第一章 枣 1
第一节 历史与分布 1
二、特性 2
一、形态 2
第二节 形态与特性 2
一、品种介绍 5
第三节 品种与栽培 5
二、栽培要点 7
第四节 营养与药用成分 10
第五节 药用研究 12
1.鲜枣 15
一、加工制品 15
第六节 开发与应用 15
4.南枣 16
3.玉枣 16
2.枣汁 16
6.枣干 17
5.酒枣 17
8.脆枣 18
7.乌枣 18
12.金丝蜜枣 19
11.糖绿枣 19
9.枣泥 19
10.枣豆羹 19
14.玫瑰枣 20
13.兰溪蜜枣 20
16.夹心枣 21
15.红枣糖 21
19.无核蜜枣 22
18.金丝果子干 22
17.枣酱 22
24.京式蜜枣 23
23.南式蜜枣 23
20.枣醋 23
21.大红枣露饮料 23
22.金枣冰糕 23
30.柳林酥枣 24
29.兴县熏枣 24
25.大枣罐头 24
26.枣蓉 24
27.参花红枣饮 24
28.临县枣泥 24
2.十枣汤 25
1.归脾汤 25
31.红枣饴 25
32.马牙枣 25
33.杞芪枣 25
二、方药应用 25
8.小建中汤 26
7.吴茱萸汤 26
3.麦门冬汤 26
4.炙甘草汤 26
5.葶苈大枣泻肺汤 26
6.甘麦大枣汤 26
11.单方、验方 27
10.桂枝汤 27
9.小柴胡汤 27
1.红枣桂圆汤 29
(一)汤类 29
三、药膳应用 29
7.红枣木耳汤 30
6.红枣绿豆汤 30
2.红枣黑豆汤 30
3.花生红枣汤 30
4.红枣生鱼汤 30
5.归芪大枣汤 30
14.红枣莲子汤 31
13.红枣芹菜汤 31
8.红枣葱白汤 31
9.党参大枣汤 31
10.红枣玫瑰汤 31
11.大枣党参桂圆汤 31
12.杞枣蛋汤 31
3.红枣羊肉粥 32
2.红枣赤豆粥 32
15.姜枣桂圆汤 32
16.甘麦大枣汤 32
(二)粥类 32
1.红枣糯米粥 32
1.红枣鸡煲 33
(三)煲类 33
4.红枣桂圆粥 33
5.八宝莲枣粥 33
6.补益大枣粥 33
7.大枣羊胫糯米粥 33
6.枣蔻煨肘 34
5.大枣花生烧猪蹄 34
2.大枣炖兔肉 34
3.大枣炖羊心 34
4.乌鸡红枣煲 34
9.枣龙眼 35
8.大枣白鸽饭 35
7.枣杏焖鸡 35
5.红枣绿矾丸 36
4.杏豉枣丸 36
(四)其他 36
1.杏梅枣 36
2.益脾饼 36
3.枣参丸 36
2.枣参茶 37
1.枣梨茶 37
6.绛枣丸 37
7.猪肤红枣羹 37
8.枣肺饼 37
四、药茶应用 37
8.党参红枣茶 38
7.枣树皮茶 38
3.山楂枣茶 38
4.红枣茶 38
5.红花大枣茶 38
6.木耳红枣茶 38
4.调制枣酒 39
3.枣蜜汽酒 39
五、药酒应用 39
1.大枣脂酒 39
2.金丝枣酒 39
8.和合酒 40
7.参术酒 40
5.补益枣酒 40
6.红颜酒 40
10.益寿酒 41
9.参芪酒 41
14.党参二黄酒 42
13.桑枣杞圆酒 42
11.八珍酒 42
12.期颐酒 42
第一节 历史与分布 43
第二章 酸枣 43
一、形态 44
第二节 形态与特性 44
二、特性 45
一、品种介绍 46
第三节 品种与栽培 46
二、栽培要点 47
第四节 营养与药用成分 49
第五节 药用研究 51
1.天然酸枣汁 54
一、加工制品 54
第六节 开发与应用 54
3.枣汁汽水 55
2.酸枣羊羹 55
8.天然野果茶饮料 56
7.酸枣茶 56
4.酸枣饮料 56
5.酸枣绞股蓝果茶 56
6.酸枣保健饮料 56
3.卧沸汤 57
2.宁志膏 57
9.酸枣面 57
10.酸枣香精 57
二、方药应用 57
1.酸枣仁汤 57
7.秘传酸枣仁汤 58
6.大酸枣汤 58
4.平补镇心丹 58
5.三仁九子方 58
12.酸枣仁汤 59
11.门冬酸枣汤 59
8.推车客散 59
9.酸枣丸 59
10.人参枣仁汤 59
18.枣仁牡蛎汤 60
17.枣梅二黄汤 60
13.酸枣汤 60
14.酸枣茯神汤 60
15.酸枣木通汤 60
16.酸枣山药汤 60
21.单方、验方 61
20.定游汤 61
19.酸枣磁石汤 61
4.枣仁百合汤 63
3.酸枣汤 63
三、药膳应用 63
1.蚝豉元鱼汤 63
2.芹菜枣仁汤 63
7.酸枣仁粥 64
