第一章 绒用鹅养殖概述 1
第一节 鹅的外貌特征 1
第二节 鹅的生活习性 3
第三节 主要绒用鹅品种 6
一、鹅的品种分类 6
二、适合养殖的绒用鹅品种 8
第四节 绒用鹅生产的发展趋势 18
第二章 养殖场舍及其设备 20
第一节 场地选择 20
第二节 鹅场布局 22
一、鹅场分区 22
二、生产区建筑物的布局 24
三、场内的道路与排水 26
四、场区的绿化 26
第三节 鹅舍设计 27
一、鹅舍设计的原则 27
二、鹅舍屋顶的式样 28
三、各类鹅舍的建筑 28
第四节 饲养设备及用具 32
一、保温设备和用具 32
二、饲料加工设备 34
三、饲喂工具 36
四、填饲机械 37
五、孵化设备 37
六、其他用具 41
第三章 肉用鹅的营养与饲料 43
第一节 鹅的消化系统 43
一、鹅消化系统的解剖构造 43
二、鹅的消化生理 45
三、对鹅消化特点的利用 47
第二节 鹅的营养需求 48
第三节 鹅的饲料种类 50
一、能量饲料 50
二、蛋白质饲料 54
三、青绿饲料 59
四、矿物质饲料 60
五、维生素饲料 60
六、鹅饲料添加剂 61
第四节 配合饲料 63
一、日粮配合的原则 63
二、日粮配方 64
三、日粮加工调制方法 68
四、拌和方法 74
第五节 饲喂方式 75
第六节 饲料保存 76
一、饲料的储存 76
二、防止饲料发霉 77
第四章 绒用鹅的繁育技术 79
第一节 引种 79
一、引种原则 79
二、个体选择 80
三、引种注意事项 85
第二节 鹅的生殖生理 87
一、鹅的生殖系统 87
二、性成熟和初配年龄 88
三、配种方法 89
第三节 鹅种蛋的孵化 96
一、鹅种蛋的管理 96
二、鹅蛋的胚胎发育 98
三、鹅蛋孵化技术 100
四、雏鹅的分级 114
第五章 饲养管理 116
第一节 育雏阶段的饲养管理 116
一、雏鹅的生理特点 116
二、育雏方式 118
三、进雏前的准备 122
四、接雏 124
五、育雏期的饲养管理 125
第二节 育成鹅的饲养管理 132
一、育成鹅的生理特点 132
二、育成鹅的饲养方式 132
三、育成鹅的饲养管理 135
第三节 后备鹅的饲养管理 137
一、后备鹅的生理特点 138
二、后备种鹅的管理 138
第四节 肉用仔鹅的饲养管理 143
一、肉用仔鹅的生理特点 143
二、肉用仔鹅的饲养方式 144
三、肉用仔鹅的饲养管理 147
第五节 种鹅饲养管理 150
一、种鹅的生理特点 150
二、种母鹅的饲养管理 150
三、种公鹅的饲养管理 156
第六章 活体拔绒及其管理 159
第一节 鹅羽绒的生长发育 159
一、羽绒的形成与生长发育规律 159
二、羽绒的结构分类 160
三、羽绒生长发育的必要条件 162
第二节 活体拔绒技术 163
一、活拔羽绒鹅的选择 164
二、活拔鹅羽绒的准备工作 165
三、活拔鹅羽绒的操作方法 167
四、拔绒后的饲养管理 170
五、鹅羽绒的分离加工 172
六、鹅羽绒的质量检验 173
七、整理与包装 175
第三节 鹅羽绒的贮存 176
附 皖西白鹅活拔羽绒技术规程 177
第七章 常见疾病治疗与预防 180
第一节 鹅病的传播 180
一、传染源 181
二、主要传播途径 182
三、易感动物 184
第二节 鹅病的综合性防治 184
一、科学的饲养管理 184
二、确保有效的消毒体系 186
三、做好基础免疫工作 190
四、建立科学的疾病防御体系 194
五、药物预防 195
第三节 常见病的治疗 196
一、鹅病的判断 196
二、鹅的给药法 202
三、鹅常见疾病诊治 205
第四节 鹅场发生疫病时的扑灭措施 275
第八章 养殖副产品的加工及利用 282
第一节 咸鹅蛋的加工 282
第二节 鹅尸的处理 284
第三节 鹅粪的处理 285
第四节 污水处理 289
第五节 垫料处理 291
参考文献 293