一、我国花卉业现状及切花生产的地位 1
二、切花采后内部生理生化变化 11
(一)鲜切花的采后生理 12
(二)切花的水分代谢 14
(三)化学成分和内部结构变化 18
(四)乙烯在切花成熟和衰败中的作用 19
(五)采前栽培条件对切花采后寿命的影响 23
(六)环境因素对切花采后寿命的影响 28
三、切花采收、分级和包装 35
(一)采收 35
(二)分级 40
(三)包装 48
四、大宗切花保鲜技术 51
(一)主要切花保鲜技术 51
(二)花卉保鲜剂处理技术 55
五、花卉贮藏技术 76
(一)影响贮藏效果的因素 77
(二)常规冷藏技术 85
(三)气体调节贮藏 89
(四)降压贮藏 92
(五)病虫害控制和清洁与空气净化 94
六、几种主要切花的保鲜技术 97
(一)月季 97
(二)香石竹 100
(三)菊花 103
(四)唐菖蒲 106
(五)非洲菊 108
(六)百合 109
(七)满天星 110
(八)补血草 111
附录 中国农业部切花质量标准 113