6.小米枣仁粥 64
5.地黄枣仁粥 64
1.白术枣仁茶 65
四、药茶应用 65
8.双仁粥 65
9.枣仁枣皮粥 65
10.浮小麦酸枣仁粥 65
7.酸枣仁茶 66
6.酸枣安神茶 66
2.脑清茶 66
3.葛根泽泻茶 66
4.酸枣人参茶 66
5.滋阴敛汗茶 66
12.安神代茶饮 67
11.五味枣仁杞子茶 67
8.健脑安眠茶 67
9.龙眼枣仁茶 67
10.酸枣仁糖茶 67
3.薏仁防风酒 68
2.人参七味酒 68
五、药酒应用 68
1.壮身酒 68
6.治怔忡药酒 69
5.养神酒 69
4.养心安神酒 69
9.茯神补酒 70
8.驱风蛇酒 70
7.牛膝酸枣酒 70
12.酸枣仁酒 71
11.虎骨酒 71
10.茵芋薏仁酒 71
15.虎骨酒 72
14.薏仁姜附酒 72
13.补肾酒 72
17.养血安神酒 73
16.葱子酒 73
第一节 历史与分布 74
第三章 核桃 74
二、特性 75
一、形态 75
第二节 形态与特性 75
一、品种介绍 78
第三节 品种与栽培 78
二、栽培要点 80
第四节 营养与药用成分 82
第五节 药用研究 83
1.琥珀核桃仁罐头 85
一、加工制品 85
第六节 开发与应用 85
3.椒盐山核桃 86
2.核桃仁 86
1.青蛾丸 87
二、方药应用 87
4.酱核桃 87
7.胡桃止痢汤 88
6.补气补血丸 88
2.胡桃丸 88
3.胡桃饴 88
4.胡桃杏仁丸 88
5.产后强身汤 88
13.单方、验方 89
12.肾囊风洗液 89
8.胡桃补肾丸 89
9.通真延龄种子丹 89
10.胡桃止喘丸 89
11.芝麻胡桃膏 89
3.黄酒核桃泥汤 93
2.核桃麻雀汤 93
三、药膳应用 93
1.核桃山楂蜜浆 93
6.阿胶羹 94
5.人参核桃鸡汤 94
4.胡桃栗子泥 94
10.猪腰胡桃补肾汤 95
9.鹿桃二肉汤 95
7.羊肉补阳汤 95
8.核桃杏仁汤 95
15.五仁粳米粥 96
14.乌鸡胡桃粥 96
11.核桃藕粥 96
12.核桃人参奶 96
13.核桃枸杞粥 96
18.乌发粥 97
17.加味松子粥 97
16.胡桃杏仁粥 97
22.加味参苓粥 98
21.黑糯米粥 98
19.胡桃粥 98
20.核桃仁粥 98
1.益肾茶 99
四、药茶应用 99
23.芡实粉粥 99
24.脂桃粥 99
6.牛骨髓油茶 100
5.读书茶 100
2.山楂核桃茶 100
3.核桃姜茶 100
4.补肾止嗽茶 100
10.核桃山楂枸杞茶 101
9.核桃山楂茶 101
7.人参核桃茶 101
8.补中气茶 101
13.健腰青娥茶 102
12.胡桃五味子茶 102
11.核桃山楂菊花茶 102
3.胡桃酒 103
2.八珍酒 103
五、药酒应用 103
1.魏国公红颜酒 103
6.养精种玉酒 104
5.延寿获嗣酒 104
4.多子酒 104
9.乌须酒 105
8.喇嘛酒 105
7.红颜酒 105
12.加味八珍酒 106
11.参归补虚酒 106
10.胡桃滋肾酒 106
16.种子药酒 107
15.海虾酒 107
13.芝麻核桃酒 107
14.核桃酒 107
17.仙传种子药酒 108
第一节 历史与分布 109
第四章 银杏 109
一、形态 110
第二节 形态与特性 110
二、特性 111
一、品种介绍 114
第三节 品种与栽培 114
二、栽培要点 116
第四节 营养与药用成分 118
第五节 药用研究 119
第六节 开发与应用 123
1.食用白果 124
一、加工制品 124
3.银杏精 125
2.白果罐头 125
6.银杏果茶 126
5.银杏露 126
4.银杏汁 126
9.琥珀银杏 127
8.银杏脯 127
7.银杏口服液 127
11.银杏枕 128
10.银杏羊羹 128
3.治小儿腹泻方 129
2.易黄汤 129
12.银杏粉 129
二、方药应用 129
1.定喘汤 129
11.单方、验方 130
10.治小便频数方 130
4.治下部疳疥方 130
5.乳痈溃烂方 130
6.治头面癣疥方 130
7.治赤白带下，下元虚惫方 130
8.止嗽扫痰丸 130
9.止嗽青果丸 130
3.银杏红枣汤 132
2.白果膀胱汤 132
三、药膳应用 132
1.银杏红枣绿豆汤 132
