前言 3
上篇 有机农业 3
第一章 有机农业概论 3
第一节 有机农业概念 3
目录 3
第二节 发展有机农业的意义与目标 8
第三节 有机农业的哲学思想 11
第四节 有机农业与传统农业及生态农业的区别 13
第二章 有机农业的起源与发展 17
第一节 有机农业的起源及其主要形式 17
第二节 世界范围内有机农业发展状况 20
第三节 IFOAM对世界有机农业发展的贡献 33
第一节 有机农业的基本原则 39
第三章 有机农业生态工程的基本原理 39
第二节 有机农业生态工程的概念 46
第三节 有机农业生态工程的基本原理 50
第四章 有机农业生产的土壤管理和培肥技术 57
第一节 认识土壤 57
第二节 土壤管理 68
第三节 有机农业土壤培肥技术 73
第五章 有机农业生产的病虫草害防治技术 108
第一节 病虫害的基础知识 108
第二节 有机农业病虫防治的原理 112
第三节 有机农业生产病虫防治实用技术 128
第四节 有机农业生产中杂草的防治 139
第一节 轮作的重要性 146
第六章 有机农业生产系统的轮作设计 146
第二节 轮作设计原则 149
第三节 有机农业生产的轮作模式 150
第七章 有机食品 153
第一节 有机食品定义和发展 153
第二节 有机食品生产的技术规范 158
下篇 源头产品 185
第八章 微生物农药 185
第一节 概述 185
第二节 微生物杀虫剂 188
第三节 微生物杀菌剂 215
第四节 微生物除草剂 224
第一节 根瘤菌肥料、固氮菌肥料及生物有机肥 234
第九章 有机生物肥料 234
第二节 钾细菌肥料 239
第三节 解磷微生物肥料 243
第四节 植物根际促生菌（PGPR） 244
第五节 菌糠肥料 249
第六节 植物生长调节剂 250
第七节 微生物肥料发展及对策 254
第十章 微生物饲料 262
第一节 发酵饲料 264
第二节 单细胞蛋白（SCP） 265
第三节 饲用微生物添加剂 269
第四节 菌糠饲料 274