目录 1
第一章 可持续发展的都市农业 1
第一节 传统城郊型农业发展回顾 1
一、城郊农业的提出 1
二、城郊农业特殊性 3
第二节 都市农业概述 4
一、都市农业的兴起 4
二、都市农业的内涵和特征 5
三、都市农业的基本功能 9
第三节 都市农业与城郊农业的比较 13
一、城郊农业和都市农业的涵义与纷争 14
二、争论的焦点 16
三、都市农业与城郊农业的内在联系和转变接点 19
第二章 都市农业：城市可持续发展的必然选择 24
第一节 国内外都市农业发展概况 24
一、国外都市农业概况 24
二、我国都市农业的发展概况 31
第二节 我国都市农业发展的机理分析 32
一、农村城市化的不断推进是都市农业发展的重要基础 32
二、大城市的综合优势是都市农业发展的重要条件 32
三、科技创新是都市农业发展的推动力 33
四、政府的政策支持和规范管理是都市农业发展的重要保证 33
五、因地制宜是都市农业发展的成功法宝 34
第三节 现代都市农业可持续发展的理论基础 34
一、现代都市农业可持续发展的内涵 34
二、现代都市农业可持续发展的理论基础 37
三、可持续农业的科学含义 84
四、农业可持续发展的动力结构、发展机制 90
五、持续农业的评价指标体系 99
六、可持续农业与中国 101
第四节 现代都市农业可持续发展的意义和作用 110
一、现代都市农业可持续发展的意义 110
二、现代可持续都市农业对城市可持续发展的作用 113
第三章 21世纪国内城市发展都市农业探讨 117
第一节 国内城市发展都市农业的必要性 117
一、农民增收的需要 117
三、城市生活的需要 118
四、美化环境的需要 118
二、城乡一体化的需要 118
第二节 国内城市发展都市农业的优势和问题 120
一、发展优势 120
二、国内城市发展都市农业存在的问题 121
第三节 国内城市发展都市农业的思路 125
一、指导思想 125
二、发展方向 126
三、发展对策 129
第四章 都市农业可持续发展战略研究 134
第一节 都市农业建设的规划设计 134
一、都市农业可持续发展规划与设计的意义 134
二、都市农业可持续发展规划与设计的主要模式 135
三、都市农业生产布局与规划的主要内容 138
一、高新技术概述 141
第二节 高新技术在都市农业中的作用 141
二、发展都市农业高新技术的措施 142
三、我国在发展精确农业中应注意的一些问题 146
第三节 都市农业与人才培养 148
一、都市型农业的发展目标及其人才需求 148
二、构建都市型农业教育网络 150
三、都市农业教育的目标 153
第四节 都市农业的经营方式 155
一、城郊农业转型升级遇到的问题 155
二、都市农业的主要组织形式 156
三、抓住机遇，构筑都市农业的新型农资营销服务网络 160
第五节 都市农业的政府行为 162
一、都市农业需要一个有效的政府 163
二、都市农业产业化对政府行为的基本要求 165
三、都市农业产业化进程中的政府作为与不作为 167
四、都市农业政府行为的科学建议 170
第五章 都市农业的产业类型及其技术优化 173
第一节 都市园艺业 173
一、都市园艺的界定及特征 173
二、促进我国都市园艺发展的有利条件 175
三、制约我国都市园艺发展的主要因素 175
四、提升我国都市园艺发展水平的对策 176
五、都市园艺的发展模式 177
六、都市园艺的综合管理 179
第二节 都市养殖业 188
一、都市养殖业的产业化 188
二、现代养殖业 189
三、生态养殖业的几种模式 190
四、生态养殖业的生态工程建设 192
第三节 都市农副产品加工业 194
一、都市农业农产品深加工科技产业化的主要措施 194
二、农产品深加工科技产业化主要的几种模式 197
三、果蔬精品化加工 199
四、现代新技术在肉制品加工中的应用 203
第四节 都市农业休闲服务业 207
一、都市农业休闲服务业的发展思路 207
二、发展都市休闲服务业应具备的优势 208
三、发展都市农业休闲服务业的构想 208
五、都市农业休闲服务业的发展现状 209
四、发展都市休闲服务业的空间格局和配置 209
第六章 国内主要城市和地区都市农业发展实践 212
一、哈尔滨 212
二、北京 218
三、天津 224
四、大连 227
五、杭州 235
六、宁波 237
七、上海 240
八、重庆 246
九、贵阳 248
十、广州 250
十一、台湾 252
参考文献 254