8.白果羊肾粥 133
7.白果芡实粥 133
4.白果莲子汤 133
5.白果冬瓜粥 133
6.猪水胞白果粥 133
12.腐竹白果粥 134
11.白果乌鸡粥 134
9.易黄粥 134
10.白果莲肉粥 134
15.白果圆子羹 135
14.四仁粥 135
13.腐皮白果粥 135
1.银杏叶炒制茶 136
四、药茶应用 136
4.治乳糜尿茶 137
3.白果红枣茶 137
2.银杏叶茶 137
3.银杏露酒 138
2.地黄万年青酒 138
五、药酒应用 138
1.白果酒 138
第一节 历史与分布 139
第五章 柿 139
二、特性 140
一、形态 140
第二节 形态与特性 140
一、品种介绍 142
第三节 品种与栽培 142
二、栽培要点 144
第四节 营养与药用成分 146
第五节 药用研究 147
2.柿果丹皮 150
1.糖柿片 150
第六节 开发与应用 150
一、加工制品 150
4.柿脯 151
3.柿饼 151
5.柿子罐头 152
5.柿蒂汤 153
4.柿钱散 153
6.青柿饮料 153
二、方药应用 153
1.柿霜丸 153
2.柿饼丸 153
3.柿焚散 153
9.单方、验方 154
8.柿根膏 154
6.丁香柿蒂汤 154
7.柿蒂散 154
2.加味莱菔子粥 157
1.柿饼粥 157
三、药膳应用 157
5.珠玉二宝粥 158
4.新加珠玉二宝粥 158
3.加味梅花粥 158
2.多维茶 159
1.丁香柿蒂茶 159
6.丁香柿蒂粥 159
7.加味桂姜粥 159
四、药茶应用 159
7.陈仓米柿霜茶 160
6.柿叶山楂核饮 160
3.美容茶 160
4.柿蒂茶 160
5.柿叶山楂茶 160
11.柿钱茶 161
10.木耳柿霜茶 161
8.柿蒂竹茹茶 161
9.治呃逆茶 161
2.柿皮制果酒 162
1.柿酒 162
五、药酒应用 162
3.佛手酒 163
第一节 历史与分布 164
第六章 苹果 164
二、特性 165
一、形态 165
第二节 形态与特性 165
一、品种介绍 167
第三节 品种与栽培 167
二、栽培要点 170
第四节 营养与药用成分 172
第五节 药用研究 173
2.苹果混浊果汁 176
1.苹果清汁 176
第六节 开发与应用 176
一、加工制品 176
6.苹果甜果汁 177
5.苹果酱 177
3.苹果脯 177
4.苹果干 177
13.苹果肠 178
12.油莱苹果汁 178
7.苹果圈 178
8.家制苹果干 178
9.透明苹果汁 178
10.家制苹果酱 178
11.糖水苹果 178
1.苹果汤方 179
二、方药应用 179
14.多味苹果饮料 179
15.苹果浆 179
16.苹果糖片 179
17.健美苹果茶 179
2.单方、验方 180
3.青鱼党参汤 181
2.羊肉萝卜汤 181
三、药膳应用 181
1.苹果羊肉汤 181
6.青鸭羹 182
5.羊肉汤 182
4.大麦汤 182
10.苹果汤 183
9.苹果山楂糊 183
7.羊肉大麦片汤 183
8.苹果山楂芹菜汤 183
15.苹杏果汁饮 184
14.苹果粥 184
11.炖苹果泥 184
12.美颜果汁 184
13.紫苏苹果汁 184
20.苹果酒 185
19.苹果椰菜汁 185
16.苹果西芹饮 185
17.苹果莲藕饮 185
18.甘笋苹果汁 185
24.苹果茶 186
23.白萝卜苹果汁 186
21.菠菜苹果汁 186
22.丝瓜苹果汁 186
26.黄瓜苹果汁 187
25.芹菜苹果汁 187
第一节 历史与分布 188
第七章 梨 188
二、特性 189
一、形态 189
第二节 形态与特性 189
一、品种介绍 191
第三节 品种与栽培 191
二、栽培要点 193
第四节 营养与药用成分 195
第五节 药用研究 196
2.梨蜜饯 197
1.梨脯 197
第六节 开发与应用 197
一、加工制品 197
8.速冻梨果 198
7.黄梨汁 198
3.梨干 198
4.糖水梨 198
5.梨子蜜饯(川式) 198
6.酸味梨干 198
11.糖水洋梨 199
10.梨片干 199
9.洋梨汁 199
5.梨膏糖 200
4.梨膏糖 200
二、方药应用 200
