第一节 概述 1
一、经济价值 1
第一章 橄榄的栽培技术 1
二、栽培历史与分布 2
三、生产上存在的主要问题与解决途径 3
第二节 橄榄品种资源 3
一、广东的主要品种 4
二、福建的主要品种 6
三、广西的主要品种 9
第三节 橄榄的生物学特性 10
一、植物学特性 10
四、台湾的主要品种 10
二、生长与开花结果习性 11
三、对外界环境条件的要求 13
第四节 橄榄的苗木繁殖 14
一、实生苗的培育 14
二、嫁接苗的培育 16
第五节 橄榄园的建立 19
一、丘陵山地橄榄园的建立 20
二、利用旱地及五边地建园 23
三、橄榄的种植 23
第六节 橄榄园的土地管理 25
一、土壤改良 25
二、中耕除草与覆盖 26
三、间种 27
四、培土 28
第七节 橄榄树的肥水管理 28
一、橄榄树需要的营养元素 29
二、常用的肥料及其特性 30
三、橄榄树的施肥 32
四、橄榄园的排灌 33
第八节 橄榄树的整形修剪 33
一、幼树整形 34
二、修剪 34
第九节 矮化、密植、早结、丰产栽培技术探讨 36
三、密度适宜 37
四、深翻改土，创造生长好的土壤条件 37
一、选好地 37
二、选用良种，培育矮壮苗 37
五、种植 38
六、幼树管理 38
七、结果树的管理 38
八、促花 39
九、保花保果 40
十、病虫害防治 40
十一、适时采收 40
第十节 橄榄树主要病虫害防治 40
一、橄榄树主要病害及其防治 40
二、橄榄树主要虫害及其防治 41
一、采收 45
二、分级包装 45
第十一节 橄榄的采收、分级、包装 45
第十二节 橄榄的贮藏与加工 46
一、橄榄的贮藏保鲜 46
二、橄榄的加工 47
第二章 乌榄的栽培技术 55
第一节 概述 55
一、经济价值 55
二、栽培历史与分布 55
第二节 乌榄品种资源 56
三、青笃榄 58
一、油榄 58
二、软枝榄 58
四、白露榄 59
五、西山 59
六、三方 59
七、黄肉榄 59
八、立秋榄 60
九、秧地头 60
十、黄庄乌榄 60
十一、孖鼻乌榄 60
十二、鹅膏 60
一、植物学特性 62
第三节 乌榄的生物学特性 62
二、枝梢生长和开花结果习性 64
三、乌榄对环境条件的要求 65
第四节 乌榄的苗木繁殖 67
一、实生苗的培育 67
二、嫁接苗的培育 69
第五节 乌榄的建园与种植 74
一、选地建园 74
二、种植 75
第六节 乌榄园管理 76
一、树冠管理 76
二、土壤管理 76
三、施肥 77
四、排灌水 78
五、防治病虫害 78
第七节 乌榄的采收 78
一、敲打法 79
二、摘果法 79
第八节 乌榄的加工 79
一、榄角的加工 80
二、盐渍水榄的加工 80
附录一 油橄榄简介 81
附录二 斯里兰卡橄榄简介 86
主要参考资料 87