第一章 微波炉基本知识 1
第一节 微波及其加热原理 1
一、什么是微波 1
二、微波的特点 1
三、微波的应用 4
四、微波的加热原理 6
五、微波炉的工作频率 8
第二节 微波的加热特点 9
一、节能 9
二、加热速度快 10
三、穿透能力强，加热均匀 11
四、清洁卫生、保持营养 11
五、安全可靠 11
六、使用方便 12
第三节 微波炉简介 12
一、微波炉的产生和发展 12
二、微波炉新产品的研究和开发 16
第四节 微波炉的主要结构和工作原理 19
一、微波炉的结构和工作原理 19
二、微波炉整机典型电路分析 32
第二章 微波炉的主要参数和测量 37
第一节 微波炉国内外标准介绍 37
一、国际电工委员会IEC标准 37
二、日本工业标准JISC9520 39
三、美国的UL标准 40
四、我国的微波炉标准 42
第二节 测量仪器及检修工具 43
一、常用测量仪器及辅助工具 43
二、检修工具 51
第三节 主要性能测量方法 53
一、一般试验条件 53
二、微波输出功率的测量 54
三、输入功率的测量 54
四、电压波动特性测量 55
五、加热均匀性试验 56
第四节 安全性主要指标的测量 58
一、抗电强度 58
二、绝缘电阻 60
三、微波泄漏 60
第三章 微波炉主要零部件结构及其工作特性 63
第一节 微波炉腔体 63
一、微波炉类型 63
二、微波炉腔体构成 63
三、微波炉腔体的要求 63
第二节 微波炉炉门 66
一、炉门的基本要求 66
二、微波炉炉门设计原理 67
第三节 磁控管 71
一、磁控管的工作原理 71
二、磁控管的安装与使用注意事项 74
三、小结 77
四、磁控管的主要技术参数 77
第四节 电源变压器 78
一、家用微波炉电源变压器的基本要求 78
二、普通变压器的工作原理 78
三、稳压变压器 80
第五节 电动机 81
一、风扇电机—单相罩极式异步电动机 81
二、转盘电机—爪极式永磁同步电机 84
第六节 定时器及功率分配器 87
一、定时器 87
二、功率分配器 91
第七节 热切断器及微动开关 94
一、热切断器 94
二、微动开关 96
第八节 高压二极管及高压电容器 99
一、高压二极管 100
二、高压电容 101
第四章 微波炉常见故障判别和修理方法 102
第一节 微波炉中不是故障的“异常”现象分析 102
一、微波炉在解冻（DEFROST）工作时咔拉声问题 102
二、微波炉正常启动玻璃转盘不转的问题 102
三、微波炉启动后断续工作的问题 103
第二节 微波炉零部件拆装方法 106
一、微波炉外壳拆装步骤 106
二、微波炉门组件拆装步骤 106
三、控制面板及开门机构拆装步骤 111
四、磁控管拆装步骤 118
五、变压器拆装步骤 119
六、风扇电机拆装步骤 121
七、电容器拆装步骤 123
八、二极管拆装步骤 124
九、转盘组件拆装步骤 125
十、联锁装置拆装步骤 127
第三节 微波炉的故障分析和检修 129
一、检查故障的方法 130
二、微波炉现场检查步骤 130
三、微波炉几种故障的修理 141
四、微波炉常见故障和排除方法 155
五、微波炉修复后的性能要求 155
第五章 微波炉的选购和使用 161
第一节 微波炉的选购 161
一、微波炉类型和大小的选择 161
二、挑选时的检查过程 162
第二节 微波炉的正确使用 165
一、正确安置微波炉 165
二、微波炉的正确使用 165
第六章 家用电烤炉结构、维修和使用 170
第一节 电烤炉主要结构及工作原理 170
一、电烤炉简介 170
二、电烤炉主要结构及工作原理 171
第二节 电烤炉的常见故障及维修方法 180
一、通电不加热 181
二、烧熔丝 182
三、漏电 183
四、其他常见故障 184
五、修理后的检查 185
第三节 电烤炉的选购和使用方法 185
一、电烤炉的选购 186
二、电烤炉的使用方法 188
附录 194
Ⅰ.微波炉菜谱 194
Ⅱ.电烤炉菜谱 225