目录 9
绪论 9
第一篇 家畜饲养学原理 9
第一章 饲养在畜牧业中的意义 9
第二章 饲料及畜体的化学组成 12
第一节 饲料的化学组成 13
第二节 影响饲料化学组成的因素 18
第三节 畜体的化学组成 20
第三章 饲料的可消化性 21
第一节 消化试验 22
第二节 影响饲料消化率的因素 24
第四章 饲料的生产效能 28
第一节 畜体内的物质代谢 29
第二节 研究动物体内物质变化的方法 30
第三节 饲料生产性能测定的方法 36
第四节 国产饲料的饲料单位近似数值的测定 40
第五章 饲料营养价值的生物学测定 43
第一节 粗蛋白质的生物学价值 44
第二节 维持素与家畜饲养 49
第三节 矿物质与家畜饲养 57
第六章 饲料青饲料及放牧地 63
第一节 饲料的概念 63
第二节 饲料的分类及各类饲料的营养特点 63
第三节 青饲料的营养价值及利用方式 64
第四节 放牧地的植物学组成 66
第五节 青刈野草野菜 67
第六节 用作青饲料的饲料作物 69
第七节 其他青饲料 71
第七章 粗料 73
第一节 干草 73
第二节 ○杆 78
第三节 ○壳饲料 84
第八章 多汁饲料 88
第一节 根茎类和瓜类 89
第二节 青贮料 92
第九章 谷实饲料 96
第十章 加工副产品 105
第十一章 动物性饲料 114
第十二章 矿物质饲料和其他 119
第十三章 家畜对营养物质的需要和饲养标准 124
第一节 家畜对营养物质的需要 124
第二节 饲养标准 125
第三节 维持饲料 127
第四节 生产饲料 133
第五节 生殖饲料 143
第六节 饲养日粮和饲养规程 147
第十四章 畜牧业中的饲养试验 149
附饲料分析 151
一、样本的采取和制备 151
二、水分的测定 153
三、蛋白质的测定 154
四、粗脂肪的测定 157
五、粗纤维的测定 158
六、粗灰分的测定 162
七、无氮浸出物的相差计算测定 163
第二篇 家畜卫生学原理 182
第一章 空气环境卫生 182
第一节 空气温度 183
第二节 空气中水汽 187
第三节 太阳辐射 189
第二章 土壤卫生 192
第三章 水的卫生 199
第四章 畜舍卫生 207
第五章 饲料与饲养卫生 214
第六章 畜体卫生 218
第七章 家畜的运输卫生 220
第三篇 家畜繁育学原理 224
第一章 引言 224
家畜繁育学的意义与任务 225
米邱林遗传学是家畜繁育学的理论基础 227
第二章 遗传性及其变异性 229
米邱林生物学关于遗传性及变异性的学说 229
遗传性的保守性 232
米邱林关于获得性遗传的学说 236
遗传性在个体发育中的展展 239
米邱林生物学关于定向变异的学说 240
无性杂交对认识遗传性本质的意义 241
第三章 繁殖生物学 243
生物的繁殖方式 243
受精过程的实质及其选择性 246
李森科关于生活力的学说 249
第四章 家畜的起源与进化 253
家畜的起源 253
家畜的野祖 254
动物在驯化条件下的变异 256
第五章 品种学说 262
品种形成的基本因素 262
品种的概念 265
家畜品种的分类 269
品种生产力的专门化 276
品种的风土驯化与退化 278
生长和发育的概念 280
第六章 家畜的生长和发育 280
有机体发育的阶段性 282
动物生长的一般规律 283
家畜生长发育的受阻与补偿 292
第七章 家畜的体质外貌 295
家畜体质的概念 295
体质的分类 296
家畜的体况 308
家畜外貌的概念 310
家畜的外貌鉴定 311
第八章 家畜的生产力 319
计算与评定家畜生产力的意义 319
家畜的工作能力 320
家畜的产乳力 322
家畜的产肉力 324
家畜的产毛力 325
家禽的产卵力 326
家畜的繁殖力 327
第九章 家畜的选种和选配 328
选种选配的概念 328
家畜的选种 332
家畜的选配和交配方式 341
第十章 家畜的繁育方法 348
纯种繁育 349
杂交 354
第十一章 家畜的繁育技术 366
配种方式 366
怀孕及空怀现象作斗争 368
家畜编号和标记 369
牧场记录和育种记录 371
畜群的品质鉴定 372