1.雪梨浆 200
2.五汁饮 200
3.梨膏 200
8.单方、验方 201
7.止咳方 201
6.补肺汤 201
3.甜梨山楂膏 204
2.圆白菜鸭梨汁 204
三、药膳应用 204
1.山楂梨丝 204
6.荸荠百梨羹 205
5.雪梨山楂粥 205
4.白矾雪梨山楂 205
11.川贝雪梨粥 206
10.罗汉雪梨汤 206
7.百菠雪梨汤 206
8.梨羹 206
9.五汁汤 206
15.梨汁粥 207
14.梨粥 207
12.山药雪梨粥 207
13.天冬雪梨粥 207
2.生津代茶饮 208
1.雪梨茶 208
16.导赤清心粥 208
四、药茶应用 208
1.雪梨酒 209
五、药酒应用 209
3.杏梨饮茶 209
第一节 历史与分布 210
第八章 山楂 210
一、形态 211
第二节 形态与特性 211
二、特性 212
一、品种介绍 213
第三节 品种与栽培 213
二、栽培要点 215
第五节 药用研究 217
第四节 营养与药用成分 217
4.山楂脯 220
3.山楂晶 220
第六节 开发与应用 220
一、加工制品 220
1.蜜饯山楂 220
2.山楂糕 220
9.山楂叶总黄酮 221
8.山楂酱罐头 221
5.果丹皮 221
6.糖水山楂 221
7.雪花山楂糖片 221
2.健脾丸 222
1.保和丸 222
10.山楂醋 222
二、方药应用 222
10.山楂内消丸 223
9.启脾丸 223
3.疝气方 223
4.通瘀煎 223
5.荔枝桔核汤 223
6.加味通心散 223
7.调经饮 223
8.大山楂丸 223
13.山楂和胃丸 224
12.山楂消食丸 224
11.山楂开胃丸 224
18.山楂健脾丸 225
17.山楂冲剂 225
14.山楂化滞丸 225
15.山楂降压丸 225
16.山楂降脂片 225
25.山楂糖浆 226
24.山楂晶降脂片 226
19.山楂益脾晶 226
20.山楂浸膏片 226
21.山楂菊花晶 226
22.山楂晶 226
23.山楂晶冲剂 226
27.单方、验方 227
26.山楂酮片 227
3.桂皮山楂汤 228
2.山楂消脂粥 228
三、药膳应用 228
1.山楂三七粥 228
7.山楂荷叶汤 229
6.果料醒酒汤 229
4.鱼腥草山楂汤 229
5.桂枝山楂红糖汤 229
11.蜜三果 230
10.山楂薏米粥 230
8.首乌山楂汤 230
9.鲤鱼山楂鸡蛋汤 230
14.山楂猪肉干 231
13.山楂黄精粥 231
12.油炸山楂糕 231
18.山楂马蹄糕 232
17.黄瓜山楂条 232
15.蜜饯山楂 232
16.山楂牛肉丁香 232
23.山楂粳米白糖粥 233
22.山楂蜂蜜膏 233
19.山楂扁豆饼 233
20.山楂白术米粉饼 233
21.麦芽山楂米糕 233
27.月季花扁豆山楂粥 234
26.益母山楂粥 234
24.楂怀内金锅巴糊 234
25.山楂山药饼 234
32.山楂赤小豆粥 235
31.山楂糕粥 235
28.薏米山楂粥 235
29.山楂内金粥 235
30.山楂橘皮薏米粥 235
36.山楂金桔饼 236
35.山楂黄芪猪肚 236
33.山楂烧兔肉 236
34.山楂竹叶粥 236
40.山楂山药鲤鱼汤 237
39.锅巴山楂橘饼粥 237
37.山楂云卷糕 237
38.山楂元宵 237
42.山楂麦芽鸡蛋羹 238
41.山楂鹅肉汤 238
2.降压降脂茶 239
1.乳核茶 239
43.山楂粳米粥 239
44.山楂红薯 239
45.赤小豆山楂粥 239
四、药茶应用 239
7.通经活血茶 240
6.青果三仙茶 240
3.安神养心茶 240
4.山楂桃仁茶 240
5.天中茶 240
14.槟榔三仙茶 241
13.二山茶 241
8.调经止痛茶 241
9.活血止痛茶 241
10.山楂红糖茶 241
11.运脾开胃茶 241
12.葛根止泻茶 241
19.健美茶 242
18.婴儿止泻茶 242
15.武夷清源茶饼 242
16.甘和茶 242
17.健脾止泻茶 242
26.消食清肠茶 243
25.荷叶减肥茶 243
20.七珠健美茶 243
21.减脂茶 243
22.清宫减肥仙药茶 243
23.山楂树根茶 243
