第一章 苜蓿种质资源 1
一、苜蓿属主要栽培种 1
(一)苜蓿属概述 1
(二)苜蓿属主要栽培种 2
二、苜蓿地方品种 8
(一)概况 8
(二)苜蓿地方品种简介 9
(一)苜蓿育成品种简介 23
三、苜蓿育成品种 23
(二)育成品种栽培情况 32
四、国外引进品种 34
(一)引种概况 34
(二)引种地区及引进品种在我国的表现 35
(三)引进品种简介 37
第二章 苜蓿的形态与生长发育 39
一、苜蓿的形态特征 39
(一)叶的形态 39
(二)茎的形态 40
(三)根的形态 42
(四)花的形态 43
(五)荚果和种子的形态 44
二、苜蓿的生长发育 46
(一)种子萌发 46
(二)幼苗生长 47
(三)分枝和营养生长 48
(四)开花与结实 49
(五)根系生长 50
(六)再生生长 51
三、环境因素对苜蓿生长发育的影响 52
(一)温度与苜蓿生长发育的关系 52
(二)水分对苜蓿生长发育的影响 55
(三)光照对苜蓿生长发育的影响 57
(四)土壤与苜蓿生长发育的关系 58
(五)影响苜蓿生长发育的其他因素 60
(一)紫花苜蓿对土壤的要求 62
一、土壤耕作 62
第三章 苜蓿的栽培技术 62
(二)土壤耕作的措施 63
(三)免耕 66
二、播种 66
(一)种子及其处理 66
(二)播种 69
三、田间管理 74
(一)杂草防除 74
(二)施肥 76
(三)灌溉 82
四、刈割 83
五、放牧 85
六、收种 88
七、生产中存在的问题 89
第四章 苜蓿种子生产、加工、储藏及质量评定 91
一、苜蓿种子生产方法与技术 91
(一)苜蓿种子生产基地的建立 91
(二)苜蓿种子生产地区的选择 92
(三)苜蓿种子审定及繁殖体系 93
(四)苜蓿种子生产适宜的地区 96
(五)苜蓿种子生产田栽培管理技术 97
(六)苜蓿种子生产技术要点 99
(七)苜蓿种子收获技术 101
二、苜蓿种子加工、包装和运输 102
(一)干燥方法 102
(二)清选方法 102
(三)苜蓿种子包装规定 103
(四)苜蓿种子运输规定 104
三、苜蓿种子的贮藏技术 104
(一)苜蓿种子贮藏方法 104
(二)苜蓿种子贮藏管理技术 105
四、苜蓿品种混杂退化的原因和防杂保纯方法 108
(一)苜蓿品种混杂退化的原因 108
(二)防止苜蓿品种混杂退化的方法 109
五、苜蓿种子检验技术和质量评定 109
(三)苜蓿种子净度分析 110
(一)感官检验 110
(二)扦样 110
(四)发芽试验 111
(五)其他植物种子测定 112
(六)水分测定 112
(七)生活力的生化测定 113
(八)重量测定 113
(九)种子健康测定 113
(十)苜蓿种子田间检验 114
(十一)苜蓿种子质量评定 114
第五章 常见病虫害及其防治 116
一、主要病害 116
(一)苜蓿锈病 116
(二)苜蓿霜霉病 118
(三)苜蓿白粉病 120
(四)苜蓿褐斑病 123
(五)苜蓿春季黑茎病 125
(六)苜蓿菟丝子 127
(一)苜蓿蚜 128
二、主要虫害 128
(二)苜蓿籽蜂 131
(三)苜蓿叶象甲 135
(四)籽象甲类 138
(五)金龟子类 140
一、苜蓿的刈割 146
(一)苜蓿的适宜刈割期 146
第六章 苜蓿产品的加工与产业化 146
(二)刈割次数 151
(三)刈割的留茬高度 151
(四)苜蓿的收获机械 152
二、苜蓿产品的加工与贮藏 155
(一)苜蓿青贮 155
(二)苜蓿青干草的调制加工 158
(三)苜蓿草粉和草颗粒的加工 168
(四)苜蓿叶蛋白的加工和利用 170
(五)苜蓿其他成分的利用 176
(一)苜蓿产品的市场 178
三、苜蓿加工的产业化 178
(二)苜蓿产品的加工工艺和配套设备 180
(三)苜蓿产业化的关键环节 182
第七章 苜蓿的营养成分与利用 184
一、苜蓿的营养成分 184
(一)苜蓿的化学成分含量 184
(二)苜蓿的主要物质成分存在部位及含量 187
(三)抗营养因子 189
二、苜蓿的经济利用 190
(一)家畜利用 190
(二)苜蓿是改土肥田的生物肥源 196
(三)水土保持的优良植物 197
(四)理想的蜜源植物 198
(五)其他利用 198
一、苜蓿的田间试验 199
(一)苜蓿田间试验常用的设计 199
第八章 苜蓿试验研究与实用技术 199
(二)苜蓿引种试验 200
(三)苜蓿品种比较试验 201
二、苜蓿的研究方法 201
(一)物候期观察 201
(二)生育动态观察 202
(三)适应性鉴定 203
(四)经济性状测定 204
(一)扦插等无性繁殖技术 206
三、苜蓿实用技术 206
(二)组织培养技术 208
(三)耐盐变异体筛选 211
(四)转基因技术 212
(五)根瘤菌剂制造与供应 212
(六)苜蓿种子丸衣化接种技术 213
(七)苜蓿切叶蜂繁育 215
(八)节水灌溉技术 217
附表 国外引进苜蓿品种名录 219