目录 1
第1章 概论 1
第一节 常见中毒的原因 1
第二节 常见中毒的预防 2
第三节 常见中毒的诊断 5
第四节 急性中毒的救助与治疗 8
第2章 植物性食物中毒 21
第一节 毒蘑菇 21
第二节 腌菜 30
第三节 四季豆与其他未煮熟透的豆类 32
第四节 桐油与油桐子 33
第五节 发芽马铃薯（土豆） 35
第六节 野毒芹 37
第七节 苦杏仁、苦桃仁 38
第八节 银杏（白果） 41
第九节 木薯（树薯、树番薯） 43
第十节 大麻 45
第十一节 洋金花与其他含莨菪碱类植物 46
第十二节 万年青与其他含强心苷类植物 51
第十三节 棉子油与棉子 54
第十四节 瓠瓜 55
第十五节 猫豆（狗爪豆） 57
第十六节 葛薯子 58
第十七节 莽草子 60
第十八节 石蒜 61
第十九节 洋角菜（白花菜、羊古菜） 62
第二十节 苍耳苗 63
第二十一节 马桑果 66
第二十二节 荔枝病 67
第二十三节 蚕豆病 68
第二十四节 菠萝过敏 70
第二十五节 辣椒 71
第3章 动物性食物中毒 73
第一节 河鲀鱼 73
第二节 鲭鱼 75
第三节 鱼胆 77
第四节 甲状腺 78
第五节 肝脏 80
第六节 有毒蜂蜜 81
第七节 蚕蛹 82
第八节 斑蝥 83
第九节 有毒蛤、贝类 85
第十节 织纹螺 87
第十一节 西加毒鱼类 89
第4章 动物咬蜇中毒 92
第一节 毒蛇咬伤 92
第二节 毒蝎蜇伤 100
第三节 毒蜘蛛蜇伤 103
第四节 蜈蚣咬伤 105
第五节 蜂蜇伤 106
第六节 松毛虫病 108
第七节 蜱咬伤 110
第八节 海蜇刺伤 112
第九节 鬼毒鲉刺伤 115
第十节 赤魟鱼刺伤 118
第十一节 章鱼咬伤 120
第十二节 芋螺蜇伤 122
第5章 细菌性食物中毒 125
第一节 沙门菌属 125
第二节 李斯特菌属 127
第三节 肠球菌 129
第四节 大肠杆菌属 130
第五节 结肠炎耶尔森菌 132
第六节 副溶血弧菌 134
第七节 腊样芽胞杆菌 136
第八节 臭米面食物 137
第九节 葡萄球菌 140
第十节 肉毒梭菌 142
第6章 真菌性食物中毒 146
第一节 发霉甘蔗 146
第二节 霉烂红薯 148
第三节 赤霉病麦（迷昏麦） 149
第四节 拟枝孢镰刀菌 150
第五节 黄变米 152
第六节 麦角 154
第7章 化学性食物中毒 157
第一节 亚硝酸盐 157
第二节 假酒（甲醇） 159
第三节 雄黄酒 162
第四节 毒米（掺白油米） 164
第五节 有毒粉丝、米粉（吊白块） 165
第六节 含“瘦肉精”猪肉 167
第8章 无机化合物中毒 169
第一节 铅 169
第二节 汞 173
第三节 铊 176
第四节 砷 178
第五节 砷化氢 181
第六节 磷 183
第七节 磷化氢 187
第八节 硫化氢 188
第九节 氮氧化合物 191
第十节 氨 195
第十一节 氯 198
第十二节 光气 201
第十三节 一氧化碳 203
第十四节 氰化物 206
第9章 有机化合物中毒 211
第一节 甲烷（沼气、天然气） 211
第二节 液化石油气 212
第三节 乙醇（酒精） 213
第四节 甲醇 215
第五节 乙二醇 218
第六节 甲醛 219
第七节 苯、甲苯与二甲苯 221
第八节 甲酚 223
第九节 汽油 225
第十节 煤油 226
第十一节 萘 228
第10章 农药中毒 230
第一节 有机磷农药 230
第二节 氨基甲酸酯类农药 234
第三节 拟除虫菊酯类农药 236
第四节 沙蚕毒素类农药 238
第五节 有机氯类农药 240
第六节 抗凝血杀鼠剂 242
第七节 有机氟杀鼠剂 243
第八节 杀鼠剂毒鼠强 245
第九节 除草剂百草枯 247
第十节 苯氧羧酸类除草剂 249
第11章 常见药品中毒 251
第一节 巴比妥类镇静催眠药 251
第二节 苯二氮？类镇静催眠药 253
第三节 阿片类麻醉镇痛药 254
第四节 抗胆碱药 256
第五节 三环类抗抑郁药 258
第六节 吩噻嗪类安定药 260
第七节 抗癫癎药苯妥英钠 262
第八节 平喘药氨茶碱 264
第九节 解热镇痛药对乙酰氨基酚 265
第十节 苯丙胺类中枢兴奋药 267
第十一节 维生素A 269
第十二节 维生素D 271
第十三节 毒品过量 273
第12章 日用化学品中毒 274
第一节 冷霜 274
第二节 脱毛剂 275
第三节 护发素 277
第四节 洗发香波 278
第五节 永久性染发剂 279
第六节 暂时性染发剂 280
第七节 烫发剂 281
第八节 冷烫中和剂 282
第九节 发伸直剂 283
第十节 染睫（眉）毛剂 285
第十一节 香水 286
第十二节 痱子粉 286
第十三节 阴离子型清洁剂 287
第十四节 阳离子型清洁剂 289
第十五节 碱类或聚磷酸盐清洁剂 290
第十六节 地（毛）毯清洁剂 292
第十七节 便池清洁剂 293
第十八节 含氯消毒剂 295
第十九节 含碘消毒剂 297
第二十节 酚类消毒剂 298
第二十一节 洁尔灭和新洁尔灭 299
第二十二节 洗必泰 300
第二十三节 高锰酸钾 300
第二十四节 卫生球 301
第二十五节 樟脑 302
第二十六节 杀蟑螂粉 303
第二十七节 驱蛾剂 304
第13章 侵华日军遗弃化学武器（毒剂）中毒 305
第一节 芥子气 305
第二节 路易士剂 311
第三节 芥子气路易士剂混合毒剂 314
第四节 二苯氯砷与二苯氰砷 315
第五节 光气 318
第六节 氢氰酸 318