24.降脂乌龙茶 243
31.消积茶 244
30.健脾开胃茶 244
27.消食止泻茶 244
28.和中解表茶 244
29.健身消导茶 244
37.茵陈降脂茶 245
36.益寿茶 245
32.甘露茶 245
33.石斛三仙茶 245
34.降脂益脉茶 245
35.柔脉冲剂 245
42.存安曲茶 246
41.开胃消食茶 246
38.午时茶 246
39.黔曲茶 246
40.清滞茶 246
46.四时甘和茶 247
45.万应茶饮饼 247
43.山楂橘皮茶 247
44.山楂红茶 247
52.白术乌龙茶 248
51.清热化湿茶 248
47.山楂乌龙茶 248
48.清热健胃三仙茶 248
49.橘红三仙茶 248
50.增力提神茶 248
1.山楂黄酮酒 249
五、药酒应用 249
53.健胃曲 249
54.康宝茶 249
4.楂糖酒 250
3.强身药酒 250
2.山楂酒 250
8.大佛酒 251
7.丁香山楂酒 251
5.红花山楂酒 251
6.山楂桂圆酒 251
13.山楂米酒 252
12.山楂黄酒 252
9.参楂七味酒 252
10.柴胡郁金山楂酒 252
11.山楂白酒 252
六、药浴应用 253
第一节 历史与分布 255
第九章 葡萄 255
第二节 形态与特性 256
一、形态 256
二、特性 257
一、品种介绍 259
第三节 品种与栽培 259
二、栽培要点 261
第四节 营养与药用成分 263
第五节 药用研究 264
2.混浊红葡萄汁 266
1.圆白菜葡萄汁 266
第六节 开发与应用 266
一、加工制品 266
7.葡萄保健饮料 267
6.葡萄汁 267
3.葡萄酱 267
4.葡萄干 267
5.糖水葡萄 267
12.奶汁葡萄 268
11.多味果茶 268
8.天然果粥 268
9.巧克力葡萄干 268
10.毛葡萄抗衰老保健饮料 268
15.甜红葡萄酒 269
14.葡萄酒渣醋 269
13.速冻葡萄 269
16.干红葡萄酒 270
17.干白葡萄酒 272
21.葡萄汽酒 273
20.半干白葡萄酒 273
18.桃红葡萄酒 273
19.半干红葡萄酒 273
5.葡萄七味丸 274
4.葡硝散 274
22.葡萄啤酒 274
二、方药应用 274
1.葡萄强肾剂 274
2.葡萄煎 274
3.葡萄浆 274
8.单方、验方 275
7.莲子葡萄干汤 275
6.山楂葡萄叶饮 275
2.参葡酒 276
1.紫金龙药酒 276
三、药酒应用 276
5.甘露酒 277
4.宜男酒 277
3.神曲葡萄酒 277
6.红花血竭酒 278
第一节 历史与分布 279
第十章 猕猴桃 279
一、形态 280
第二节 形态与特性 280
二、特性 281
一、品种介绍 283
第三节 品种与栽培 283
二、栽培要点 285
第四节 营养与药用成分 288
第五节 药用研究 290
第六节 开发与应用 292
1.商品猕猴桃 293
一、加工制品 293
2.猕猴桃汁 294
8.糖水猕猴桃 295
7.猕猴桃片罐头 295
3.猕猴桃清汁 295
4.猕猴桃浓缩汁 295
5.猕猴桃原汁饮料 295
6.猕猴桃果茶 295
13.猕猴桃果冻 296
12.猕猴桃果丹皮 296
9.中年康饮料 296
10.中华猕猴桃果茶 296
11.猕猴桃酱 296
15.猕猴桃晶 297
14.猕猴桃脯 297
17.猕猴桃果酒 298
16.猕猴桃干 298
二、方药应用 299
19.猕猴桃配制汽酒 299
18.猕猴桃酒 299
第一节 历史与分布 302
第十一章 枸杞 302
一、形态 303
第二节 形态与特性 303
二、特性 304
一、品种介绍 305
第三节 品种与栽培 305
二、栽培要点 306
第四节 营养与药用成分 310
第五节 药用研究 312
3.枸杞豆浆精 316
2.枸杞罐头 316
第六节 开发与应用 316
一、加工制品 316
1.枸杞水晶软糖 316
3.四神丸 317
2.枸杞丸 317
4.枸杞袋泡茶 317
5.枸杞晶口服液 317
6.枸杞饮料 317
二、方药应用 317
1.杞菊地黄丸 317
10.地骨皮散 318
9.地仙散 318
4.枸杞子散 318
5.杞圆膏 318
6.枸杞粥 318
