一、概述 1
目录 1
二、栽培品种 3
三、生物学特性 13
（一）苹果树的年龄时期 13
（二）生长和结果习性 15
（三）苹果树的物候期 24
（四）苹果树对环境条件的要求 27
（一）主要砧木及其特性 33
四、苗木繁殖 33
（二）砧木苗的培育 34
（三）嫁接 39
（四）嫁接苗的管理 42
（五）苗木出圃 44
五、栽培技术 46
（一）园地选择与区划 46
（二）定植 52
（三）整形和修剪 54
（四）土壤管理和间作 59
（五）施肥 61
（六）灌水 62
（七）采收及贮藏 63
六、病虫害防治 65
（一）病害 65
（二）虫害 73
（一）冻害与防寒 82
七、越冬保护 82
（二）预防鸟兽畜害 85
八、高接栽培 86
（一）高接建园 86
（二）高接换头 87
（三）高接换头后的管理 89
九、匍匐栽培 90
（一）品种 92
（二）栽培技术 97