葡萄栽培存在的主要问题 134
二、解决葡萄根系冻害的途径 137
三、寒地葡萄嫁接育苗 137
（一）砧木种类 138
（二）嫁接方法 138
（三）不同嫁接方法的比较 142
四、品种选择 143
五、架式与管理 146
六、深沟栽植 149
附录一 葡萄保护地栽培 149
附录二 山葡萄栽培化 153
第七章 越冬抽条及其防治 157
一、影响抽条的有关因素 157
（一）越冬期间不良外界因子的影响 157
（二）果树品种和砧木的影响 160
（三）果树枝条越冬状态的影响 161
二、防止越冬抽条的措施 164
（一）选择抗冻旱力强的品种和砧木 164
（二）运用综合栽培技术 164
（三）创造良好的小气候条件 165
（四）其他措施 166
结束语 169
参考文献 169