第一章 现代鸡种 1
第一节 现代鸡种的生产 1
一、现代鸡种与标准品种 1
目录 1
二、现代养鸡业常用的标准品种 3
三、现代鸡种的分系 6
四、配套生产与配套出售 10
五、自别雌雄品系的生产 14
六、矮小型品系的生产 20
一、育种体系 21
第二节 现代鸡种的繁育体系 21
二、制种体系 22
三、随机抽样性能测验体系 24
第二章 鸡的生物学与生产 28
第一节 鸡体结构 28
一、体表结构 28
二、解剖及生理特点 34
第二节 鸡的生殖 46
一、鸡的生殖系统 46
二、产蛋过程 50
三、产蛋行为与产蛋期中鸡体的变化 59
第三节 鸡的配种与交配行为 63
一、自然交配与受精 63
二、人工授精 64
三、求偶行为与交配行为 66
第三章 鸡的孵化 67
第一节 鸡的胚胎发育 67
一、蛋形成过程中的胚胎发育 67
二、孵化期间的胚胎发育 68
第二节 孵化条件 71
一、温度 71
二、相对湿度 73
三、通风换气 74
四、翻蛋 74
第三节 种蛋的管理 75
一、种蛋的选择 75
二、种蛋的保存 76
三、种蛋的消毒 77
四、种蛋的运输 78
第四节 人工孵化程序 79
一、孵化器的基本结构 79
二、孵化操作管理技术 81
一、孵化期胚胎死亡原因分析 88
第五节 孵化效果的检查分析 88
二、影响孵化效果的因素 90
三、提高孵化效果的措施 93
第六节 孵化厂 95
一、孵化厂地址的选择和规模 95
二、孵化厂各组成部分及布局 96
三、孵化厂的建筑要求 96
四、孵化厂的设备 96
五、孵化厂的卫生 98
七、孵化厂废弃物的管理 99
六、雏鸡的处理与运发 99
八、孵化厂的经营管理 100
第四章 现代养鸡业的管理 102
第一节 鸡体与环境的关系 102
一、鸡的体温调节与环境 102
二、生产与环境因素 104
第二节 环境控制 113
一、鸡场与鸡舍的建筑要求 113
二、光照管理 118
三、现代养鸡业的管理方式 129
第三节 现代养鸡业的管理技术 140
一、记录管理 140
二、强制换羽 153
三、断喙、去冠与烙距 159
第四节 应激与缓解应激的措施 162
一、应激与应激反应 162
二、应激因素与缓解应激的措施 163
第五章 现代养鸡业的饲养 167
第一节 饲养的营养基础 167
一、消化与吸收 167
二、营养物质 168
三、鸡的营养需要 175
四、影响鸡营养需要的因素 185
一、鸡的主要饲料 187
第二节 饲料的配合与评价 187
二、鸡的饲料配合 193
三、饲料配合的评价 200
第三节 饲粮形状 201
一、粒料 201
二、粉料 201
三、颗粒料 201
四、碎粒料 202
第四节 饲养方法 202
一、自由采食 202
二、限制饲养 203
三、分段饲养 205
四、饲料需要量 206
第五节 防止饲料浪费和提高饲料效益 208
一、造成饲料浪费的原因 208
二、提高饲料效益的措施 209
第六章 育雏与育成 210
第一节 育雏的必备条件 210
一、环境温度 211
二、环境湿度 212
三、通气 213
四、密度 214
五、光照 215
六、育雏舍与育雏设备 216
第二节 育雏期的管理 219
一、育雏前的准备 219
二、育雏期的管理 223
第三节 育雏期的营养与饲喂技术 233
一、育雏日粮的营养与饲料选择 233
二、育雏期的饲喂 234
第四节 育成期的饲养管理 236
一、育成鸡舍及设备 236
三、育成期饲料的营养和限制饲养 238
二、育成期饲养管理水平与产蛋的关系 238
四、育成期的管理 242
第七章 产蛋期的饲养管理 246
第一节 商品蛋鸡产蛋期的饲养管理 246
一、现代商品蛋鸡的生产潜力 246
二、商品蛋鸡产蛋期的营养 248
三、商品蛋鸡产蛋期的饲养技术 253
四、商品蛋鸡产蛋期的管理 256
一、种鸡的营养 264
二、种鸡的饲养 264
第二节 种鸡产蛋期的饲养管理 264
三、种鸡的管理 266
第八章 肉用仔鸡的生产 271
第一节 现代肉鸡业 271
一、现代肉鸡业的特点 271
二、现代肉鸡品种选择 273
第二节 肉鸡场的生产规模与生产方案 275
一、肉鸡场的生产规模 275
二、肉鸡场的生产方案 275
第三节 肉用仔鸡的饲养管理 281
一、肉用仔鸡的营养与饲养 281
二、肉用仔鸡的管理 289
一、烤用仔鸡的鸡龄与体重 295
第四节 烤用仔鸡的饲养管理 295
二、烤用仔鸡的饲养 296
三、烤用仔鸡的管理 296
第九章 鸡场环境卫生与鸡群健康保护第一节 鸡场地址、布局与环境防疫措施 298
一、鸡场地址的选择 298
二、鸡场的布局 300
三、鸡场的环境防疫措施 300
第二节 免疫接种与免疫失败的原因 301
一、免疫接种 302
二、免疫失败的原因 306
一、鸡粪的管理和利用 307
第三节 鸡场的污物管理 307
二、死鸡的处理 311
三、苍蝇的控制 313
第四节 鸡场常用的药物与疫苗 314
一、鸡场常用的消毒药物 314
二、鸡场常用的抗菌药物 315
三、鸡场常用的疫苗 317
第五节 鸡场常见病的防治 318
一、营养性疾病 318
二、传染病 323
三、寄生虫病 334
一、行业特点 338
第十章 鸡场的经营管理 338
第一节 鸡场经营管理的基础 338
二、经营规模 339
三、经营范围 341
四、抓好养鸡企业的五个环节 342
第二节 鸡场的生产计划、组织与管理 344
一、生产计划 344
二、生产组织 347
三、生产管理 350
第三节 鸡场的产品销售 354
一、蛋的销售 354
二、淘汰鸡的销售 355
三、肉鸡的销售 356
四、种雏的销售 357
第四节 影响鸡场经营成败的因素 357
一、建场因素 357
二、人的因素 358
三、疾病因素 359
四、生产性能因素 360
五、饲料因素 360
六、资金因素 360
七、市场因素 361