《食雕技法综合篇》PDF下载

图书介绍：本书为食品雕刻技术专业书，主要讲解各种食品雕刻技巧，分为食品雕刻作品实例，泡沬雕刻作品实例，雕刻作品上色实例三部分，着重以实例介绍各类食品雕刻作品的基本技法，造型设计等，并配有部分说明提示，便于读者掌握、学习，是广大专业厨师及喜爱食品雕刻技术读者的工具书。

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