7.枸杞山楂汤 318
8.山楂枸杞方 318
16.地骨皮汤 319
15.石膏枸杞汤 319
11.枸杞汤 319
12.泻白散 319
13.生精汤 319
14.地骨皮饮 319
21.单方、验方 320
20.枸杞复肾丸 320
17.柴胡地骨皮汤 320
18.地骨皮散 320
19.枸杞散 320
4.养精种玉猪胰汤 322
3.乌鸡肝羹 322
三、药膳应用 322
1.麻雀菟丝枸杞汤 322
2.狗脊狗肉汤 322
7.生精汤 323
6.羊腰汤 323
5.凤凰衣汤 323
11.玄宗鹿肾龟肉汤 324
10.鸽子汤 324
8.增精汤 324
9.消渴汤 324
13.猪肝杞蛋汤 325
12.银杞鸡肝汤 325
16.龙眼燕窝汤 326
15.鹌鹑杞仲汤 326
14.猪肉杞子汤 326
18.双鞭壮阳汤 327
17.人参鹿肉汤 327
20.龟羊汤 328
19.杞鞭壮阳汤 328
23.参龟汤 329
22.兔肉补虚汤 329
21.鸡肉首乌当归汤 329
25.鹿鞭壮阳汤 330
24.枸杞鸽汤 330
28.乌发汤 331
27.山杞鳖肉汤 331
26.二冬甲鱼汤 331
30.杞菟麻雀汤 332
29.杞杜鹧鸪汤 332
34.沙苑猪肝汤 333
33.苁蓉枸杞羊肾羹 333
31.杞黄猫肉汤 333
32.杞贞甲鱼汤 333
36.鸡肝明目汤 334
35.免肉健脾汤 334
39.滋肾肝膏汤 335
38.枸杞蛋汤 335
37.枸杞牛肝汤 335
42.枸杞山楂兔肉 336
41.枸杞南瓜山楂粥 336
40.益寿鸽蛋汤 336
5.枸杞龙井茶 337
4.黄精枸杞茶 337
四、药茶应用 337
1.二绿合欢茶 337
2.枸杞化痔茶 337
3.滋阴降糖茶 337
11.桑叶枸杞茶 338
10.仙鹤牌康寿茶 338
6.润喉清音茶 338
7.枸杞茶 338
8.脑清茶 338
9.枸杞子茶 338
1.杞菊酒 339
五、药酒应用 339
12.壮阳增力茶 339
13.提神茶 339
14.养胃茶 339
5.党参杞子酒 340
4.宁杞杜仲酒 340
2.神仙枸杞子酒 340
3.杞菊地冬酒 340
8.龟杞酒 341
7.国公酒 341
6.菊杞调元酒 341
11.补血顺气药酒 342
10.延寿枸杞酒 342
9.桑枣杞圆酒 342
14.枸杞石决明酒 343
13.杞圆药酒 343
12.九仙酒 343
18.菊花清明酒 344
17.仙酒 344
15.菊花首乌酒 344
16.明目杞菊洒 344
22.熟地枸杞沉香酒 345
21.枸杞生地酒 345
19.枸杞酒 345
20.枸杞菊花酒 345
25.地黄醴 346
24.枸杞地骨皮蜜酒 346
23.康壮酒 346
29.美容酒 347
28.长生酒 347
26.常春酒 347
27.首乌黑豆酒 347
32.络石藤酒 348
31.平补酒 348
30.益肾明目酒 348
36.枸杞子麻仁酒 349
35.壮筋补血酒 349
33.龙眼和气酒 349
34.却老酒 349
38.金樱子酒 350
37.补肾生精酒 350
41.五子酒 351
40.杞地人参酒 351
39.参杞酒 351
45.黄芪红花酒 352
44.秘传三意酒 352
42.熟地枸杞酒 352
43.枸杞人参酒 352
48.人参大补酒 353
47.养生酒 353
46.党参二黄酒 353
51.神仙延寿酒 354
50.熙春酒 354
49.延龄酒 354
53.助阳益寿酒 355
52.耐老酒 355
57.加味养生酒 356
56.万年春酒 356
54.天麻健脑酒 356
55.海蛇药酒 356
61.中国人参酒 357
60.罗汉果金菊酒 357
58.龙牡壮骨酒 357
59.滋肾药酒 357
66.杞圆酒 358
65.杞蓉补酒 358
62.松鹤补酒 358
63.二至益元酒 358
64.枸杞药酒 358
72.秦巴杜仲酒 359
71.华佗延寿酒 359
67.补益杞圆酒 359
68.四季春补酒 359
69.参杞补酒 359
70.灵芝补酒 359
76.皇室秘酒 360
75.松龄药酒 360
73.山鸡大补酒 360
74.龙凤酒 360
82.人参百岁酒 361
80.周公百岁酒 361
