一、蛋鸡生产概述 1
二、主要蛋鸡种及其性能 3
(一)白壳蛋系鸡及其性能 3
(二)褐壳蛋系鸡及其性能 5
(三)粉壳蛋系鸡及其性能 6
三、蛋鸡孵化 8
(一)种蛋的构造与形成 8
(二)种蛋的选择、保存、运输与消毒 12
(三)鸡的胚胎发育 15
(四)孵化的原理、条件及生物学检查 19
(五)人工孵化的操作技术及孵化结果的分析 28
(六)孵化方法简介 34
(一)蛋鸡的营养需要 58
四、蛋鸡的营养需要与饲料 58
(二)蛋鸡的饲养标准 64
(三)蛋鸡的常用饲料 64
(四)蛋鸡的日粮配合 82
(五)蛋鸡的饲料配方简介 85
五、后备蛋鸡的培育 88
(一)后备蛋鸡生长阶段的划分 88
(二)培育后备鸡的要求 88
(三)雏鸡的饲养与管理 89
(四)育成鸡的饲养与管理 130
六、蛋鸡的饲养管理 134
(一)适宜的环境条件 134
(二)开产前后饲养管理要点 137
(四)产蛋后期饲养管理要点 139
(三)产蛋高峰期饲养管理要点 139
(五)产蛋鸡管理要点 140
(六)成年鸡(产蛋鸡)的季节管理 142
(七)做好日常管理工作 143
七、种鸡的饲养管理 145
(一)配套系种鸡要分群饲养 145
(二)性比要适宜 145
(三)加强种公鸡饲养管理 145
(四)设置产蛋箱，减少窝外蛋 147
(五)加强防疫，做好疫病净化工作 147
八、蛋鸡生产中几项技术措施 149
(一)阶段饲养与调整饲养技术 149
(二)限制饲喂技术 151
(三)光照技术 155
(四)强制换羽技术 162
(五)断喙技术 167
九、鸡场建筑与设备 172
(一)鸡的生物学特性与鸡舍条件 172
(二)鸡场场址的选择 174
(三)养鸡场的规划及布局 175
(四)鸡舍建筑 179
(五)养鸡设备 185
十、防疫卫生 193
(一)卫生消毒要严格 193
(二)实行严格的免疫程序 194
(三)实行“全进—全出”制 194
(四)定期灭鼠、灭蝇 195