目录 1
出版说明 1
前言 1
一、双孢菇 1
（一）概述 1
（二）生长发育对环境条件的要求 3
（三）优良品种及优质菌种的选用 7
（四）栽培季节、工艺流程与场地设施 12
（五）优质高产栽培技术 14
（六）病虫害防治 35
（七）用药与用肥 42
（八）贮藏与加工技术 48
二、草菇 50
（一）概述 51
（二）生长发育对环境条件的要求 52
（三）季节安排、场地及配方与菌种的选择 53
（四）优质高产栽培技术 54
（五）病虫害防治技术 57
（六）贮藏加工技术 61
三、滑子菇 63
（一）概述 63
（二）生长发育所需要的环境条件 64
（三）优质高产栽培技术 65
（四）病虫害防治技术 70
主要参考文献 72