77.雏鹿保身酒 361
78.延年益寿酒 361
79.当归鸡精酒 361
85.山海补液 362
81.生龙活虎酒 362
84.三宝液 362
83.灵芝桂圆酒 362
88.清宫松龄酒 363
87.参葡补酒 363
86.壮元补身酒 363
第一节 历史与分布 364
第十二章 桃 364
一、形态 365
第二节 形态与特性 365
二、特性 366
一、品种介绍 367
第三节 品种与栽培 367
二、栽培要点 369
第四节 营养与药用成分 372
第五节 药用研究 373
1.仙桃酱 374
一、加工制品 374
第六节 开发与应用 374
7.糖水黄桃 375
6.桃干 375
2.桃子水 375
3.圆白菜桃子汁 375
4.鲜桃刨冰 375
5.蜜桃片 375
11.桃肉汁 376
10.速冻桃子 376
8.桃果泥 376
9.桃子甜果汁 376
13.桃杏果茶 377
12.桃汁饮料 377
8.桃仁红花汤 378
7.桃花散 378
二、方药应用 378
1.桃核承气汤 378
2.下瘀血汤 378
3.桂枝茯苓丸 378
4.抵当汤 378
5.桃仁汤 378
6.桃仁大枣汤 378
15.桃仁煎 379
14.会厌逐瘀汤 379
9.圆红散 379
10.桃仁承气汤 379
11.桃仁承气汤 379
12.桃术汤 379
13.复元活血汤 379
21.桃仁四物汤 380
20.败瘀止痛汤 380
16.桃仁芍药汤 380
17.桃仁承气汤 380
18.桃仁散 380
19.红花桃仁汤 380
28.肝炎糖浆1号 381
27.桃仁煎 381
22.桃花散 381
23.桃仁饮 381
24.桃花化浊汤 381
25.三仁汤 381
26.桃仁散 381
35.膈下逐瘀汤 382
34.通窍活血汤 382
29.葶桃承气汤 382
30.水疝方 382
31.三仁一皮汤 382
32.桃红参蛤贝杏散 382
33.癫狂梦醒汤 382
40.山楂桃仁饮 383
39.洋桃山楂饮 383
36.桃仁承气汤 383
37.二仁通幽汤 383
38.桃仁山楂露 383
41.单方、验方 384
1.香菇桃仁汤 389
三、药膳应用 389
5.山楂桃仁粥 390
4.山楂鲜桃 390
2.墨斗鱼羹 390
3.桃仁牛血羹 390
9.薏苡仁桃仁粥 391
8.桃花粳米粥 391
6.生化汤粥 391
7.桃仁粳米粥 391
12.冬瓜仁桃仁粥 392
11.桃仁红花粥 392
10.加味桃仁粥 392
3.千金苇茎茶 393
2.桃花茶 393
13.桃仁粥 393
14.桃仁丹参粥 393
四、药茶应用 393
1.桃树叶茶 393
2.逡巡酒 394
1.龟台四童酒 394
五、药酒应用 394
5.内伤白酒 395
4.广西跌打药酒 395
3.桃仁酒 395
9.桃花酒 396
8.桃花白芷酒 396
6.化瘀止痛酒 396
7.桃仁生地酒 396
13.毛鸡药酒 397
12.桃皮酒 397
10.桃仁朱砂酒 397
11.白花如意酣春酒 397
16.跌打损伤酒 398
15.骨痛药酒 398
14.常山双枝酒 398
六、药浴应用 399
17.蒜豉酒 399
第一节 历史与分布 405
第十三章 杏 405
二、特性 406
一、形态 406
第二节 形态与特性 406
一、品种介绍 408
第三节 品种与栽培 408
二、栽培要点 410
第四节 营养与药用成分 412
第五节 药用研究 413
3.杏蜜饯 416
2.杏化梅 416
第六节 开发与应用 416
一、加工制品 416
1.杏脯 416
7.杏果泥 417
6.杏酱 417
4.杏干 417
5.糖水杏子 417
10.甜酱杏仁 418
9.杏子果肉汁 418
8.杏肉甜果汁 418
3.大青龙汤 419
2.三拗汤 419
二、方药应用 419
1.麻黄汤 419
8.止嗽定喘丸 420
7.通宣理肺丸 420
4.麻杏甘石汤 420
5.麻杏薏甘汤 420
6.麻黄连翘赤小豆汤 420
13.杏仁黄连煎 421
12.杏仁煎 421
9.蛤蚧定喘丸 421
10.人参杏仁汤 421
11.杏仁苏子饮 421
19.杏参散 422
18.杏霜散 422
14.杏仁丸 422
15.杏子汤 422
16.杏仁散 422
