大豆发展概况 1
大豆的营养价值与生理活性的新发现 1
世界大豆四大主产国 2
世界大豆产量 3
我国大豆主要产区 5
大豆的用途广泛，受到世界重视 6
生产成本逐年攀升，降低了大豆的比较优势水平 8
大豆生产的比较效益偏低，且持续下降 9
中国大豆生产与美国、巴西、阿根廷等世界大豆生产及出口大国的差距 9
大豆栽培的生物学基础 13
大豆的植物学特征 13
大豆发育与环境条件 21
大豆的产量形成 24
大豆脂肪与蛋白质的积累 30
大豆的品种类型与选择 32
大豆种皮颜色 32
大豆生育期 32
大豆品种种粒大小 33
大豆品种的结荚习性 34
大豆品种的毛色及花色 35
大豆品种的叶形 35
高油大豆 35
高蛋白大豆 42
双高大豆 45
特用型大豆 46
大豆的良种繁育与检验 51
大豆良种繁育 51
大豆的原种生产技术 52
种子田的技术措施 57
良种的检验 59
大豆的合理轮作 61
合理轮作 61
大豆重迎茬 64
大豆的机械化土壤耕作 71
整地的基本方法 71
垄作大豆的整地 76
平作大豆的整地 79
抗旱整地与管理 80
坡地的整地与管理 82
大豆播前种子处理 84
清选种子 84
根瘤菌接种 85
种子消毒 86
种子包衣 86
稀土拌种 87
微肥拌种 88
大豆播种 89
大豆播种期 89
播种方法 90
播种密度 94
播种深度 96
播后镇压 96
田间管理 98
补种与间苗 98
大豆田除草 99
大豆的科学施肥 103
大豆的需肥特性 103
施肥方法 110
大豆田的杂草防除 116
大豆田主要杂草 116
大豆田化学除草 137
机械除草 153
大豆主要病虫害及防治 155
农业措施防治 155
大豆各生育期病虫害防治对象及防治方法 157
大豆主要病害及防治 158
大豆主要虫害及防治 175
大豆机械化生产 186
播种及播种机 186
中耕及中耕机械 192
机械收获与收获机 200
大豆清选及清选机 203
大豆模式化栽培技术 212
“三垄”栽培模式 212
窄行平作密植栽培模式 215
“高垄平台”栽培模式 217
“大垄密”栽培模式 221
“深窄密”栽培模式 222
永常模式 225
寒地大豆栽培模式 226
大豆覆膜栽培模式 229
大豆“早、晚、密”栽培模式 232
大豆育苗断根栽培模式 234
大豆生产与营销 238
大豆生产的市场环境与竞争 238
我国振兴大豆产业政策 241
大豆流通多渠道 243
农民如何应对市场竞争 245