绪论 1
第一章 概述 5
第一节 标准化 5
第二节 农业标准化 14
第三节 农业标准学 27
第二章 农业标准化原理 34
第一节 标准化原理概述 34
第二节 农业标准化基本原理 37
第三节 农业标准化方法原理 45
第四节 农业标准化管理原理 49
第五节 农业标准化原理的应用 51
第三章 农业标准及其质量 55
第一节 农业标准及其形态 55
第二节 农业标准与科技关系 61
第三节 农业标准的分类 68
第四节 农业标准的质量 78
第四章 农业标准的研制 86
第一节 农业标准的产生 86
第二节 农业标准的研制与修订 92
第三节 农业标准的采用 112
第四节 农业标准的质量判断 116
第五章 农业标准体系 127
第一节 农业标准体系概念与特征 127
第二节 农业标准体系结构 132
第三节 农业标准体系建设 135
第四节 农业标准体系表及作用 139
第五节 农业标准综合体 143
第六章 农业标准的应用 147
第一节 农业标准应用的条件 147
第二节 农业标准应用的一般程序 153
第三节 良好农业标准实践 170
第四节 农业标准化落实 185
第七章 农业社会化服务标准化 195
第一节 农业社会化服务 195
第二节 农业社会化服务标准化 204
第三节 农业社会化服务标准化方法 213
第四节 案例——面向农户的生产服务标准化模式 217
第八章 农业标准化保障 225
第一节 农业标准化软环境保障 225
第二节 财物保障与渠道畅通 228
第三节 农业标准化人才保障 235
第四节 过程监管 243
第九章 农产品质量安全 252
第一节 质量与安全 252
第二节 农产品质量安全 259
第三节 农产品质量安全管理 266
第四节 溯源体系与建设 279
第十章 认证认可 290
第一节 认证认可及其作用 290
第二节 认证认可的职能与实现方法 294
第三节 认证认可的程序 303
第十一章 政府、企业与农户标准化 321
第一节 市场化发展与政府作用 321
第二节 农业标准化之政府驱动 328
第三节 企业带动型农业标准化 337
第四节 合作社与家庭农场标准化 342
第十二章 农业标准化效果评价 349
第一节 效果评价基本理论 349
第二节 农业标准化效果评价 358
第三节 农业标准化效果评价案例 366
第四节 综合效果评价 387
第十三章 “三品”及品牌建设 391
第一节 农业的“三品” 391
第二节 农产品品牌 409
第三节 农产品品牌建设 416
第十四章 农业标准化与农产品国际贸易 421
第一节 贸易壁垒 421
第二节 新贸易壁垒 425
第三节 防止技术壁垒的有关协定 432
第四节 农产品贸易壁垒中的标准化方法与研究 436
第十五章 国际农业标准化组织 444
第一节 国际农业标准化组织 444
第二节 国际主要标准化组织和机构情况 449
附录1 国家级农业标准化示范县（农场）建设操作手册 456
附录2 农业标准化案例分析 472
致谢 485