17.杏仁胡麻散 422
26.杏苏饮 423
25.杏仁汤 423
20.杏仁紫苑散 423
21.朱砂丸 423
22.杏仁汤 423
23.五味杏仁汤 423
24.杏子散 423
31.杏苏感冒冲剂 424
30.杏苏丸 424
27.杏苏散 424
28.杏桑苏合剂 424
29.杏仁止咳糖浆 424
32.单方、验方 425
2.绿茶杏仁汤 428
1.杏仁猪肺汤 428
三、药膳应用 428
6.润肺银耳汤 429
5.蛤蚧胎盘汤 429
3.北杏猪肺汤 429
4.鲫鱼杏仁红糖汤 429
9.真君粥 430
8.杏仁粥 430
7.四仁橘皮粥 430
13.百合杏仁粥 431
12.三拗粥 431
10.山药杏仁粥 431
11.杏苏粥 431
3.黑豆白梅茶 432
2.麻杏薏甘茶 432
14.杏陈薏苡仁粥 432
四、药茶应用 432
1.宣肺消肿茶 432
8.杏仁茶 433
7.桑杏茶 433
4.清凉止咳茶 433
5.消炎清热茶 433
6.橘半夏曲 433
12.杏仁蜜茶 434
11.桑菊杏仁茶 434
9.杏仁山楂茶 434
10.杏仁奶茶 434
16.苓桂浮萍茶 435
15.银薷茶 435
13.双花杏蜜茶 435
14.荆芥茶 435
1.合和酒 436
五、药酒应用 436
17.四仁通便茶 436
18.麻杏石甘茶 436
4.羊羔补酒 437
3.蜜膏酒 437
2.寒凉咳嗽酒 437
7.防风白术酒 438
6.三仁酒 438
5.六神酒 438
10.内消浸酒 439
9.人参蛤蚧酒 439
8.桑菊酒 439
六、药浴应用 440
第一节 历史与分布 443
第十四章 沙棘 443
一、形态 444
第二节 形态与特性 444
二、特性 445
一、品种介绍 446
第三节 品种与栽培 446
二、栽培要点 447
第四节 营养与药用成分 449
第五节 药用研究 455
1.糖水沙棘果 460
一、加工制品 460
第六节 开发与应用 460
4.沙棘浓缩汁 461
3.沙棘清汁 461
2.沙棘原汁 461
10.沙棘巧克力糖 462
9.沙棘油 462
5.沙棘麦乳精 462
6.沙棘果酱 462
7.沙棘原粉 462
8.沙棘黄酮口服液 462
14.康寿晶 463
13.富锌沙棘豆 463
11.沙棘总黄酮 463
12.沙棘防龋牙膏 463
19.沙棘果茶 464
18.沙棘运动保健饮料 464
15.沙棘冲剂 464
16.沙棘保健醋 464
17.迎泽沙棘果奶 464
23.沙棘果饮料 465
22.沙棘茶 465
20.沙棘麦饭石运动饮料 465
21.沙棘胡萝卜果茶 465
26.沙棘晶 466
25.中华沙棘汽酒 466
24.复合杜仲叶饮料 466
1.沙棘青鹏丸 467
二、方药应用 467
27.沙棘酒 467
3.单方、验方 468
2.沙棘膏丸 468
第一节 历史与分布 469
第十五 章石榴 469
一、形态 470
第二节 形态与特性 470
二、特性 471
一、品种介绍 473
第三节 品种与栽培 473
二、栽培要点 475
第五节 药用研究 478
第四节 营养与药用成分 478
1.石榴原汁 481
一、加工制品 481
第六节 开发与应用 481
3.石榴皮散 482
2.石榴皮汤 482
2.鲜石榴汁 482
3.石榴饮料 482
二、方药应用 482
1.黄连汤 482
9.山楂石榴皮冲剂 483
8.山楂石榴皮饮 483
4.治脱肛方 483
5.神授散 483
6.二花散 483
7.山楂石榴皮散 483
14.石榴舒适丸 484
13.石榴绫伞散 484
10.焦三仙石榴皮饮 484
11.石榴泻痢丸 484
12.石榴健胃丸 484
18.石榴止泻丸 485
17.石榴五味丸 485
15.石榴温中丸 485
16.石榴十四味丸 485
22.石榴冬葵丸 486
21.石榴白药丸 486
19.石榴日轮丸 486
20.石榴丸 486
23.单方、验方 487
2.石榴皮茶 490
1.榴皮止血茶 490
三、药膳应用 490
1.石榴皮粥 490
2.石榴皮养麦饼 490
四、药茶应用 490
2.养精种玉洒 491
1.夜合枝酒 491
3.石榴皮茶 491
五、药酒应用 491
3.石榴酒 492
参考文献 493